Si on a tendance à le cataloguer « légume », du fait qu’il ne soit pas sucré, le haricot vert est bien un FRUIT, tout comme la tomate, l’avocat, l’aubergine, le poivron, les piments, le concombre, la courgette ou encore l’olive.
Quelle est la famille des olives ?
Olivier
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Ordre | Scrophulariales |
| Famille | Oleaceae |
| Genre | Olea |
| Espèce | Olea europaea |
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Pourquoi manger des olives ?
Le mot du nutritionniste – Les olives sont des aliments intéressants car riches en acides gras mono-insaturés. Ce sont de bonnes graisses pour l’appareil cardio-vasculaire mais il faut toutefois consommer les olives avec modération car ça reste un aliment calorique.
Quelles sont les plus grosses olives du monde ?
Les olives de la variété ovale géante ‘Bella di Cerignola’ proviennent de la région des Pouilles. On dit que ces célèbres olives typiques seraient les plus grosses du monde La Bella, comme on la surnomme simplement, est pulpeuse, charnue et savoureuse.
Comment reconnaître les variétés d’olives ?
L’Olive, un fruit grassement pourvu de nutriments santé
La cueillette de l’olive fruité vert au Domaine les Perpetus – Toutes les olives ne sont pas récoltées en même temps. Lorsqu’on les ramasse encore vertes, c’est ce qu’on appelle le fruité vert. Si elles ont déjà changé de couleur, elles seront fruité mûr.
