Livraison plateau de fruits de mer Perpignan – La poissonnerie L’éTRILLE est située en bord de mer, près de Perpignan dans les Pyrénées Orientales. Même si vous résidez près de Perpignan, vous pouvez commander vos plateaux de fruits de mer précomposés sur notre poissonnerie en ligne.
Comment se faire livrer des fruits de mer ?
Le Comptoir des Mers, une adresse idéale – Le Comptoir des Mers, donc, au-delà d’un service à table au sein de son restaurant et d’une offre de poissons et de crustacés très variée avec sa poissonnerie dédiée, sait que se faire livrer un plateau de fruits de mer peut vous apporter un réel plus en termes de service.
Quand acheter les fruits de mer ?
Fruits de mer 4. Quand les consommer?
| Mois de l’année | Fruits de mer |
|---|---|
| Septembre | Crevette, langouste, écrevisse, homard, langoustine, moule, praire, sèche |
| Octobre | Crevette, homard, langouste, moule |
| Novembre | Crevette, homard, huître, langouste, moule, oursin |
| Décembre | Coquille Saint-Jacques, crevettes, homard, huître, moule |
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Comment se faire livrer des huîtres ?
Un circuit direct : du producteur au consommateur – Les réseaux de distribution classiques comprennent souvent plusieurs intermédiaires (négociant, distributeur) qui influent directement sur la fraîcheur des produits que vous achetez. Notre objectif est de nous éloigner de ce mode de fonctionnement et de vous mettre en relation directe avec nos partenaires ostréiculteurs qui possèdent leur propre production.
- Ainsi, lorsque vous passez une commande sur Huître-en-ligne;
- com, elle est directement transmise à un ostréiculteur, qui sort de l’eau vos huîtres, prépare votre bourriche et l’expédie le jour même voi le surlendemain;
Il y a donc peu d’ intermédiaire et donc aucun stockage inutile hors de l’eau !.
Comment envoyer des huîtres par la poste ?
Enfin, il faut apposer une mention « ces coquillages doivent être vivants au moment de l’achat ». Les transporteurs n’autorisent pas l’ envoi d ‘ huîtres par la poste. Aussi, il est possible qu’un tel envoi soit saisie et n’arrive pas à destination.
Comment envoyer un colis d’huître ?
Catastrophe ! Votre atroce belle-sœur s’est invitée pour le réveillon. Vous vous imaginez déjà passer au crible de ses questions indélicates et de ses réflexions désobligeantes. Non, vous n’avez pas encore « trouvé de Jules », oui, vous savez que vous devriez « vous montrer moins exigeante »… En guise de vengeance, vous envisagez de lui préparer un repas faisant la part belle aux huîtres.
- Elle y est allergique;
- Vous avez fait appel à un producteur réputé d’Arcachon, mais celui-ci ne propose pas de service de livraison… Chez Cocolis, nous nous proposons de vous donner un coup de pouce en vous proposant un acheminement simple, bon marché et écologique ! Profitez du trajet d’un particulier inscrit sur Cocolis et qui peut transporter votre huîtres pour bénéficier d’une livraison moins chère;
Déposez une annonce sur Cocolis et réservez en toute sécurité. La MAIF assure les envois contre les dommages et le vol. Cela marche pour envoyer tous types de huîtres : bourriche d’huîtres, huîtres de Cancale, huitres fines de claire etc. Pour vous convaincre d’essayer Cocolis, rien de tel qu’un avis.
Quel vin avec un plateau de fruits de mer ?
Comment garder un plateau de fruits de mer ?
Conserver votre plateau de fruits de mer – Vous venez de recevoir votre beau plateau de fruits de mer et vous vous demandez comment pouvez-vous faire pour qu’il se conserve au mieux avant votre repas ? Voici nos bonnes pratiques pour conserver vos produits de la meilleure façon :
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- Laissez les fruits de mer sur leur plateau : Nos plateaux à composer ou pré-composés ont été montés de façon à ce que vos produits soient maintenus dans les meilleures conditions pendant leur transport et leur conservation. Découvrez en plus sur la composition de votre plateau de fruits de mer
- Placez votre plateau de fruits de mer en bas de votre réfrigérateur : Il est plus prudent de les placer en bas du réfrigérateur afin que les produits ne subissent pas des températures trop froides et se congèlent.
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Comment conserver plateau de fruits de mer ?
Comment conserver des fruits de mer crus au réfrigérateur ? – Les fruits de mer crus doivent être consommés le plus tôt possible, évitez de prolonger leur conservation. Lors de l’achat, assurez-vous de la fraîcheur des fruits de mer : ils doivent être disposés sur un lit de glace (sans en être recouverts) et les coquilles doivent être closes.
Si elles ne le sont pas, touchez-les et voyez si les coquilles se referment ce qui est bon signe. Une fois achetés, transportez-les dans un sac isotherme ou une glacière si votre trajet excède 30 minutes de trajet (ou s’il fait chaud).
Chez vous, placez les fruits de mer dans un plat en verre et déposez un linge humide sur le dessus. Ne fermez pas le contenant et n’ajoutez pas d’eau. Pour conserver des fruits de mer frais au mieux, placez-les dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Quelle quantité de langoustine par personne ?
Les “rations” – Les Coquillages
- Les coquilles st jacques : pour une entrée 2 à 3 noix, pour un plat 4 à 5 noix.
- Les huîtres : 6 à 12 huîtres.
- Les moules : pour une entrée 200 à 400 gr, pour un plat 500 gr à 1 kg suivant l’appétit.
- Les pétoncles : comme les moules.
- Les praires : 300 à 500 gr.
- Les palourdes : 200 à 300 gr.
- Les bigorneaux : 100 à 150 gr pour l’apéritif, 500 gr à 1 kg pour les amateurs.
- Les ormeaux : 2 à 3.
Les crustacés
- Le tourteau et l’araignée : 400 à 500 gr par personne (une pièce de 800 gr / 1 kg pour deux).
- Le homard et la langouste : 250 à 300 gr pour une entrée, 500 à 600 gr pour un plat.
- Les étrilles : 1 à 2 pour goûter, 3 à 4 pour les amateurs, 5 à 6 pour les connaisseurs.
- Les langoustines : 250 à 300 gr pour une entrée, 400 à 500 gr pour les amateurs.
- Les crevettes : 100 à 200 gr.
- Les pouce-pieds : 200 à 300 gr, 500 gr à 1 kg pour les inconditionnels.
Les poissons
- En filet : 150 à 300 gr.
- En darnes : 200 à 300 gr.
- Entier : 250 à 350 gr.
Les Plateaux Plusieurs formules sont proposées à Brest Marée.
- Assiettes de la mer pour une entrée.
- Plateau complet pour un copieux repas.
- Plateau « BREST MAREE », le complet avec le homard bleu en plus.
