Un fruit-légume issu d’une plante potagère – Levons enfin le voile sur la place du melon dans nos assiettes ! Ce n’est ni un fruit, ni on le considère comme un légume, mais plutôt un fruit-légume issu d’une plante potagère. De la famille des cucurbitacées , au même titre que la courge ou le concombre, le melon est un potager comestible que l’on récolte de juillet à septembre. Il se déguste alors :
- Dans des plats sucrés, comme une salade de fruits ;
- Dans des recettes salées, accompagné de jambon cru ou dans une salade ;
- Cuit, sous forme de compote, ou rôti avec du miel ;
- Ou tout simplement cru.
On le qualifie de faux-fruit ! Car il rentre à la fois dans la description du fruit (organe qui résulte de la fécondation de l’ovaire de la fleur, comprenant une ou plusieurs graines), et celle du légume (plante potagère ou partie de la plante potagère que l’on consomme au quotidien). La confusion s’installe donc vite, car tous les fruits sont des légumes, mais tous les légumes ne sont pas forcément des fruits. En l’occurrence, le melon est donc un légume-fruit qui naît d’une plante potagère. Alors, le melon : fruit ou légume ? Pour mettre fin au débat, gardons en tête que le melon n’est ni vraiment un fruit, ni vraiment un légume, mais plutôt une plante potagère.
Quels sont les bienfaits du melon pour la peau ?
Comment bien le choisir et le conserver ? – Tous les sens doivent être mis en action pour choisir un bon melon : Tout d’abord, il faut soupesez pour vérifier qu’il soit bien lourd , puis tâter l’écorce qui doit être souple. Plus, il est mûr, plus le fruit dégage un parfum sucré. 
Sur les étals du marché, comment bien choisir les melons ? © Jayne Duncan La taille n’a aucune incidence sur le goût et le taux du sucre du fruit.
