Consommer de saison, c’est profiter de tous les bienfaits nutritionnels – Chaque saison répond à un besoin du corps humain. En hiver, avec le froid et le manque de soleil, notre corps réclame plus de nutriments et de vitamines C. Tant mieux, c’est la saison des légumes riches en minéraux (poireaux, choux, épinards) et des agrumes pleins de vitamine C (mandarines, pamplemousses, clémentines).
En été, avec la chaleur, notre organisme dépense moins de calories mais demande plus d’eau : tous les fruits et légumes de la saison en sont gorgés : melons, tomates, courgettes, pastèques, etc. ! Autre avantage des fruits et légumes de saison : ils auront plus de chance d’avoir mûri au soleil et seront donc plus savoureux que les fruits et légumes qui arrivent à maturité pendant le transport.
Vous pourrez profiter ainsi du goût , des vitamines et de tous leurs bienfaits. © Peter Caton / Greenpeace.
Quels sont les avantages des fruits et légumes ?
Leurs principales caractéristiques –
- Les fruits et légumes sont composés en moyenne à 90% d’eau ! Ils contribuent donc à l’hydratation de l’organisme. Environ 800 mL d’eau par jour est apportée par les aliments, les fruits et légumes en sont les principaux contributeurs.
- Leur richesse en fibres les rend intéressants dans la régulation du transit intestinal et leur confère un effet satiétogène (coupe faim). Ces fibres contribuent par ailleurs à prévenir de différents cancers et maladies cardio-vasculaires.
- A quelques exceptions près, les fruits et légumes ont plutôt un Index Glycémique bas ou modéré, dû à la présence de fibres et de fructose (sucre à IG bas). Retrouvez par ailleurs toutes les informations sur l’index glycémique et la charge glycémique dans cet article.
- Les fruits et légumes sont également caractérisés par leur fortes teneurs en vitamines et minéraux :
– Ils sont riches en vitamines C, dont ils sont la principale source. La vitamine C a un rôle antioxydant, favorise l’absorption du fer et participe à la lutte contre les infections. On trouve la vitamine C principalement dans le cassis, les poivrons, les brocolis, les kiwis, les agrumes, les fraises, les fruits rouges… – Ils apportent également beaucoup de calcium.
- Enfin, les fruits et légumes contiennent des molécules anti-oxydantes comme les polyphénols (ou tanins), qui permettent de lutter contre le stress oxydatif à l’effort.
Pourquoi Est-il important de manger 5 fruits et légumes par jour ?
Pourquoi manger des légumes et des fruits ? – Mais pourquoi faut-il manger des légumes et des fruits ? Principalement parce qu’ils contiennent des vitamines, minéraux, antioxydants et fibres, et qu’ils ont une faible densité calorique.
- Les vitamines et minéraux sont essentiels. Ils participent au bon fonctionnement du corps humain : chacun d’entre eux à un ou plusieurs rôles spécifiques. En mangeant 5 fruits et légumes par jour, vous pourrez faire le plein de vitamines et de minéraux !
- Les fruits et légumes contiennent aussi beaucoup de fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles aident à réduire le taux de mauvais cholestérol, permettent de contrôler l’absorption des sucres et de prolonger la sensation de satiété. Les fibres insolubles, elles, aident au bon transit intestinal.
- Mais ce n’est pas tout : de nombreux fruits et légumes contiennent une bonne quantité d’antioxydants. Ceux-ci jouent un rôle très important dans le maintien d’une bonne santé car ils combattent les radicaux libres et luttent contre les maladies cardiovasculaires et contre certains cancers.
- Pour éviter l’excès de poids, les fruits et légumes sont parfaits car ils ont une faible densité calorique. Ils vous permettent de vous régaler et de vous remplir l’estomac sans absorber un nombre trop important de calories. 200g de légumes vous rempliront autant que 200g de charcuterie mais vous apporteront plus de vitamines, minéraux, fibres, antioxydants, et moins de calories, de sel et de graisses saturées.
Manger des fruits et légumes régulièrement a donc beaucoup d’avantages sur la santé !.
Quel est l’intérêt de consommer des fruits ?
Pourquoi manger des fruits ? – Avant même de savoir quand manger des fruits , il faut en connaître les bénéfices. En effet, les fruits contiennent de nombreuses richesses indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Riches en vitamines, en minéraux et antioxydants, les fruits sont des alliés précieux pour réduire les riques de cancers, d’obésité et les maladies cardiovasculaires.
Quels sont les bienfaits des fruits sur la santé ?
Bien sélectionnés et consommés aux bons moments, les fruits contribuent au maintien de l’énergie, de la vigilance et de l’efficacité au travail Gorgés d’eau, de vitamines, d’oligo-éléments ou encore de fibres ils apportent à l’organisme des éléments indispensable à son bon fonctionnement.
Quels sont les bienfaits des fruits dans l’organisme ?
‘Manger des fruits, c’est s’assurer un bon apport en fibres indispensables pour un transit régulier, le sentiment de satiété puisqu’elles régulent la vidange gastrique ; importantes également pour l’équilibre du taux de cholestérol sanguin ou encore dans la prévention du cancer du côlon.
Pourquoi il est important de manger bio ?
Le bio et le coût indirect pour la société – Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE Les filières biologiques créent plus d’emplois que les filières conventionnelles, ce qui allège le coût sociétal de gestion du chômage ; L’absence d’utilisation de produits chimiques de synthèse (engrais azoté, pesticides) réduit le coût de dépollution de l’eau; La qualité sanitaire des produits bio contribue à la santé des consommateurs et n’engendre pas de coût supplémentaire pour la santé publique (cancers liés à l’usage de pesticides). MsoNormalTable Pour en savoir plus : Agence Bio Repas Bio .
