La Tomate Est Un Fruit Ou Un Légume Wikipédia?

TOMATE- ( FRUIT OU LÉGUME) La tomate est-elle un fruit ou un légume ?

Culture de plants de tomates dans une serre. © MAKSUD / Fotolia On pourrait même dire que la tomate est un légume-fruit ! En botanique, la tomate est un fruit. Car un fruit est l’organe qui contient les graines de la plante. Les graines de tomate sont les pépins qui se trouvent à l’intérieur. Comme les tomates, les concombres, les aubergines, les poivrons, les haricots verts, les courgettes et les citrouilles sont des fruits ! Par contre pour les botanistes, la fraise n’est pas un fruit.

Les fruits du fraisier sont les petits grains durs répartis à la surface de la fraise. Par habitude, les fruits se mangent plutôt crus à la fin du repas. En cuisine et à table, la tomate est plutôt un légume.

Dans cette catégorie, on regroupe différentes parties de plante qui se mangent plutôt cuites, assaisonnées,  en entrée ou en plat principal. Il y a des légumes-racines, les carottes, des légumes-feuilles, les épinards, des légumes-bourgeons, les asperges, des légumes-fleurs, les artichauts, et des légumes-fruits, les tomates, et aussi les courgettes, les haricots, les poivrons ! Abonnez votre enfant à Images Doc.

Quel fruit est considéré comme un légume ?

Le haricot vert : fruit ou légume ? – Si on a tendance à le cataloguer « légume », du fait qu’il ne soit pas sucré, le haricot vert est bien un FRUIT , tout comme la tomate, l’avocat, l’aubergine, le poivron, les piments, le concombre, la courgette ou encore l’olive.

Quelle est la classification de la tomate ?

Classification [ modifier | modifier le code ] – La tomate, dont l’appartenance à la famille des Solanacées avait été reconnue par les botanistes de la Renaissance, a été classée scientifiquement par Linné en 1753 dans le genre Solanum , avec comme nom scientifique Solanum lycopersicum [ N 2 ].

Le botaniste français Joseph Pitton de Tournefort avait placé la tomate cultivée à gros fruits dans le genre Lycopersicon qu’il décrivit formellement en 1694 dans son ouvrage Institutiones rei herbariae [ 15 ].

En 1768, Philip Miller , considérant que la tomate différait substantiellement des autres espèces du genre Solanum , telles la pomme de terre et l’ aubergine , la classa dans ce genre et la nomma Lycopersicon esculentum Mill [ N 3 ]. Certains auteurs ont repris l’épithète spécifique de Linné, et l’ont nommée Lycopersicon lycopersicum ([L.

] H. Karsten, publié par Gustav Hermann Karsten en 1882). Si ce nom est toujours utilisé dans la réglementation phytosanitaire internationale [ 16 ] , la plupart des auteurs considèrent la différence de terminaison comme ne devant pas être prise en compte, et que Lycopersicon lycopersicum est un tautonyme, ce qui est interdit par le Code International de Nomenclature Botanique.

Le nom Lycopersicon esculentum Mill. est maintenant un nomen conservandum. Depuis lors, la cladistique, s’appuyant sur les techniques modernes de biologie moléculaire , a conduit à inclure de nouveau la tomate dans le genre Solanum , dans le même clade que la pomme de terre (Solanum tuberosum) [ 17 ] , donnant ainsi raison à Linné.

Quel est l’autre nom donné à la tomate ?

La tomate est une plante annuelle de la famille des Solanacées, originaire d’Amérique du Sud. Le terme désigne aussi ce fruit charnu, qui est l’un des légumes les plus importants dans l’alimentation humaine et qui se consomme frais ou transformé. C’est l’ingrédient de cuisine le plus consommé dans le monde après la pomme de terre.

Elle est cultivée sous presque toutes les latitudes, sur une superficie d’environ 3 millions d’hectares, ce qui représente près du tiers des surfaces mondiales consacrées aux légumes. Le nom de « tomate » a été emprunté au nahuatl (langue de la famille uto-aztèque) tomatl.

Le nom lycopersicum signifie littéralement « pêche de loup », et fait référence au caractère toxique attribué initialement à ce fruit.

• Nom scientifique : Solanum lycopersicum L. , famille des Solanacées. La tomate a aussi été appelée Lycopersicon esculentum. Cependant, des études récentes en génomique classent la tomate dans le genre Solanum, le même que la pomme de terre. La tomate compte plusieurs variétés.
• Noms communs : tomate, pomme d’or, pomme d’amour, poma d’amor (en provençal), pomme du Pérou. En allemand et en espagnol, Tomate  ; en danois et en suédois, Tomat  ; en anglais et en espéranto, tomato  ; en néerlandais, tomaat  ; en portugais, tomateiro pour la plante et tomate pour le fruit ; en italien, tomatica ou pomodoro  ; en hébreu עגבניה  ; en japonais : トマト  ; en arabe طماطم.

Quels sont les légumes qui ne sont pas des fruits ?

Retour les petits malins disent qu’un avocat ou une tomate est un fruit et non un légume, mais ils ne savent pas pourquoi !! Alors, qui a la réponse? Attention, aucune exception n’est tolérée à la définition de la règle qui devra différencier les fruit et les légumes ! Le fruit est l’organe comestible des plantes à fleurs, qui contient les graines et succède à la fleur. Le légume est la partie d’une plante potagère qui se consomme. Ce peut être le fruit, la graine, la fleur, la tige, le bulbe, la feuille, le tubercule, le germe ou la racine de la plante. C’est pourquoi nous pouvons dire que tous les fruits sont des légumes, mais que tous les légumes ne sont pas des fruits.

1. un fruit c’est une fructification donc ce qui, en principe, porte des graines, un légume c’est une plante dont certaines parties sont comestibles;
2. Tout cela n’a rien à voir avec l’usage plat-dessert ou le sucré-salé;

Les bananes sont des fruits mais elles sont cueillies avant maturité c’est pour cela que tu n’y trouves pas de graine. Ainsi, l’aubergine, le concombre, la tomate ou le haricot sont des fruits, mais la rhubarbe ou la canne à sucre sont des légumes. via http://wikidroit.

Quel est le pays d’origine de la tomate ?

Le mot « Tomate » est une déformation du mot  « Tomalt », mot Nathuatl, langue des Aztèques au Mexique. Le substantif féminin « tomate » est un emprunt, d’abord par l’intermédiaire de l’espagnol tomate puis par celle de diverses traductions, du nahuatl tomatl qui désignait le fruit de la tomatille (Physalis ixocarpa).

• Toutefois, le mot nahuatl xitoma(tl) (qui signifie « (le) nombril » et qui a donné en espagnol mexicain : jitomate) désigne la tomate (Lycopersicon esculentum);
• La première attestation de « tomate » en français date de 1598 dans la traduction de l’ouvrage de José de Acosta, Historia natural y moral de las Indias, par Robert Regnauld;

« Tomate » n’est entré dans le dictionnaire de l’Académie française qu’en 1835, le fruit s’est longtemps appelé pomme d’amour ou pomme d’or. Les plantes de la famille des tomates poussaient dans la région andine. La tomate importée en Europe est bien Mexicaine.

En effet, la première domestication de la tomate à gros fruits est intervenue dans le Mexique actuel , où l’on trouvée les Espagnols lors de la conquête de Tenochtitlàn (Mexico) en 1519. La tomate s’implante en Espagne et à Naples.

Ronde, rouge ou jaune, elle est baptisée pomodoro, « pomme d’or » ou « pomme d’amour ». Considérée comme un produit vénéneux, elle reste une simple plante ornementale pendant trois siècles. C’est au milieu du XVIIIème siècle que l’on découvre ses vertus de légume fruit.

1. La tomate est alors sur toutes les tables du Sud de l’Europe;
2. Les Provençaux sont les premiers Français à la consommer;
3. Montés dans la capitale pour la fête de la Fédération Nationale du 14 juillet 1790, ils exigent des tomates partout où ils vont;

Le restaurant « Les Trois Frères Provençaux » inscrit les tomates à sa carte et, devant la demande massive des consommateurs, les maraîchers des environs de Paris se mettent à la cultiver, avec succès.

Est-ce que les tomates sont bonnes pour la santé ?

La tomate, une alliée beauté – • Un teint éclatant grâce aux graines de tomate : très riche en vitamine B, la tomate est idéale pour tonifier et affiner un épiderme fatigué. • La tomate active le bronzage , améliore l’hydratation de la peau et retarde l’apparition des rides grâce au lycopène qu’elle contient.

Quelle est la plus grosse tomate du monde ?

Le Périgord a un nouveau champion du monde : Fabrice Boudyo, viticulteur à Carsac de Gurson, a décroché le titre de la plus grosse tomate du monde cette année. Il a récolté dans son potager un fruit de 3 kg 100. Jusque là, il était plutôt spécialiste des gros cucurbitacés, puisqu’il détient le record de France 2012 de la plus grosse citrouille avec un spécimen de 643 kg.

Sauf qu’avec les orages de grêle dévastateurs du 2 août dernier, le viticulteur a non seulement perdu 85 % de sa récolte en raisin , mais aussi tous ses cucurbitacés. Seules les tomates ont donc survécu sous les serres.

Fabrice Boudyo explique comment obtenir une grosse tomate La méthode de Fabrice Boudyo, c’est un arrosage parfait. Mais il utilise aussi des granulés de luzerne qui contiennent de l’hormone de croissance naturelle et végétale. Une méthode qui lui a permis de passer en quelques années de tomages d’un kilo à 2kg avant d’obtenir la consécration cette année.

Est-ce que l’avocat est un fruit ou un légume ?

L’ avocat est le fruit de l’avocatier, un arbre originaire du Mexique. Vert ou noir, sa particularité est de procurer des ‘bonnes’ graisses insaturées et de la vitamine E.