Trouver des grains de kéfir de fruits près de chez soi – La meilleure solution pour “obtenir” des grains de kéfir de fruits est sans aucun doute d’aller directement les chercher chez un particulier près de chez soi, et ce pour plusieurs raisons :
vous avez la quasi-certitude d’avoir des grains ultra-frais qui sortent d’une production de moins de 48h
c’est gratuit, vous pouvez même éviter les frais de port et l’emballage
la personne qui va vous donner les grains de kéfir pourra également vous donner quelques astuces et conseils sur les ingrédients, le matériel, … etc.
Si vous avez un doute sur la qualité des grains ou que vous voulez un ptit coup de pouce pour savoir quelles questions poser ou quoi regarder quand vous irez les récupérerez, lisez cet autre article.
Quel est le meilleur kéfir pour la santé ?
Le kéfir est une boisson obtenue à la suite de la fermentation de grains de kéfir dans le lait ou dans le jus de fruits. En provenance du Caucase, le kéfir est réputé pour ses vertus « probiotiques ». Les grains de kéfir sont formés de caséine et de colonies gélatineuses grandissant en symbiose. Il existe deux formes de kéfir : le kéfir de lait et le kéfir de fruits, tous deux excellents pour la santé.
Pourquoi le kéfir de fruits fait grossir ?
Les valeurs nutritionnelles du kéfir – La boisson millénaire qu’est le kéfir est composée de plusieurs éléments. Le kéfir est riche en acides gras saturés , mais il contient également du calcium, du potassium, du sodium, du phosphore et du magnésium.
Le kéfir peut vous apporter des vitamines de tout genre;
Toutefois, sa forte teneur en glucides peut être néfaste pour la santé si vous le consommez en excès;
De même, un abus peut provoquer le blocage des effets de la vitamine C;
Sachez que le kéfir a l’avantage d’être très peu calorique. Pour 100 grammes de cette boisson, il n’y a que 40 kCal. Les grains de kéfir étant des bactéries vivantes, c’est leur nourriture qui rajoute des calories. Ici, il s’agit généralement du sucre ou du lait dans lequel il est fermenté.
Quel est le prix du kéfir ?
100g de Granules de Kéfir d’Eau o Fruit
Prix habituel :
28,90 €
Prix de l’offre :
22,95 €
Vous économiserez:
5,95 € (20. 6%) Prix toutes taxes comprises.
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Comment faire son propre kéfir ?
Recette du kéfir maison : Versez l’eau dans un bocal en verre, ajoutez le sucre et remuez bien avec la cuillère pour le faire dissoudre. Ajoutez la figue sèche, la tranche de citron et les grains de kéfir. Couvrez le haut du bocal avec un linge ou une compresse tenue par un élastique.
Est-il bon de boire du kéfir tous les jours ?
Contribue à la perte de poids – Le kéfir, ami des régimes ? C’est en tout cas une question que l’on peut se poser quand on sait que cette boisson fermentée agit sur le système digestif ! Consommé en association avec une alimentation variée et équilibrée et un minimum d’activité physique, le kéfir peut en effet représenter un bon allié pour contribuer à la perte de poids ou pour aider à maintenir son poids de forme.
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Une consommation excessive de kéfir peut également provoquer des problèmes tels que des douleurs abdominales et des diarrhées;
Il est donc recommandé de ne pas ingérer plus d’un verre de kéfir par jour. Le kéfir est un aliment peu calorique : 100 g ne contiennent que 37 calories, ce qui en fait une bonne option à utiliser dans les régimes amaigrissants. Il peut être employé pour remplacer le lait ou le yaourt.
Est-ce que le kéfir de fruit fait maigrir ?
Le kéfir fait-il maigrir ? – Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, le kéfir peut contribuer à la perte de poids. En effet, sa teneur naturelle en bactéries et en levures actives a de très nombreux effets bénéfiques sur l’organisme. Parmi eux, on sait désormais que le kéfir permet de :
Équilibrer la flore intestinale en nourrissant les bactéries constitutives du microbiote
Faciliter la digestion
Augmenter l’assimilation de nutriments et la tolérance alimentaire
Meilleur contrôle des sensations alimentaires
Réguler le transit intestinal
Booster l’immunité
Prévenir le surpoids via le maintien d’une flore intestinale en bonne santé
Diminuer les ballonnements et favoriser le maintien d’un ventre plat
Lutter contre l’oxydation cellulaire et le vieillissement prématuré des cellules de l’organisme
Participer à la couverture des besoins en vitamines, minéraux et en antioxydants
La combinaison de ces différents effets positifs du kéfir contribue à maintenir l’organisme et le système digestif dans un état de santé optimal. Cela est d’autant plus important que l’on connaît désormais le rôle du microbiote intestinal dans la prévention de l’obésité et sur la santé en général. De récentes études montrent, en effet, que la flore intestinale des personnes obèses est moins diversifiée que celle des personnes ayant un IMC (Indice de masse corporel) normal.
Comment maigrir avec du kéfir ?
Assécher les grains de kéfir dans une passoire. Couper les figues en deux. Ajouter un peu d’eau dans un grand bocal et y mettre les 3 c. à soupe de sucre en poudre, les 2 figues sèches et le jus de citron.
Est-ce que le kéfir fait péter ?
Le kéfir est très digeste Très digeste, il peut être consommé par les personnes intolérantes au lactose, ce qui leur permet de bénéficier de tous les avantages du lait sans ses inconvénients (ballonnements, flatulences…).
Où poussent les graines de kéfir ?
Aux origines : – Le kéfir est une boisson fermentée qui peut être de lait ou d’eau.
Le kéfir de lait est originaire du Caucase et issu de la transformation du lait de brebis, de chamelle ou de chèvre que les tribus nomades transportaient dans des outres en peau et qui devenait avec le temps un breuvage épais, légèrement acide, au goût proche du yaourt. La fermentation permettait de conserver le lait plus longtemps tout en lui conférant de nombreuses vertus, notamment celle de prolonger la vie !! Et oui, 110 ans sans être malade !!
L’origine exacte du kéfir de fruits, issu de la fermentation d’une eau sucrée, est quant à elle plus obscure ; la « légende » veut que des grains de Kéfir (patience je vais vous expliquer ce que c’est ) aient été découverts en 1899, par le médecin et naturaliste brésilien, Adolfo Lutz. Ce dernier aurait trouvé les précieux grains dans l’eau saturée de son figuier de Barbarie (cactus). Mais, au gré de mes lectures, j’ai pu lire qu’il viendrait tantôt du Japon, tantôt des monastères du Tibet ou de l’ancienne Perse puis qu’il se serait diffusé dans le monde musulman pour s’implanter au XXe siècle en Europe occidentale … Quel voyage !!!
Voilà pour la partie historique, place maintenant à la partie théorique et scientifique.
Qui donne des graines de kéfir ?
La tradition veut que les grains de kéfir se transmettent de personne en personne. Un ami ou un voisin pourra peut-être vous en donner … Il existe même des forums ou des groupes Facebook pour s’en procurer!.
Où acheter des yaourts au kéfir ?
KREMLY Kefir yaourt au lait fermenté nature 2x150g pas cher à prix Auchan.
Quelle quantité de kéfir de fruit par jour ?
Comment consommer du kéfir ? – Une fois préparé, le kéfir doit se consommer assez rapidement. Buvez-le bien frais et sans modération. D’une manière générale, il est conseillé de boire un grand verre de kéfir le matin à jeun ou bien avant un repas. Il est aussi possible de le boire en cure à raison d’un litre par jour.
En raison de la fermentation, il y a une dose (extrêmement faible) d’alcool dans le kéfir. Aussi, pour les femmes enceintes, il est conseillé d’en parler à leur médecin pour avoir un avis médical. Le kéfir contient aussi du sucre et doit donc être bu par les personnes diabétiques uniquement après avis du médecin.
Le kéfir peut ne pas simplement être bu, il est aussi possible de l’utiliser en cuisine. Ainsi le kéfir de lait, remplace aisément le yaourt dans certaines préparations comme les smoothies, les glaces et les milk-shakes. Plutôt qu’un habituel gâteau au yaourt, essayez le gâteau au kéfir ! N’hésitez pas non plus à l’utiliser pour remplacer la crème dans la préparation de vos sauces mais aussi pour vos pâtes (pâtes à crêpes, à pancakes…) ou même vos desserts à base de lait (pana cotta).
Comment savoir si le kéfir est mort ?
Mes grains de kéfir de fruits sont-ils morts? – Les grains de kéfir sont résilients et peuvent rester vivants pendant des années. Toutefois, s’ils sont négligés (ex. : trop longtemps au réfrigérateur), ils peuvent s’affaiblir et mourir. Pour savoir si vos grains de kéfir de fruits sont morts, testez-les en faisant une nouvelle fermentation.
Si les grains sont morts, l’eau restera très sucrée et il n’y aura aucun signe de fermentation;
Un autre signe est l’apparition de moisissures à la surface;
Il n’y a malheureusement rien à faire si cela arrive;
Procurez-vous de nouveaux grains et recommencez!.
Comment obtenir des grains de kéfir ?
Recette kéfir de lait , les étapes – Étape préalable à la fabrication du kéfir : l’acclimatation des graines à leur nouvel environnement (température, type de lait…). Mettez les graines de kéfir dans un bocal fermé avec un peu de lait. Laissez reposer pendant 24 h à température ambiante. La 2ème étape de la préparation du kéfir est la fermentation :
mettez environ 1 cs de grains de kéfir (10 à 20 gr) dans 1 litre de lait et mélangez bien ;
recouvrez le bocal avec une cloche alimentaire en tulle et laissez fermenter à température ambiante entre 24 et 48 h** en remuant régulièrement ;
lorsque la boisson ressemble à du yaourt liquide légèrement effervescent et que les graines de kéfir sont remontées à la surface, filtrez pour récupérer les graines ;
transvasez dans une bouteille en verre et placez au frigidaire ou dans des pots de yaourt en verre pour yaourtière
* recette kéfir de lait de coco : mettez 2 cs de grains de kéfir de lait dans du lait de coco (2 boîtes de 400 ml non sucré et non dilué), remuez et laissez fermenter à température ambiante, recouvert de tulle, jusqu’à obtenir la bonne consistance ; retirez les grains puis mettez dans une bouteille en verre au frigo. ** le temps de fermentation est fonction de la température ; en été dans une véranda, la durée sera raccourcie tandis qu’à une température de 18°C, il faudra peut être attendre 3 ou 4 jours pour obtenir la boisson kéfir désirée.
Quel est le meilleur kéfir pour vous? – Les deux boissons sont aussi faciles à faire l’une que l’autre et fermentent en seulement 24 à 48 heures. Si vous aimez les produits laitiers et avez envie de booster vos smoothies, tentez le kéfir de lait! C’est plus digeste, plus nutritif et bourré de probiotiques.
Est-ce que le kéfir fait péter ?
Le kéfir est très digeste Très digeste, il peut être consommé par les personnes intolérantes au lactose, ce qui leur permet de bénéficier de tous les avantages du lait sans ses inconvénients (ballonnements, flatulences…).
Est-ce que le kéfir Empêche-t-il de dormir ?
Ces boissons à consommer avant de dormir pour perdre du poids – 1 – Un verre de lait Froid ou chaud, un petit verre de lait avant de dormir peut faire une grande différence. Grâce à sa dose de tryptophane et son calcium, vous passerez une nuit plus sereine.
En plus, les protéines qu’il contient continueront de nourrir vos muscles pendant toute la nuit et vous aideront à développer un physique à la Zac Efron. 2 – Le jus de raisin Un verre de jus de raisin 100% pur jus est particulièrement efficace avant de dormir.
Grâce à ses propriétés antioxydantes, il va littéralement brûler des graisses pendant votre sommeil. Attention à ne pas en consommer trop, car le sucre contenu pourrait vous empêcher de dormir. 3 – Un thé à la camomille Quand on vous dit qu’il faut écouter les grands-mères ! Une tasse de thé à la camomille (préférez une infusion de camomille ou un thé sans caféine) va agir comme un relaxant et vous garantir un bon sommeil.
La température de votre corps va grimper rapidement, celui-ci va donc vite réagir pour se refroidir et donc vous aider à vous endormir. 4 – Le kefir Bourré de probiotiques, le kefir à base de lait fermenté va vous assurer une digestion optimale et donc, un meilleur sommeil.
Votre corps fera moins d’effort pour la digestion, et s’occupera donc de la récupération musculaire à la place. 5 – Le soja En lait ou en poudre protéinée, le soja va vous aider à baisser votre taux de cortisol et faire fondre la graisse. Sa charge en protéine va également nourrir vos muscles, ce qui est excellent si vous vous êtes entraîné dans la journée en suivant le programme de la répétition unique ! 6 – L’eau Vous ne perdrez pas de graisse si vous n’êtes pas hydraté correctement.
L’eau fraîche avant de se coucher peut vous aider à réduire la température de votre corps pour trouver le sommeil plus facilement, et bien évidemment, c’est 0 calorie, quelle que soit la quantité;
Attention à ne pas boire un litre d’eau avant de dormir, hydratez vous régulièrement dans la journée, pour éviter d’avoir à vous lever toute la nuit…;
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Pourquoi boire du kéfir de fruit ?
Le kéfir de fruit est bon pour la santé, et en particulier pour la flore intestinale. En effet, Adolfo Lutz, Prix Nobel de médecine, a découvert que le kéfir agit comme un probiotique et permet une meilleure digestion. Riche en vitamines, il permet également de renforcer le système immunitaire.
