La tomate n’est pas un légume, c’est un fruit. La tomate est le résultat de la transformation de la fleur fertilisée en organe mou destiné à protéger les graines. La tomate est l’enveloppe souple produite par la plante pour protéger ses graines. Sans fécondation de la plante il ne peut y avoir de tomate.
La pollinisation, qui est la fertilisation des plants de tomates est naturellement faite par les insectes, les oiseaux, les animaux ou même le vent. En serre, la pollinisation peut être faite par l’homme de façon artificielle.
Bien qu’étant un fruit sur le plan botanique, la tomate est consommée comme un légume. Mais au fond qu’est-ce qu’un légume ? La définition du légume est plus liée à son utilisation culinaire qu’à une définition stricte sur le plan botanique. C’est pour ces raisons que la tomate est souvent qualifiée de légume fruit.
Comment savoir si la tomate est un fruit ou un légume?
TOMATE- ( FRUIT OU LÉGUME) La tomate est-elle un fruit ou un légume ?
Dernière mise à jour : 04/03/2020 Beaucoup d’entre nous peuvent facilement faire la différence entre la plupart des fruits et légumes, mais lorsqu’il s’agit de l’éternelle question de savoir si la tomate est un fruit ou un légume, nous ne sommes pas certains de la réponse ! Ne cherches pas plus loin, car la réponse est : techniquement, la tomate est les deux ! Bien que les fruits et légumes fassent tous les deux partie de notre 5 par jour recommandé , il existe des différences nettes entre les fruits et les légumes.
Quelle est la différence entre les fruits et les légumes?
Pourquoi la tomate est un fruit ? – La tomate est donc un fruit. On utilise dans la vie de tout les jours le terme « fruit » comme un aliment végétal, à la saveur sucrée, généralement consommé cru. C’est pour cela que l’on peut être étonné lorsque l’on apprend que la tomate est un fruit.
Pour savoir pourquoi la tomate est un fruit, il faut tout simplement s’attarder sur la définition exacte du terme « fruit ». La tomate est considérée comme un fruit en botanique. Un fruit est le produit végétal succédant à la fleur et qui renferme les graines de la plante.
La tomate entre donc dans cette catégorie puisque des graines sont présentes à l’intérieur de la tomate. C’est le cas également des fruits que l’on ne confond pas avec des légumes comme la banane, de la fraise ou la pomme ! Botaniquement, la tomate est donc bien un fruit. La définition du légume pour sa part est une plante cultivée dont on consomme, selon les espèces, une partie précise à l’image :
- Du bulbe comme l’oignon ou l’ail
- De la feuille comme la salade, l’endive ou l’épinard
- De la racine comme la carotte, la betterave ou le navet
- De la tige comme la rhubarbe
- Du tubercule comme la pomme de terre.
Il faut savoir que le terme légume n’est pas légitime en botanique. C’est pour cela que l’on considère à tort la tomate comme un légume. Le terme légume est un terme uniquement utilisé en cuisine afin de différencier les denrées naturelles salées des denrées naturelles sucrées. En effet, la tomate est la plupart du temps consommée sous forme salée même si elle est sucré ! Son coté sucré est d’ailleurs l’un des secrets du célèbre Ketchup ! Tous les fruits sont des légumes (la fleur/le fruit est la partie d’une plante), mais tous les légumes ne sont pas des fruits.
Dans la gastronomie, les cuisiniers considèrent plus précisément la tomate comme un légume-fruit. Sachez que la tomate n’est pas le seul fruit souvent confondu avec un légume. La courgette, le haricot, la courge, l’olive, le concombre, l’aubergine, l’avocat mais aussi le piment sont considérés comme des légumes-fruits.
Et voilà, vous savez désormais pourquoi tomate est un fruit et non pas un légume ! C’est tout simplement une question de domaine. En gastronomie, la tomate est un légume-fruit et en botanique la tomate est un fruit. Pour vous remerciez, on vous offre une part de pizza… Aux tomates évidemment 😉 ! 
Bon appétit !.
Quels sont les différents types de tomate?
La tomate, fruit ou légume ? – La tomate est un ingrédient phare dans la gastronomie en France comme internationale. La tomate possède des dizaines de variétés comme la Cœur de Bœuf ou la Saint Pierre par exemple. Rouge, verte, jaune, orange, la tomate peut se manger dans son plus simple appareil ou avec un filet d’huile ou une vinaigrette.
On peut aussi y ajouter d’autres composants comme la mozzarella ou différentes herbes. La tomate se conjugue selon les envies. Tomate farcie, tomate à la provençale, tomate confite… Elle se déguste sous des formes infinies comme en plat, en soupe ou en sauce.
Elle compose certains plats typiques comme la pizza, le hamburger ou le gaspacho. Bref, la tomate est un produit alimentaire bon et sain. Allez, on arrête de vous faire saliver et on vous donne la réponse que vous attendez. Alors la tomate est elle un fruit ou un légume ? La tomate est un fruit !.
