Le potiron est un légume-fruit. C’est le fruit de Cucurbita maxima, une plante rampante appartenant à la famille des cucurbitacées. Crémeux, coloré et avec un goût aigre-doux, le potiron est l’un des légumes les plus polyvalents de la cuisine.
Est-ce que le potiron est un légume?
Le potiron est largement cultivé comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. Le terme désigne aussi ce fruit consommé comme légume. C’est l’une des cinq espèces de courges les plus couramment cultivées.
Quels sont les bienfaits du potiron?
Très riche en eau comme tous les autres légumes de la famille des cucurbitacées, le potiron (la citrouille) et le potimarron sont riches en pro-vitamine A ou bêta-carotène. Cette vitamine est utile au métabolisme du fer, à la santé des tissus, à la vision nocturne, au système immunitaire et à la croissance.
Quels sont les pays qui produisent le plus de potiron?
Origines. Les pays qui produisent le plus de potiron sont la Chine, l’ Inde et la Russie. Le potimarron est originaire du Japon, qui en est toujours le principal pays producteur, devant l’ Allemagne, la France, la Hollande, l’ Angleterre et les États-Unis.
Qu’est-ce que le potiron?
Un article de Wikipédia, l’encyclopédie libre. Le potiron ( Cucurbita maxima) est une plante de la famille des Cucurbitacées originaire des régions tropicales d’ Amérique du Sud. Le potiron est largement cultivé comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité.
