Les framboises et les mûres font effectivement partie de cette famille de drupes. Le long du réceptacle se développent de juteuses drupéoles qui adhèrent les unes aux autres pour former ce que nous appellons une «baie». A maturité, une framboise ou une mûre peut se cueillir facilement sans se défaire.
Pourquoi manger des framboises ?
Composition nutritionnelle – La framboise brille par sa densité minérale exceptionnelle, qui est l’une des plus élevée de tous les fruits frais. Ce petit fruit rouge contient en effet près de 1300 mg de minéraux pour 100g , dont une très grande proportion de magnésium, de calcium et de Fer.
Côté vitamines, c’est en vitamine C que la framboise est la mieux pourvue, participant activement à la couverture de nos besoins journaliers. La framboise est également très riche en polyphénols antioxydants , sous forme de flavonoïdes, d’anthocyanines et d’acides gallique et ellagique.
Enfin, cette petite baie contient beaucoup de fibres : insolubles sous forme de cellulose dans ses grains, et solubles sous forme de pectine dans sa chaire.
| NUTRIMENTS | FRAMBOISE : TENEUR POUR 100 G | FRUITS : MOYENNE DES ALIMENTS |
|---|---|---|
| Protéines | 1. 4 g | 1. 0g |
| Glucides | 4. 3 g | 16,9 g |
| – dont sucres | 4. 3 g | 14,6 g |
| – dont amidon | 0. 0 g | 0. 3 g |
| Fibres alimentaires | 7 g | 3g |
| Lipides | 0. 3 g | 0. 5 g |
| – dont cholestérol | < 0. 04 mg | 0,1 mg |
| – dont acides gras saturés | 0. 0 g | 0. 2 g |
| – dont acides gras monoinsaturés | 0. 0 g | 0. 1 g |
| – dont acides gras polyinsaturés | 0. 2 g | 0. 1 g |
| Eau | 85 g | 77 g |
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Est-ce que le kiwi est une baie ?
La baie de kiwi : un mini-fruit tout mignon – https://www. instagram. com/p/BRewP8_lo4_/ Internet devient ouf et pour cause ! Ces baies sont des mini-kiwis sans les poils et avec un goût un peu différent. Selon Hellogiggles , ces fruits sont plus acides et plus sucrés que les kiwis et font à peu près la taille de grains de raisin.
À lire aussi : Les sorbets menthe/kiwi et framboises — Recettes estivales #4 Si les baies de kiwi n’étaient pas très connues, c’est parce qu’elles poussaient essentiellement dans les pays d’Asie comme le Japon , la Chine du Nord, la Corée et la Sibérie.
Elles ont commencé à être commercialisées récemment en Amérique du Nord, dès qu’elles ont été plantées dans des endroits un peu froids des États-Unis , comme l’Oregon et la Pennsylvanie ! Malin hein ? Évidemment, elles sont aussi super bonnes pour la santé.
