Carambole – Le carambolier , originaire d’Asie, est composé de longues feuilles, de fleurs rosées et de ses fruits ayant l’aspect d’une étoile lorsqu’ils sont tranchés. La chair de la carambole est à la fois juteuse et acide. Son goût est un mélange d’ ananas , de pommes et de kiwis. Après avoir été bouilli ou frit dans du beurre, ce fruit peut autant accompagné des viandes que des poissons. Il est également servi en salade ou fait tout simplement l’objet de décorations de plat.
Quel est le nom du fruit qui pue ?
Très utile dans des régions où la déforestation menace ces fruits. – Le durian dépend d’ailleurs beaucoup des animaux. Une autre étude menée par des chercheurs du Muséum et du CNRS nous apprend que ce sont les roussettes, des chauves-souris frugivores, qui pollinisent en grand majorité les durians ! Une vraie découverte.
Pourquoi le durian est interdit en Europe ?
30 espèces connues de durian Dégusté en Thaïlande, en Indonésie, en Chine ou encore en Malaisie, le durian, de la taille d’un ballon de rugby, est souvent interdit dans les lieux publics, les hôtels ou les transports en raison de l’odeur nauséabonde qu’il dégage aussitôt découpé.
Quels sont les fruits qui contiennent du cyanure ?
Fruits à noyaux – Les amandes contenues dans les noyaux de certains fruits renferment une toxine naturelle appelée glycoside cyanogène. Les abricots, les cerises, les pêches, les prunes et les prunes à pruneaux sont tous des fruits à noyaux. La chair du fruit en soi n’est pas toxique.
Normalement, la seule présence de glycoside cyanogène n’est pas dangereuse. Toutefois, lorsque l’on mâche les amandes contenues dans le noyaux de ces fruits, le glycoside cyanogène peut se transformer en acide cyanhydrique, qui est toxique pour les humains.
La dose létale de cyanure varie entre 0,5 et 3,0 mg par kilogramme de poids corporel. C’est pour cette raison que l’on ne recommande pas de manger les amandes qui se trouvent à l’intérieur des noyaux de ces fruits. Bien qu’il ne soit pas recommandé de le faire, certaines personnes ont recours aux amandes d’abricots amères entières ou moulues pour aromatiser les aliments, en tant qu’aliment santé ou à des fins médicinales.
