Fruit à pain : Le fruit à pain est le fruit de l’arbre à pain ou jacquier (appelé aussi pain-bois), de la famille des Moracées (Nom botanique : Artocarpus altilis), originaire de Polynésie. Très tôt répandu dans toutes les îles du Pacifique, puis aux Antilles, il y constitue encore un aliment traditionnel.
- Le fruit à pain est une traduction française du nom anglais (bread fruit) donné par les Anglo-Saxons à cet arbre qui donnait un fruit farineux qui pouvait être emplo;
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Comment manger un fruit à pain ?
Comment le cuisiner ? – Le fruit à pain ne se consomme que cuit. On le prépare comme les pommes de terre : cuit à la vapeur, au four, sauté en lamelles ou en dés, en gratin , en purée, ou encore rôti ou frit. Pour les amateurs de saveurs sucrées, on peut le cuisiner en beignets ou en confitures ! Le fruit à pain peut aussi être réduit en farine.
