Une structure, le CNIEL (centre interprofessionnel de l’économie laitière) aide à la fixation de ces prix grâce à des grilles de référence et des indicateurs.
Pourquoi les agriculteurs se mobilisent-ils à la veille de la clôture des négociations commerciales 2018?
Publié le 31/01/2018 à 20:41 , Mis à jour le 28/02/2018 à 10:59 Vincent Isore/Vincent Isore/IP3 À l’heure actuelle, les prix affichés en rayons sont fixés par les enseignes sur la base des tarifs obtenus auprès de leurs fournisseurs. Les négociations pour fixer ces tarifs s’achèvent officiellement ce mercredi à minuit, mais déjà les producteurs et les industriels déplorent une pression à la baisse sur les prix.
Chaque année, le dernier jour du mois de février marque la fin des négociations entre la grande distribution et ses fournisseurs, qu’ils soient petits producteurs rassemblés en coopératives ou grands groupes industriels internationaux.
Ces tractations, souvent tendues, sur fond de guerre des prix, constituent l’élément déterminant des tarifs alimentaires. Et cette année ne fera pas exception. Dans un communiqué commun publié le 22 février, la FNSEA, l’Ania (agroalimentaire), Coop de France et l’Ilec (grandes marques) estimaient déjà que les négociations commerciales 2018 étaient «un désastre économique et social».
À la veille de la clôture, certains agriculteurs se mobilisent pour exprimer leur frustration. Les organisations regrettent un taux de signatures trop faible et des demandes de baisse de prix ; la majorité des entreprises, petites ou grandes, «n’a pas encore signé d’accord ou très peu» avec la grande distribution.
Quels sont les enjeux de ces négociations et pourquoi génèrent-elles tant de tensions? Le Figaro fait le point.
Quels leviers d’action utilisent les distributeurs pour baisser le prix de vente?
Des acteurs sous tension – Malgré ces règles strictes, il peut arriver que les distributeurs et les fournisseurs ne parviennent pas à s’entendre. Si l’accord n’est pas conclu au 28 février, les distributeurs peuvent décider de retirer les produits des rayons.
Certains n’hésitent pas à menacer de déréférencer les produits en cours de négociation afin de montrer aux industriels l’ampleur du manque à gagner et ainsi opérer une pression à la baisse sur les prix.
C’est une pratique illégale. Mais au-delà de ce genre d’abus, les distributeurs, selon leurs fournisseurs, usent de tous les leviers d’action pour baisser le prix de vente, qui reste au cœur des négociations avec les industriels. À lire aussi Le projet de loi agriculture et alimentation va relancer la guerre des prix En effet, dans un contexte concurrentiel impitoyable, les enseignes de distribution cherchent à se différencier en pratiquant les prix les plus bas possible.
- Pour ce faire elles se doivent d’obtenir les prix les plus bas auprès de leurs fournisseurs;
- Les négociations 2018 ne font, d’ailleurs, pas exception à la règle puisque selon un bilan des négociations commerciales établi par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), «dans 75 % des cas les distributeurs demandent de 2 à 8 % de baisse»;
Cette guerre des prix entraîne des baisses de tarifs qui ne sont pas toujours en lien avec les cours des matières premières alimentaires en général et les charges, souvent volatiles, supportées par les producteurs. On appelle ce phénomène la déconnexion entre les prix agricoles et les prix alimentaires.
C’est l’un des problèmes auxquels la loi Alimentation entend remédier. Le projet de loi présenté par Stephane Travert, baptisé «projet de loi pour l’équilibre des relations commerciales et une alimentation saine et durable», propose en effet d’inverser la construction des prix.
fixation des prix des produits agricole
Comment? En partant du coût de revient des producteurs, qui devra être inscrit dans les contrats entre producteurs et transformateurs. À chaque maillon de la chaîne, il entrera en compte dans la construction du prix final que les consommateurs retrouveront en rayon.
Pourquoi les distributeurs peuvent-ils retirer les produits des rayons?
Des acteurs sous tension – Malgré ces règles strictes, il peut arriver que les distributeurs et les fournisseurs ne parviennent pas à s’entendre. Si l’accord n’est pas conclu au 28 février, les distributeurs peuvent décider de retirer les produits des rayons.
Certains n’hésitent pas à menacer de déréférencer les produits en cours de négociation afin de montrer aux industriels l’ampleur du manque à gagner et ainsi opérer une pression à la baisse sur les prix.
C’est une pratique illégale. Mais au-delà de ce genre d’abus, les distributeurs, selon leurs fournisseurs, usent de tous les leviers d’action pour baisser le prix de vente, qui reste au cœur des négociations avec les industriels. À lire aussi Le projet de loi agriculture et alimentation va relancer la guerre des prix En effet, dans un contexte concurrentiel impitoyable, les enseignes de distribution cherchent à se différencier en pratiquant les prix les plus bas possible.
- Pour ce faire elles se doivent d’obtenir les prix les plus bas auprès de leurs fournisseurs;
- Les négociations 2018 ne font, d’ailleurs, pas exception à la règle puisque selon un bilan des négociations commerciales établi par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), «dans 75 % des cas les distributeurs demandent de 2 à 8 % de baisse»;
Cette guerre des prix entraîne des baisses de tarifs qui ne sont pas toujours en lien avec les cours des matières premières alimentaires en général et les charges, souvent volatiles, supportées par les producteurs. On appelle ce phénomène la déconnexion entre les prix agricoles et les prix alimentaires.
C’est l’un des problèmes auxquels la loi Alimentation entend remédier. Le projet de loi présenté par Stephane Travert, baptisé «projet de loi pour l’équilibre des relations commerciales et une alimentation saine et durable», propose en effet d’inverser la construction des prix.
fixation des prix des produits agricole
Comment? En partant du coût de revient des producteurs, qui devra être inscrit dans les contrats entre producteurs et transformateurs. À chaque maillon de la chaîne, il entrera en compte dans la construction du prix final que les consommateurs retrouveront en rayon.
Comment sont fixés les prix affichés en rayons?
Publié le 31/01/2018 à 20:41 , Mis à jour le 28/02/2018 à 10:59 Vincent Isore/Vincent Isore/IP3 À l’heure actuelle, les prix affichés en rayons sont fixés par les enseignes sur la base des tarifs obtenus auprès de leurs fournisseurs. Les négociations pour fixer ces tarifs s’achèvent officiellement ce mercredi à minuit, mais déjà les producteurs et les industriels déplorent une pression à la baisse sur les prix.
Chaque année, le dernier jour du mois de février marque la fin des négociations entre la grande distribution et ses fournisseurs, qu’ils soient petits producteurs rassemblés en coopératives ou grands groupes industriels internationaux.
Ces tractations, souvent tendues, sur fond de guerre des prix, constituent l’élément déterminant des tarifs alimentaires. Et cette année ne fera pas exception. Dans un communiqué commun publié le 22 février, la FNSEA, l’Ania (agroalimentaire), Coop de France et l’Ilec (grandes marques) estimaient déjà que les négociations commerciales 2018 étaient «un désastre économique et social».
- À la veille de la clôture, certains agriculteurs se mobilisent pour exprimer leur frustration;
- Les organisations regrettent un taux de signatures trop faible et des demandes de baisse de prix ; la majorité des entreprises, petites ou grandes, «n’a pas encore signé d’accord ou très peu» avec la grande distribution;
Quels sont les enjeux de ces négociations et pourquoi génèrent-elles tant de tensions? Le Figaro fait le point.
