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Pissenlit Fruit Ou Legume?

Pissenlit Fruit Ou Legume
Origine et historique du pissenlit – Le pissenlit ou dent-de-lion est une plante vivace appartenant à la famille des astéracées. Il mesure entre 10 à 30 cm, sa racine est charnue et il n’a pas de tige. On le rencontre dans les régions tempérées, dans les prairies et les pâturages. Il est cultivé en tant que légume. Les feuilles du pissenlit sont glabres et se divisent généralement en lobes aigus dirigés vers le bas.

  • Ses fleurs jaunes d’or, solitaires, rayonnent au sommet de tiges creuses;
  • Ses fruits à aigrettes s’envolent au moindre vent;
  • Le pissenlit contient un latex blanc;
  • Autrefois, le suc du pissenlit était considéré comme le t raitement spécifique des troubles des yeux;

En effet, le nom scientifique de cette plante médicinale, Taraxacum , du grec Taraxis , signifie trouble des yeux. Une propriété qui n’a pas été prouvée. En outre, la médecine populaire a démontré que la racine de pissenlit était capable de stimuler les fonctions hépatiques.

  1. Le pissenlit renferme des alcools triterpéniques , des stéréols et du phytostérol;
  2. Ses feuilles contiennent des flavonoïdes , de la provitamine A , de la vitamine C et des sels minéraux dont du calcium et des protéines complètes;

Sa racine est riche en inuline , en fructose et en potassium. Les lactones sesquiterpéniques, dont le germacranolide, donnent un goût amer du pissenlit.

Quels sont les bienfaits des feuilles de pissenlit?

Utilisation du pissenlit en cuisine – Particulièrement riches en vitamine C et en bêta-carotène, les feuilles de pissenlit sont particulièrement intéressantes en salade mais aussi en soupe et en infusion. On peut aussi bien consommer les feuilles que la racine de pissenlit qui est comestible. Les fleurs on un grand pouvoir décoratif en cuisine grâce à sa couleur jaune d’or mais elles sont aussi excellente lorsqu’elles entrent dans la composition de gelées et confitures.

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Quels sont les bienfaits de la salade de pissenlit?

Le pissenlit qui soigne – Venons-en alors aux vertus qui concernent nos petits maux à nous, les humains. J’ai cité la capacité du pissenlit de désengorger le foie en stimulant les fonction hépatiques. La racine est cholagogue, c’est à dire qu’elle facilite l’évacuation de la bile depuis la vésicule biliaire vers l’intestin.

  • Elle régularise également le transit intestinal et est recommandée en cas de constipation;
  • Il faut supporter la petite amertume de la tisane de racine de pissenlit;
  • Mais souvent amertume et remède pour le foie vont de pair;

La plante entière est dépurative. Une cure de salade de pissenlit (ou de jus extrait des feuilles) apporte de la vitamine C en quantité et nettoie l’organisme par la même occasion. Mais la propriété médicinale la plus connue est celle qu’indique son nom : Piss-en-lit… On lui reconnait une forte action diurétique , c’est à dire qu’il augmente la sécrétion urinaire.

Quels sont les différents types de fleurs du pissenlit?

Une fleur composée – Le pissenlit fait partie de la grande famille des astéracées qui comprend entre autres la marguerite, les asters, l’arnica, les chardons et les laitues. Les membres de cette famille ont une inflorescence, appelée capitule, composée de nombreuses fleurs. En fait, si vous cherchez à offrir un bouquet de fleurs, cueillez un pissenlit, c’est un bouquet de fleurs à lui tout seul ! Pissenlit Fruit Ou Legume Fleurs de pissenlit en novembre A première vue, j’en conviens, on dirait une fleur avec plein plein de petits pétales jaunes. Mais quand on tire sur un “pétale” on s’aperçoit que tout un appareil reproducteur minuscule vient avec. Il s’agit d’une fleur entière, appelée fleur ligulée (à languette). Le pissenlit ne contient que des fleurs ligulées. D’autres astéracées comme la marguerite ou la pâquerette ont des fleurs ligulées sur le pourtour et des fleurs tubulées (en tube) au centre.

  • On parlait avant de la famille des composées;
  • Encore d’autres comme la tanaisie n’ont que des fleurs tubulées;
  • Un petit détail pour parfaire la description, que vous pourrez vérifier la prochaine fois que vous regarderez de près un pissenlit en fleur : les fleurs extérieures ont souvent des rayures brunâtres en dessous;
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Et à la base du capitule, en dessous des fleurs, vous trouvez une collerette de folioles vertes plus ou moins recourbées. C’est ce que l’on appelle l’involucre de bractées. Ces mêmes bractées qui recouvraient le bouton floral un peu plus tôt. La floraison du pissenlit s’étend d’avril à septembre , mais même en hiver, quand il ne fait pas trop froid, on peut voir un pissenlit fleurir ça et là.

Quels sont les avantages du pissenlit?

Magie de la nature – Malheureusement, ceci empêche les micro-organismes du sol de travailler correctement, notamment en les privant d’air ce qui ne leur permet plus de transformer la matière organique. Mais saviez-vous que les plantes sont en même temps des remèdes pour le sol ? Et bien oui : devant notre prairie remplie à bloc de pissenlits, on peut être triste au regard du déséquilibre du sol.

  • Mais en même temps on peut se réjouir car la solution, le remède est là, il brille sous nos yeux : le pissenlit ! Avec ses racines pivotantes il va s’enfoncer dans le sol compact et va l’aider à se décompacter et à s’aérer;

Et grâce à sa gourmandise il va largement se nourrir et désengorger le sol. Il est symptôme et remède à la fois… C’est magique, non ?… Par contre, pour que ça marche, il faut laisser faire la nature. Si on continue à apporter de la matière organique en excès et à compacter le sol, le pissenlit fera son possible, mais il ne pourra pas empêcher de plus graves déséquilibres du sol.