Pesticides : quels sont les légumes et les fruits les plus infectés ? – Chaque printemps, l’institution dévoile son classement des “Dirty Dozen”, douze végétaux contaminés par ces produits chimiques manipulés lors des cultures et des récoltes. Voici le classement 2021 :
- 1/ les fraises
- 2/ les épinards
- 3/ le chou kale (aussi appelé chou-frisé) et les feuilles de moutarde
- 4/ les nectarines
- 5/ les pommes
- 6/ le raisin
- 7/ les cerises
- 8/ les pêches
- 9/ les poires
- 10/ les poivrons et le piment
- 11/ le céleri
- 12/ les tomates
Selon l’organisme, près de 90% des échantillons analysés contiennent des résidus de deux pesticides ou plus. Très prisé aux États-Unis pour sa réputation d’aliment sain, le chou frisé détient pourtant la troisième place dans le classement de l’EWG. D’après les recherches de l’USDA, un pesticide classé comme cancérogène est régulièrement détecté sur ce légume vert : le DCPA.
Comment enlever les pesticides dans les fruits et légumes ?
Comment débarrasser les fruits et légumes des pesticides ? – Pas question d’employer du savon pour laver vos fruits et légumes. Pour les débarrasser des pesticides, utilisez du vinaigre , du jus de citron , du bicarbonate de soude ou du gros sel. Faites-les tremper, dans une bassine ou dans l’évier propre dans un bain composé de 90% d’eau fraîche et de 10% de vinaigre ou de jus de citron pendant une petite demi-heure.
Si vous choisissez le gros sel ou le bicarbonate , comptez 2 cuillères à soupe par litre d’eau. Vous pouvez aussi choisir la manière forte, et mélanger sel et citron, ou vinaigre et bicarbonate pour un nettoyage en profondeur.
Dans le cas des fruits et légumes à peau épaisse comme la pomme, le brugnon , la pomme de terre ou le concombre, si vous souhaitez consommer la peau, nous vous recommandons, au terme des 30 minutes de trempage, les frotter sous l’eau avec une brosse à légumes ou une brosse à ongles.
Est-ce que les endives ont des pesticides ?
Tout au long de sa culture, l’ endive non bio subit de très nombreux traitements chimiques (engrais, pesticides, herbicides, fongicides), notamment au moment du forçage afin de favoriser son développement. C’ est aussi un légume qui puise énormément dans les sols qui, au fil du temps, finissent par s’appauvrir.
Où se trouve les pesticides dans les fruits ?
Au rayon des fruits, c’ est la cerise qui contient le plus souvent des résidus de pesticides (pour 89% des échantillons), suivie des clémentines et mandarines (88,1%), le raisin (87,3%), le pamplemousse et pomelos (86,3%), les nectarines et pêches (83%), les fraises (82,9%), et les oranges (81,2%).
Quels aliments contiennent des pesticides ?
Haro sur les cerises et les clémentines – Au total, ce sont 18 fruits et 32 légumes qui ont été passés au crible. Au rayon des fruits, c’est la cerise qui contient le plus souvent des résidus de pesticides (pour 89% des échantillons), suivie des clémentines et mandarines (88,1%), le raisin (87,3%), le pamplemousse et pomelos (86,3%), les nectarines et pêches (83%), les fraises (82,9%), et les oranges (81,2%).
