Carte d’identité de l’anone L’anone est un curieux fruit exotique, aux nombreuses variétés, qui couvre les étals français dès la fin de l’automne. Sa chair, quant à elle, couvre vos besoins en énergie. Pleine saison Octobre à février Cultivé En France DOM-TOM Conservation 6 jours max.
Qui ressemble à un artichaut ?
Le cardon (Cynara cardunculus), cousin de l’ artichaut, est une plante potagère vivace, avec un rhizome, généralement cultivée en annuelle, très appréciée pour ses côtes charnues et non pour ses feuilles épineuses.
Où trouver de l’anone ?
Sachez que l’ anone est un fruit exotique produit dans les Antilles, en Asie, ainsi qu’en Afrique subtropicale et en Israël. Saisonnalité de l’ anone : la pleine saison se situe d’octobre à février. Vous en trouverez également de mars à septembre, mais les approvisionnements se feront de manière plus éparse.
Quel fruit exotique pousse en France ?
On peut ainsi citer le kiwi rouge, originaire de Chine, dont la production près d’Agen expérimente l’agrivoltaïsme, la culture sous panneaux solaires, le kiwaï, un petit kiwi très apprécié pour sa chair lisse, ou encore le kiwi gold, à la chair jaune et très sucrée.
Comment différencier l’artichaut du cardon ?
Les feuilles : il s’agit de la principale et plus visible différence entre le cardon et l’ artichaut. Les bractées (les petites feuilles qui entourent le fruit) et les dernières feuilles du cardon se finissent par des épines, l’ artichaut, lui, n’a pas d’épines.
Quelles sont les différentes variétés d’artichauts ?
Comment se mange l’anone ?
Comment manger l’anone ? Recettes et conseils – Avec sa saveur délicieusement acidulée et douce, l’anone peut être utilisée dans la préparation de vos boissons et desserts. Vous pouvez le déguster simplement ou avec quelques gouttes de jus de citron.
- Pour commencer, retirez la queue du fruit et coupez-le en deux avec un couteau tranchant;
- Eliminez les pépins noirs : attention ils sont toxiques et non comestibles, il ne faut jamais les manger ! Pour finir, retirez la chair en utilisant une grande cuillère;
Ce fruit peut être ajouté dans vos salades de fruits pour leur donner une touche exotique et acidulée. Il peut également être utilisé pour préparer des sorbets, des glaces et des délicieux smoothies à la saveur douce et désaltérante : suivez notre recette , en ajoutant ce succulent fruits aux ingrédients, une idée géniale pour une collation riche en vitamines et en énergie.
Quand manger anone ?
Consommation de l’ anone L’ anone se consomme à maturité, lorsque son écorce commence à noircir.
Quels sont les bienfaits de l’anone ?
Anone : Propriétés – Autrement connue sous le nom de corossolier, l’anone désigne à la fois un arbre originaire d’Amérique du Sud et son fruit. Elle est employée en phytothérapie pour son action digestive, expectorante (elle dégage les voies respiratoires), diurétique (elle améliore le fonctionnement de l’appareil urinaire) et antidiabétique.
Elle est indiquée dans la prise en charge du diabète, de l’asthme, des problèmes biliaires, des troubles cardiaques, des diarrhées, de la fièvre et des douleurs articulaires (arthrites). Elle contribue également à prévenir les crises d’épilepsie.
En usage externe, l’anone permet de soigner les boutons. Son fruit aurait une propriété anticancéreuse qui fait actuellement l’objet d’études. Il pourrait s’avérer particulièrement efficace dans la prise en charge des cancers de l’appareil digestif, de la prostate, du sein et des organes reproducteurs.
Quels sont les fruits exotiques les plus connus ?
Quel est le meilleur fruit pour maigrir ?
Voici une liste des 10 meilleurs fruits pour maigrir : –
- Fraise
- Framboise
- Cassis
- Pomme
- Pamplemousse
- Orange
- Citron
- Melon
- Pastèque
- Abricot
Quel est le fruit le plus exotique au monde ?
– le pitaya ou fruit du dragon (Hylocereus undatus) a une jolie couleur rose ou jaune avec des grosses écailles, et à l’intérieur la chair blanche, douce, est remplie de petits pépins noirs.
Comment remplacer le topinambour ?
Quel est le plus gros artichaut ?
Espèces et variétés –
- ‘Épineux’ : pour les palais délicats, est produit en Italie et dans la région niçoise. Il doit son nom, paradoxal pour une variété tendre, à l’extrémité épineuse de ses bractées.
- ‘Gros camus de Bretagne’ : est le plus gros des artichauts, le plus connu aussi. Il est très répandu dans l’ouest de la France.
- ‘Gros vert de Laon’ : à feuilles pointues, est cultivé dans le Nord et dans l’Est en raison de sa résistance au froid. Ses petits capitules lui valent le surnom de : “tête de chat”.
- ‘Macau’ : est au Sud-Ouest ce que ‘Gros camus de Bretagne’ est à l’Ouest. De même qualité gustative, cette variété se différencie par son feuillage plus clair.
- ‘ Vert globe’ : variété rustique de taille moyenne, résiste bien au froid. Il est excellent cru ou cuit.
- ‘Vert de Provence’ : variété très cultivée dans le Midi, peut se manger cru, à la poivrade.
- ‘Violet de Provence’ : avec sa petite tête violette, donne davantage de capitules que les autres artichauts. Il est très cultivé dans la région méditerranéenne et souvent vendu sur les marchés sous le nom d’artichaut bouquet. Il est succulent cuit ou cru.
- ‘Salambo’ : variété goûteuse produite dans le Roussillon, est réservé aux régions les plus généreuses en soleil.
Texte : Stéphanie AYRAULT.
Comment faire pour avoir de gros artichauts ?
Plantation des artichauts : – L’artichaut se cultive par prélèvement des oeilletons , ce sont les jeunes plants qui poussent à la base. Les oeilletons se plantent au printemps ou à l’automne selon la période de récolte désirée mais aussi du climat de votre région. On considère qu’il est préférable de planter au printemps pour les régions aux hivers plutôt froids et à l’automne lorsque l’hiver est doux.
- Si vous plantez au printemps (mars-avril), vous récolterez l’été suivant.
- Si vous plantez à l’automne (septembre-octobre), vous récolterez au printemps suivant.
Respectez une distance d’ 1 mètre entre chaque ligne et 80 cm entre chaque plant afin qu’ils aient la place de se développer.
- La situation doit être ensoleillée.
- L’artichaut aime les sols plutôt humide mais bien drainés, argileux et riches en humus.
- Apporter une bonne dose de fertilisant ou de compost lors de la plantation.
- Il doivent être protégés des vents les plus frais l’hiver.
Quand acheter des artichauts ?
L’ artichaut, se déguste en primeur dès le mois de mai, puis pendant les mois de juin et juillet, c’est la pleine saison!.
