Découvrez tous les fruits consommables en hiver. Acheter au mois de décembre, janvier, février et mars, des fruits qui poussent en hiver, c’est naturel et écologique ! Les fruits que l’on trouve sur les étals en hiver sont les clémentines, les mandarines, les kiwis, les poires, les pommes.
Beaucoup de fruits exotiques sont également à maturité en hiver, comme les mangues, les ananas, les bananes, les litchis, le kaki. Vous pouvez privilégier les fruits locaux, et si vous avez des producteurs près de chez vous, allez les acheter directement chez le producteur ! Manger des fruits de saison en hiver, c’est apporter à sa santé toutes les vitamines et les nutriments dont le corps a besoin pour affronter la rigueur de l’hiver.
Choisir au mois de décembre, janvier, février, mars des fruits d’hiver, c’est respecter le cycle de la nature. C’est une démarche éco-responsable. Si vous optez pour des légumes de saison et cultivés localement, c’est encore mieux pour l’environnement ! Retrouvez tous les fruits de l’hiver dans le calendrier des fruits de saison.
Quels fruits et légumes poussent en hiver ?
Quel arbre donne des fruits en hiver ?
L’oranger – Le grand classique de l’hiver, l’agrume le plus consommé quand la neige tombe, c’est l’orange ! De novembre à juillet on peut trouver de nombreuses variétés.
- Les oranges « à jus », aussi appelées oranges blondes.
- L’orange amère est celle qui résiste le mieux au froid. En confiture, elle fait des merveilles.
- Les Navels sont à distinguer des sanguines qui sont reconnaissables par leur nuances rouge-orangé. Les premières n’ont presque pas de pépins et sont délicieuses coupées en rondelles saupoudrées de cannelle.
Quel est le fruit le plus consommé en hiver ?
1) L’orange – Fruit star de la saison hivernale, l’orange est connue pour sa forte teneur en vitamines. C’est d’ailleurs le troisième fruit le plus consommé en France après la pomme et la banane. Redoutable contre la fatigue, l’orange contient 57 mg de vitamine C pour 100g.
Pour bénéficier de tous ses bienfaits et notamment de ses fibres, il est préférable de manger l’orange telle quelle. Vous pouvez cependant tout aussi bien la presser pour en faire un bon jus frais le matin.
Pour les plus courageux, vous pouvez vous lancer dans la confection d’une marmelade maison pour vos tartines du petit-déjeuner. Crédits : Denira777 / iStock.
Qu’est-ce qui pousse en hiver ?
Quels sont les légumes d’automne et d’hiver ? – Les légumes spécifiques à la saison sont : cardon , céleri-rave , choux de Bruxelles , chou frisé, rutabaga , crosne (plantation), mâche , panais , courges , salsifis et scorsonère , topinambour (plantation), endive.
Quel fruit de saison en février ?
15 FRUITS ET LÉGUMES QUE TU DEVRAIS MANGER CET HIVER ⛄
Les fruits – Mis en avant le mois dernier, la clémentine, le kiwi, l’orange, le pamplemousse, le physalis, la poire et la pomme sont toujours de saison en février. Découvrez les fruits qui viennent compléter la liste. 
L’anone, qui regorge de vitamine C, vous aide à faire le plein d’énergie pendant l’hiver. Petite précision : elle est cultivée à l’étranger. 
La grenade est connue pour sa richesse en antioxydants, qui lui permet de diminuer le taux de cholestérol dans le sang. Elle vient principalement des pays chauds, mais elle est également cultivée dans le Sud de la France. 
La noix de coco contient des acides gras qui favorisent le bon fonctionnement du système intestinal. Cependant, elle n’est pas cultivée en France. Astuce : pour conserver vos fruits plus longtemps, ne conservez pas les fruits acides et les fruits sucrés au même endroit. Patience, les fruits et légumes du printemps ne sont plus très loin ! Article rédigé le 1 février 2021.
Quel fruit cueillir en hiver ?
Quel arbre fruitier résisté au froid ?
Quel fruitier craint le gel ?
Pourquoi manger des fruits en hiver ?
Les fruits d’ hiver sont essentiels pour rester en forme et résister aux maladies saisonnières, de type rhume ou grippe, grâce aux vitamines et aux nutriments qu’ils contiennent.
Quelle crudité en hiver ?
L’automne et l’hiver sont souvent l’occasion de préparer des soupes et d’en faire un rituel du soir. En fin d’hiver, cette pratique est parfois un peu lassante et elle présente deux inconvénients :
- la soupe, consommée en grande quantité vous cale mais ne nourrit pas assez votre organisme. Il faudrait en prévoir une petite quantité et vous faire un plat complet ensuite.
- Par ailleurs, si elle est bien cuite et réchauffée ensuite, elle ne vous apporte quasiment pas ou plus de vitamine C, pourtant bien utile à cette saison.
Alors peut-on remettre les crudités à table ? Pourquoi les crudités ?
- Elles ont l’avantage de constituer une bonne source de vitamines, notamment C et de fibres.
- Elles apportent de la couleur, de la variété et permettent de changer des soupes, souvent frustrantes pour les personnes qui aiment les textures croquantes.
- Elles incitent à la mastication et constituent un bon exercice pour manger doucement. En effet, avalées trop vite ou mangées en trop grande quantité, les crudités remplissent votre estomac et vous donnent une fausse sensation de satiété. Leur digestion risque d’être longue et compliquée et peut vous procurer brûlure d’estomac ou flatulence. L’idéal est d’en prévoir une portion (la taille du poing) et de la mastiquer pour mieux savourer !
En fin d’hiver, quels sont les légumes de saison ? Calendrier des Fruits et légumes d’hiver Quels sont mes besoins en vitamine C et où la trouver ? Pour un adulte entre 20 & 60 ans, les besoins sont de l’ordre de 110 mg / jour. Ils augmentent chez les fumeurs, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes de plus de 60 ans. Les meilleures sources sont les produits crus, fruits ou légumes. Un aliment cueilli à maturité et proche de la consommation est plus riche en vitamine C, d’où l’intérêt de privilégier les produits locaux et de saison ! Les fruits rouges et les poivrons en contiennent suffisamment pour couvrir vos besoins en une portion mais ne sont pas de saison.
Les fruits exotiques comme la goyave en sont riches mais importées. Vous pouvez également vous orienter vers les agrumes (qui viennent de moins loin), le kiwi (que l’on trouve en France facilement) et également le fenouil, les épinards, la mâche et les choux.
Quant aux produits surgelés, ils sont souvent bien préservés et auront l’avantage d’apporter de la variété et de couvrir une partie des besoins en vitamine C (framboise surgelée par exemple). Comment couvrir mes besoins sur la journée ? L’idéal serait de répartir les apports sur la journée. Ainsi,
- dès le petit déjeuner, vous pouvez consommer un petit fruit tel qu’un kiwi ou une clémentine (vous aurez couvert 1/4 à 1/2 des besoins).
- Au déjeuner ou au diner, prévoyez une portion de crudités consommée en entrée, en accompagnement (salade verte) ou en dessert (une portion de fruit). 1 portion à midi et deux le soir vous permettent d’apporter la moitié restante des besoins en vitamine C.
En pratique, quelles sont les recettes de saison pour me faire plaisir ? Nous pensons souvent à la salade verte, aux endives, aux carottes râpées mais voici quelques idées pour varier.
- Pensez au fenouil, à la mâche, au pourpier, aux différents choux et aux radis de toutes sortes :
Salade de chou chinois aux noisettes ou Salade folle de pourpier et légumes varié s pour l’apport en oméga 6 & 3 en plus ! Pour les adeptes des salades croquantes : Salade de fenouil à l’orange ou Tartinade de cottage et radis : Recette de tartinade cottage cheese radis et ciboulette Salade rainbow de radis aux 3 couleurs et carottes salade rainbow de radis et carottes
- Pensez également aux fruits d’hiver qui vont bientôt nous quitter :
Salade d’orange et pamplemousse au citron vert et coco râpée Salade d’agrumes citron vert & coco
- Et pourquoi ne pas avoir recours aux fruits surgelés pour changer en les utilisant en coulis ou entier : Crémet aux fraises ou mangue selon ce que vous préfèrerez.
Quel est le fruit le plus aimé au monde ?
Incontestablement, la pomme est le fruit préféré des français. Les français consomment, en moyenne, jusqu’à 17 kilos de pommes, par année et par foyer.
- La pomme devance
- la banane
- l’orange
- la clémentine
- la pêche
- la poire
- le raisin
- le pamplemousse
- ex aequo avec le kiwi
- et la fraise.
Les plus gros acheteurs de fruits et légumes sont les sexagénaires et les septuagénaires. En effet, si les ménages seniors représentent 36 % de la population française, ils pèsent pour 45 % du volume des achats de fruits et légumes frais pour une consommation au domicile. Le fruit préféré des français se consomme de plusieurs façons : crue, cuite, au four, en compote, à la poêle, en confiture, en salade de fruits … Sa fraîcheur, ses vitamines, ses minéraux, sa saveur, ses pépins… font sa popularité ! Elle est inscrite au calendrier des fruits de saison toute l’année, et facile à trouver d’origine française.
Quel fruit facile à cultiver ?
Quels sont les légumes à planter en hiver ?
Quels sont les légumes verts d’hiver ?
Brocoli, choux, carottes, patate douce, rutabaga, céleri, panais ou encore potimarron, la saison hivernale nous offre de nombreux produits aux goûts savoureux.
Quand planter les légumes pour l’hiver ?
Quels légumes semer en prévision de l’hiver ? – Au printemps, entre fin avril et fin mai, vous pourrez planter des topinambours , et surtout semer les choux, le céleri, le cardon, le poireau, le panais , les salsifis et scorsonères si vous êtes amateurs.
Au début de l’été, de fin juin à fin juillet, vous devrez repiquer en place vos semis de céleri, choux et poireau, et puis vous sèmerez des betteraves, carottes, chicorées et choux si toutes leurs variétés vous font envie.
A la fin de l’été, c’est à dire de fin août à fin octobre, vous sèmerez de la ciboulette , du navet, du radis d’hiver, de la roquette, des épinards, du persil et de la mâche bien sûr. Ce sera aussi le moment de replanter vos récents semis de choux et de chicorées.
Quelle crudité en hiver ?
L’automne et l’hiver sont souvent l’occasion de préparer des soupes et d’en faire un rituel du soir. En fin d’hiver, cette pratique est parfois un peu lassante et elle présente deux inconvénients :
- la soupe, consommée en grande quantité vous cale mais ne nourrit pas assez votre organisme. Il faudrait en prévoir une petite quantité et vous faire un plat complet ensuite.
- Par ailleurs, si elle est bien cuite et réchauffée ensuite, elle ne vous apporte quasiment pas ou plus de vitamine C, pourtant bien utile à cette saison.
Alors peut-on remettre les crudités à table ? Pourquoi les crudités ?
- Elles ont l’avantage de constituer une bonne source de vitamines, notamment C et de fibres.
- Elles apportent de la couleur, de la variété et permettent de changer des soupes, souvent frustrantes pour les personnes qui aiment les textures croquantes.
- Elles incitent à la mastication et constituent un bon exercice pour manger doucement. En effet, avalées trop vite ou mangées en trop grande quantité, les crudités remplissent votre estomac et vous donnent une fausse sensation de satiété. Leur digestion risque d’être longue et compliquée et peut vous procurer brûlure d’estomac ou flatulence. L’idéal est d’en prévoir une portion (la taille du poing) et de la mastiquer pour mieux savourer !
En fin d’hiver, quels sont les légumes de saison ? Calendrier des Fruits et légumes d’hiver Quels sont mes besoins en vitamine C et où la trouver ? Pour un adulte entre 20 & 60 ans, les besoins sont de l’ordre de 110 mg / jour. Ils augmentent chez les fumeurs, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes de plus de 60 ans. Les meilleures sources sont les produits crus, fruits ou légumes. Un aliment cueilli à maturité et proche de la consommation est plus riche en vitamine C, d’où l’intérêt de privilégier les produits locaux et de saison ! Les fruits rouges et les poivrons en contiennent suffisamment pour couvrir vos besoins en une portion mais ne sont pas de saison.
Les fruits exotiques comme la goyave en sont riches mais importées. Vous pouvez également vous orienter vers les agrumes (qui viennent de moins loin), le kiwi (que l’on trouve en France facilement) et également le fenouil, les épinards, la mâche et les choux.
Quant aux produits surgelés, ils sont souvent bien préservés et auront l’avantage d’apporter de la variété et de couvrir une partie des besoins en vitamine C (framboise surgelée par exemple). Comment couvrir mes besoins sur la journée ? L’idéal serait de répartir les apports sur la journée. Ainsi,
- dès le petit déjeuner, vous pouvez consommer un petit fruit tel qu’un kiwi ou une clémentine (vous aurez couvert 1/4 à 1/2 des besoins).
- Au déjeuner ou au diner, prévoyez une portion de crudités consommée en entrée, en accompagnement (salade verte) ou en dessert (une portion de fruit). 1 portion à midi et deux le soir vous permettent d’apporter la moitié restante des besoins en vitamine C.
En pratique, quelles sont les recettes de saison pour me faire plaisir ? Nous pensons souvent à la salade verte, aux endives, aux carottes râpées mais voici quelques idées pour varier.
- Pensez au fenouil, à la mâche, au pourpier, aux différents choux et aux radis de toutes sortes :
Salade de chou chinois aux noisettes ou Salade folle de pourpier et légumes varié s pour l’apport en oméga 6 & 3 en plus ! Pour les adeptes des salades croquantes : Salade de fenouil à l’orange ou Tartinade de cottage et radis : Recette de tartinade cottage cheese radis et ciboulette Salade rainbow de radis aux 3 couleurs et carottes salade rainbow de radis et carottes
- Pensez également aux fruits d’hiver qui vont bientôt nous quitter :
Salade d’orange et pamplemousse au citron vert et coco râpée Salade d’agrumes citron vert & coco
- Et pourquoi ne pas avoir recours aux fruits surgelés pour changer en les utilisant en coulis ou entier : Crémet aux fraises ou mangue selon ce que vous préfèrerez.
