Les calories et les infos nutritionnelles du fruit de la passion – Le fruit de la passion issu de la plante de type liane grimpante tropicale, appelée passiflore, est de forme ovale et peut atteindre 7 cm de long. Sa peau est dure et solide, parfois lisse ou fripée.
- Selon la variété de plante dont il est issu, le fruit de la passion peut avoir différentes couleurs;
- Pour les plus consommés, passiflore Edulis et passiflore Edulis flavicarpa, l’enveloppe varie entre le pourpre et le jaune;
Cette baie exotique aux mille saveurs présente de grandes capacités nutritionnelles, surtout pour ce qui est de l’apport en vitamines, minéraux et oligoéléments. Ainsi, la consommation régulière du fruit de la passion contribue à atteindre l’apport journalier nécessaire au corps humain, en potassium, magnésium, fer, zinc, manganèse, cuivre ou encore vitamine C , provitamine A et vitamine B.
C’est donc un aliment qui entretient le tonus tout en donnant bonne mine grâce à la présence de carotène. Au-delà de renforcer les défenses, le fruit de la passion est un partenaire savoureux et peu handicapant lors d’un régime alimentaire équilibré.
En effet, 100 g de produit consommé ne contiennent que 100 kcal. Enfin, il fut longtemps utilisé en médecine pour ses vertus antispasmodiques et sa faculté de sédatif. De plus, il ne présente aucun souci pour les estomacs fragiles, malgré sa forte teneur en fibres soit 7 g pour 100 g de produit, ce qui est élevé pour un fruit frais.
| Valeur nutritionnelle du fruit de la passion pour 100 g | |
|---|---|
| Protides | 3 g |
| Glucides | 22 g |
| Lipides | 0 g |
| Calories | 100 kcal |
| > Plus d’infos sur les calories du fruit de la passion |
Il est important de bien choisir le fruit pour que sa consommation soit des plus agréables et goûteuses. Ainsi, un fruit à la peau brillante et lisse ne sera pas signe de maturité, il faudra le préférer lourd, odorant à la peau fripée , pour s’assurer d’un maximum de sucré et de saveur. Le fruit de la passion se conserve plutôt bien. Avant de le mettre au réfrigérateur, veillez à ce qu’il soit à maturité.
Il est bon de savoir que ces fibres sont principalement présentes dans les graines. Ainsi, leur pourcentage est minime dans des glaces ou des jus au fruit de la passion. De plus, le fruit doit être mûr pour être congelé afin d’avoir un maximum de saveurs lors de sa future utilisation.
Attention à bien séparer la coque de la chair ou alors à congeler le produit entier, cela permettra une meilleure conservation. Vous pouvez évidemment faire des jus ou coulis avec le fruit que vous congèlerez par la suite. La façon la plus classique de manger le fruit de la passion est de le fendre en deux et déguster sa chair granuleuse à la petite cuillère.
- Cependant, les graines présentes dans cette chair peuvent être parfois trop imposantes;
- Il est donc préférable de les extraire à l’aide d’un tamis;
- Ainsi, avec la pulpe du fruit, on peut faire des sorbets, des confitures et gelées, des granités ou encore des mousses;
En été et lors des apéritifs, il saura parfaitement se marier avec d’autres fruits pour obtenir des cocktails savoureux pleins de vitamines. Le fruit de la passion que l’on pense généralement exclusif pour les mets sucrés, se retrouve également dans des compositions salées.
Comment déguster le fruit de la passion?
La méthode la plus répandue – Chaque personne possède sa technique mais toutefois, la façon la plus classique de déguster le fruit de la passion est de le couper en deux sur une planche à découper puis de le manger avec une petite cuillère. Tout d’abord, lavez votre fruit de la passion pour éliminer les résidus puis prenez votre planche à découper et posez-le dessus.
Avec un couteau, coupez-le délicatement en deux ; attention toutefois car certaines textures peuvent être plus épaisses que d’autres. Si votre fruit de la passion est lisse avec une peau brillante, cela signifie qu’il n’est pas mûr.
Mettez donc le dans un saladier à fruit et attendez quelques jours qu’il devienne lourd avec une peau fripée. Parfois, les graines sont trop imposantes et peuvent déranger ; n’hésitez pas à les extraire à l’aide d’un tamis. Prenez garde à ne pas perdre le jus du fruit en le coupant, car il s’avère être très délicieux.
Comment conserver le fruit de la passion?
Les calories et les infos nutritionnelles du fruit de la passion – Le fruit de la passion issu de la plante de type liane grimpante tropicale, appelée passiflore, est de forme ovale et peut atteindre 7 cm de long. Sa peau est dure et solide, parfois lisse ou fripée.
Selon la variété de plante dont il est issu, le fruit de la passion peut avoir différentes couleurs. Pour les plus consommés, passiflore Edulis et passiflore Edulis flavicarpa, l’enveloppe varie entre le pourpre et le jaune.
Cette baie exotique aux mille saveurs présente de grandes capacités nutritionnelles, surtout pour ce qui est de l’apport en vitamines, minéraux et oligoéléments. Ainsi, la consommation régulière du fruit de la passion contribue à atteindre l’apport journalier nécessaire au corps humain, en potassium, magnésium, fer, zinc, manganèse, cuivre ou encore vitamine C , provitamine A et vitamine B.
- C’est donc un aliment qui entretient le tonus tout en donnant bonne mine grâce à la présence de carotène;
- Au-delà de renforcer les défenses, le fruit de la passion est un partenaire savoureux et peu handicapant lors d’un régime alimentaire équilibré;
En effet, 100 g de produit consommé ne contiennent que 100 kcal. Enfin, il fut longtemps utilisé en médecine pour ses vertus antispasmodiques et sa faculté de sédatif. De plus, il ne présente aucun souci pour les estomacs fragiles, malgré sa forte teneur en fibres soit 7 g pour 100 g de produit, ce qui est élevé pour un fruit frais.
| Valeur nutritionnelle du fruit de la passion pour 100 g | |
|---|---|
| Protides | 3 g |
| Glucides | 22 g |
| Lipides | 0 g |
| Calories | 100 kcal |
| > Plus d’infos sur les calories du fruit de la passion |
Il est important de bien choisir le fruit pour que sa consommation soit des plus agréables et goûteuses. Ainsi, un fruit à la peau brillante et lisse ne sera pas signe de maturité, il faudra le préférer lourd, odorant à la peau fripée , pour s’assurer d’un maximum de sucré et de saveur. Le fruit de la passion se conserve plutôt bien. Avant de le mettre au réfrigérateur, veillez à ce qu’il soit à maturité.
- Il est bon de savoir que ces fibres sont principalement présentes dans les graines;
- Ainsi, leur pourcentage est minime dans des glaces ou des jus au fruit de la passion;
- De plus, le fruit doit être mûr pour être congelé afin d’avoir un maximum de saveurs lors de sa future utilisation;
Attention à bien séparer la coque de la chair ou alors à congeler le produit entier, cela permettra une meilleure conservation. Vous pouvez évidemment faire des jus ou coulis avec le fruit que vous congèlerez par la suite. La façon la plus classique de manger le fruit de la passion est de le fendre en deux et déguster sa chair granuleuse à la petite cuillère.
- Cependant, les graines présentes dans cette chair peuvent être parfois trop imposantes;
- Il est donc préférable de les extraire à l’aide d’un tamis;
- Ainsi, avec la pulpe du fruit, on peut faire des sorbets, des confitures et gelées, des granités ou encore des mousses;
En été et lors des apéritifs, il saura parfaitement se marier avec d’autres fruits pour obtenir des cocktails savoureux pleins de vitamines. Le fruit de la passion que l’on pense généralement exclusif pour les mets sucrés, se retrouve également dans des compositions salées.
