Un dessert idéal pour terminez un repas de soirée d’été. Cette pyramide se dévore d’abord avec les yeux! Votre marché pour 1 pyramide: – 1 grande assiette à base carré (si c’est une assiette ronde, vous obtiendrez un cône plutôt qu’une pyramide) – 2 kg d’abricots – 250g de fraise charlotte – 125g de framboise – 125g de groseilles Bio – feuilles de menthe Préparation: 1) Commencez en plaçant les abricots sur le fond de l’assiette en formant un carré plein.
intercalez quelques cerises. 2) Passez à la 2ème rangée en intercalant les abricots et les autres fruits. Coincez des feuilles de menthe entre les fruits. Le but est de “remplir” le plus possible les trous en y glissant des fruits de différents calibres.
3) Terminez avec une fraise; la “cerise sur le gâteau”!.
Comment bien présenter les fruits ?
Présenter des fruits autrement qu’en salade, c’est simple comme une tranche : émincez vos fruits, empilez, et maintenez avec une pique en bois si nécessaire. C’est fait! Pommes reconstituées, kiwis à la poire, multipliez les couches et déclinez les formes comme les saveurs, de l’orange à la fraise.
Comment faire des bouquet de fruits ?
Pour bien répartir les formes et les couleurs, placez les brochettes par groupe de fruits. Insérez d’abord les brochettes d’ananas. Poursuivez avec les brochettes de raisins et celles de fraises. Terminez avec les caramboles.
Comment présenter une pastèque ?
Idée déco pastèque pour déguster le fruit en salade – 
La pastèque est un fruit vraiment très versatile. Elle peut être mangée accompagnée de fruits, de légumes, d’herbes fraîches et de produits laitiers (ou substitutifs de ceux-ci pour ceux qui ne tolèrent pas la lactose). 
Une manière originale de découper et de présenter la pastèque, c’est de la réduire en morceaux triangulaires ou carrés. Placer ensuite ces morceaux dans un bol et décorer de feuilles de menthe fraîche. Si désiré, ajouter aussi des cubes de feta. Voilà une manière simple et chic de présenter la pastèque pour un repas de matin ou de midi !.
Comment couper les fruits joliment ?
Mangue façon hérisson Pour découper joliment une mangue, prévoyez un couteau bien tranchant. Ensuite, tranchez une joue du fruit, c’est-à-dire une moitié. Incisez délicatement la chair du fruit en réalisant un quadrillage. Veillez à ce que chaque entaille soit espacée d’environ 1,5 cm.
Faites attention à ne pas percer la peau au risque de vous couper la main. Une fois que la joue de mangue est bien quadrillée, appuyez sur la peau pour faire ressortir les dés. Il ne reste plus qu’à apprécier votre fruit et renouvelez les mêmes opérations avec l’autre joue.
Ananas en dents de scie Pour cette astuce de découpe de fruit, munissez-vous d’un couteau bien aiguisé. Au préalable, veillez à bien laver l’ananas, car vous ne retirerez pas la peau. Par la suite, retirez la tête du fruit et découpez-le en 4 suivant sa longueur.
- Prenez un quartier d’ananas, et retirez la peau en traversant le fruit de part en part;
- Sur un côté de la chair d’ananas, réalisez une petite entaille pour retirer environ 1 cm du fruit;
- Puis, découpez toute la chair transversalement;
Il ne reste plus qu’à avancer et reculer chaque morceau d’ananas pour obtenir les dents de scie. Melon en fleur Veillez à toujours bien laver le fruit au préalable. Déposez ensuite le melon au milieu d’une assiette et incisez le milieu à l’aide du couteau sans percer la chair.
Maintenant, entaillez un zigzag tout autour de l’incision que vous venez de réaliser. Cette fois, vous devez percer la chair du melon. Séparez ensuite les deux parties du fruit pour obtenir deux fleurs distinctes.
Il ne reste plus qu’à retirer les pépins et apprécier votre melon.
Comment couper un ananas en quartier ?
Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail Avec un long couteau scie, sectionner le haut de l’ananas et retirer son plumet. Couper ensuite la base du fruit afin de faire une assise. Recouper une tranche sur le haut de l’ananas pour bien libérer la chair. Placer l’ananas verticalement sur la planche et passer la lame bien aiguisée d’un couteau sous l’écorce, en passant derrière les picots et en faisant régulièrement tourner le fruit.
- Couper l’ananas en deux, verticalement, puis recouper chacune des moitiés en deux;
- Placer un quart de l’ananas à plat sur la planche et, en inclinant le couteau, couper le cœur qui est dur;
- Retailler ensuite ce morceau en quartiers (ou en dés selon les indications de la recette);
Faire de même avec les autres quarts de l’ananas. Les recettes Abonnement premium.
Comment faire des fleurs avec de la charcuterie ?
Temps de préparation : 1 heure Ingrédients : – pour le bouquet : * 10 tranches de rosette * 10 tranches de bacon * 10 tranches de chorizo * 3 tranches de jambon * 1 paquet d’emmental en tranches * de la ciboulette * quelques tomates cerises * quelques boules de saint morêt – pour le socle : * 1 morceau de polystyrène * du papier aluminium Préparation : 1/ Recouvrir la plaque de polystyrène avec le papier aluminium. 2/ Couper les tranches d’emmental, de bacon, de rosette et de chorizo en deux, et couper les tranches de jambon en trois. 3/ Enrouler les demis tranches de charcuterie sur elle-même sans trop serrer. A l’aide d’un cure dent, piquer les “fleurs” de charcuterie dans le polystyrène (une fois que vous aurez réaliser 2 rangées, inutile d’utiliser d’autres cures dent, ça tient tout seul).
4/ Pour obtenir des fleurs un peu plus grosses que d’autres, aligner 3 demis tranches de charcuterie en les faisant se chevaucher légèrement et rouler. 5/ Piquer les tomates cerises et les boules de saint morêt dans les cures dent qui dépassent légèrement.
6/ Quelques brins de ciboulette dans le bouquet pour faire les feuilles, et un bouquet de ciboulette pour faire les tiges et le tour est joué. Bon appétit !!! 
#bouquet#charcuterie.
