Trouver le bon produit – Selon les variétés, la couleur du fruit de la passion varie. Celui-ci peut être jaune, orangé ou brun. Plus la peau du fruit de la passion est fripée et bosselée, plus il est mûr , savoureux et concentré en jus. Attention toutefois qu’il ne soit pas trop léger, ce qui pourrait être synonyme de déshydratation trop prononcée.
Quand les fruits de la passion sont mûrs ?
Comment savoir si un fruit de la passion est mûr ? – Ne vous laissez pas avoir : contrairement à beaucoup d’autres fruits, un fruit de la passion mûr est un fruit de la passion plissé. Si vous le consommez alors que sa peau est encore lisse et brillante, attendez-vous à un goût plutôt acidulé… Alors que plus la peau de votre fruit de la passion sera bosselée et brunâtre, plus la chair sera savoureuse et sucrée.
