Combien De Jus De Fruit Pour 1 Litre De Rhum?

Préparation – Préparation : 10min Attente : 48min

1. 1 Pour 1 litre de rhum à 60 degrés, ajoutez 3 jus de fruits multivitaminé, 1 bâton de cannelle, un petit bout de racine de gingembre et une pincée de 4 épices. Laissez macérer. Plus il macère, meilleur il est.
2. 2 Ajoutez du sirop de grenadine s’il n’est pas assez sucré à votre goût, mais après l’avoir laisser macérer. Si c’est trop fort, rajoutez du multivitaminé ou un jus d’ananas. C’est un punch légèrement pimenté !

Comment calculer le punch ?

Bonjour à tous, Urgent. Pouvez vous me dire combien je dois prévoir de litre de punch pour 40 personnes ?? j’imagine qu’il va être très bon. donc ils se resserviront certainement !!! Merci En réponse à hannah_15995975 Bonjour à tous, Urgent. Pouvez vous me dire combien je dois prévoir de litre de punch pour 40 personnes ?? j’imagine qu’il va être très bon. donc ils se resserviront certainement !!! Merci Je t’ai touvé ça https://www. marmiton. org/recettes/recette_punch-maison_39659. aspx ça te conviendra peut etre A+ J’aime Merci nounouchouette !!! c’est sympa et rapide !! Bizarre tout de même la recette indique 22 l pour 40 personnes soit 1. 82 l par pers !!! c’est pas un petit peu trop ça ? J’aime J’avoue que je n’avais pas fait le calcul! J’aime Ben non, si tu dis qu’il va être super bon (lol) ! J’aime regarde celles ci,pour la 2ième descend un peu dans la page.

J’aime Bonjour je suis tjrs genereuse dans les quantités mais la !!! alors regarde la je pense que ton punch contient du jus de fruit. donc 20/30cl donc 12L+1L au cas ou Francoise J’aime 22 l pour 40 personnes soit 1.

82 l par pers !!! C’est pas plutot 22/40 qu’il faut faire??? soit 1/2 litre par personne??? Le punch n’est pas encore fait, et il te fait déjà effet??? mdr 1 – J’aime lol !!! Tu as raison !! 1/2 l c’est mieux !! merci à vous tous J’aime En réponse à hannah_15995975 Bonjour à tous, Urgent. donc ils se resserviront certainement !!! Merci Salut Isabelle moi je compte environ 1 litre par personne et je met 1 verre de rhum des antilles pour 3 verres de jus d ananas. puis je met environ 2 verres (de 20 cl) de sucre de canne liquide pour un pichet de 4,5 litres. Je met bien sur un ananas au fond de mon bocal et c est encore meilleur un mois apres la préparation. Généralement quand j’en fait c’est pour des soirees improvisées donc je le consomme de suite. donc ils se resserviront certainement !!! Merci c’est toujours la même histoire:tu as prévu autre chose à boire ou il n’y aura que du punch? j’imagine que si vous êtes 40 le champagne etc etc etc seront là et que c’est parti pour toute la nuit et les aurores. je compte dans ces cas-là,une bouteille de rhum pour 5 ou 6 et 3 litres de jus de fruits! je prépare largement deux jours avant(et je goute bien sur plusieurs fois par jour. )en ayant rajouté poivre de Sechuan,cannelle en baton,gingembre en poudre! J’aime.

Quel fruit se marie avec le rhum ?

Banane, ananas, fruit de la passion, mangue, … ils se prêtent idéalement à la fabrication d’un rhum arrangé car ils sont chargés en sucre et en aromatique, une macération de 4 à 6 mois convient idéalement.

Quel rhum pour punch planteur ?

Rhum blanc ou rhum ambré pour faire du punch planteur ? – Le punch planteur au rhum blanc Le rhum blanc est le rhum le plus souvent utilisé dans la recette du punch planteur. En effet, il est souvent plus léger que le rhum ambré et permet aux saveurs des autres ingrédients de mieux se révéler, sans être masquées. Préférez un rhum blanc traditionnel antillais (comme le rhum blanc Old Nick) qui apportera ses notes typiques de canne à sucre à votre punch planteur et qui s’accordera avec n’importe quel jus de fruit.

Le punch planteur au rhum ambré Le rhum ambré peut aussi être utilisé pour la réalisation d’un punch planteur mais il apportera des notes plus boisées et typées à votre punch. Le rhum ambré a généralement une palette aromatique plus complexe que le rhum blanc et donnera plus de caractère à votre punch planteur.

Il s’accorde superbement avec des jus de fruits légèrement acides comme l’orange, le citron ou l’ananas. Si vous réalisez un punch planteur à base de rhum ambré, n’hésitez pas à ajouter des gousses de vanille, qui révèleront les saveurs du rhum ambré.

Quel degré d’alcool pour un punch ?

Comment adoucir un punch trop fort ? – Vous avez eu la main un peu trop lourde sur l’alcool ? Pas de panique ! Vous pouvez tout simplement rajouter un peu de sirop de sucre de canne. Problème, le résultat risque d’être un peu trop sucré. Vous pourrez alors rajouter du jus de pomelos, de citron ou d’orange, pour apporter un peu d’acidité, ou du jus de goyave.

Autre solution : glissez quelques glaçons dans votre cocktail. Quel degré d’alcool pour un punch ? Tout dépend évidemment de la proportion de rhum. Plus vous le « diluerez » avec jus de fruits, fruits et sucre, moins il sera alcoolisé.

En général, un punch classique contient entre 15 et 18 % d’alcool. Attention, comme il est fruité et sucré, il se boit très, voire trop facilement… gare aux excès et à l’abus d’alcool ! ⋙ 60 recettes de cocktails avec ou sans alcool.

Quelle quantité de boisson pour 25 personnes ?

Vous vous chargez de tout organiser de A à Z ? Pour ne pas laisser les invités sur leur soif, voici quelques conseils pour évaluer le nombre de bouteilles à prévoir. Différents facteurs vont influencer la consommation de vos invités        –  La saison : L’été est propice aux boissons fraîches : eau, jus de fruits, bière etc. La chaleur fait que l’alcool ait moins de succès. Par contre en hiver. cela réchauffe. Les boissons chaudes sont aussi prisées : le café, le thé ou les tisanes. – Le type d’évènement : La soif de vos convives varie aussi en fonction des caractéristiques de votre fête.

1. Diner ? Apéritif ? Soirée dansante ? Il est évident que si vous prévoyez de faire danser vos invités toute la nuit, leur soif va être plus importante que pour un apéritif de 5 à 7;
2. Adaptez vos quantités à la durée de l’évènement, aux plats que vous servez, aux activités proposées etc;

– Le public : Prenons l’exemple d’un mariage de 50 personnes. Les variations peuvent être très significatives ! Y-a-t-il des enfants ? Une proportion plus importante d’hommes que de femmes ? Les adultes sont-ils ou non des fêtards invétérés ? Deux exemples vécus de mariage à 50 personnes, l’un très sobre, l’autre.

• : – Le 1er : 7 bouteilles de rouge;
• – Le 2ème : presque une bouteille de rouge par personne;
• Il faut analyser précisément les habitudes de vos invités ! Combien de verres avec une bouteille ? – 1,5 l;
• de jus de fruits, eau = 7/8 verres de 20 cl;

– 1 l. d’eau ou de jus de fruits = 6/7 verres de 20 cl. – 75 cl de vin ou de champagne = 6 verres de 12,5 cl ou 6/7 flûtes. – 70 cl d’alcool fort = 20 doses de cl. – 3 l. de bière (un fût) = 12 demis de 25 cl. Comment calculer le nombre de bouteilles ? On ne peut jamais prévoir avec précision le nombre de bouteilles qui seront consommées, mais on peut tout au moins éviter de se retrouver dans une situation de pénurie ou d’excès. L’exemple d’un buffet de 50 personnes : L’invité de référence : 2 flûtes de champagne à l’apéro 2 verres de vin avec le repas 2 ou 3 verres d’eau 1 verre de jus de fruits Il vous reste à multiplier par le nombre d’invités en tenant compte des critères de modération (enfants, personnes qui ne boivent pas d’alcool. En moyenne, on peut multiplier l’alcool par 40, les boissons sans alcool par 50. J’espère que tout le monde suit… ! Donc : Champagne : 2×40 soit 80 flutes. Vin : 2×40 soit 80 verres de 12,5 cl. Eau : 2 ou 3 x 50 soit 100 ou 150 verres de 20 cl. Jus de fruits : 1 x 50 soit 50 verres.   Il vous reste à calculer le nombre de bouteilles : Champagne : 80 flûtes soit 13 ou 14 bouteilles de 75 cl. Vin : 80 verres soit 13 ou 14 bouteilles de 75 cl. Eau : 100 à 150 verres soit 15 à 20 bouteilles d’1,5 l. Jus de fruits : 50 verres soit 6 ou 7 bouteilles d’1,5 l. Pour vous assurer la satisfaction de tous n’hésitez pas à rajouter une ou 2 bouteilles en plus.

En analysant votre évènement, vous pourrez dégager un profil “moyen” de consommateur qui va vous servir de base de calcul. Lors de vos achats veillez à vérifier que le magasin accepte de reprendre les surplus.

Dernier point  : la fête oui, mais l’alcool avec modération ! Les recommandations de l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) sont de 4 verres d’alcool maximum pour une occasion et de deux verres pour ceux qui doivent prendre la route. Belle fête !.

Comment calculer la quantité de punch par personne ?

Cas n°12 : pour une soirée américaine pour 30 personnes avec buffet sucré/salé – On imagine ces quantités pour une soirée américaine de 20h à 1h pour 30 personnes dont 10 enfants, au printemps, en extérieur, avec buffet sucré/salé. Ambiance détendue et population de petits buveurs, plutôt là pour profiter avec leurs enfants.

1. Boissons prévues : bière, punch, cola, orangeade et eau;
2. Quantité par adulte :   2 bières de 25 cl, 1 verre de punch (14 cl), 1 verre de cola, 1 verre d’orangeade et 1 l d’eau;
3. Quantité par enfant : 2 verres de cola, 1 verre d’orangeade et 0,5 l d’eau;

Nombre total de boissons : 10 l de bière, 4 l de punch, 7 bouteilles de cola, 5 bouteilles d’orangeade, 27 l d’eau et 50 ecocups. Journaliste, fervente protectrice de l’environnement et mordue de déco. Mélanie Triquet Journaliste Ecocup .

Comment diluer le rhum ?

Comment couper le rhum ?

Ajoutez du sirop de sucre de canne liquide ou des fruits – Le sirop de sucre de canne liquide est une bonne solution pour adoucir votre rhum. Le sucre viendra couvrir le goût trop fort de l’alcool et sera plus facile à consommer. On pourra aussi ajouter des fruits frais, mais il faudra de nouveau attendre au moins un mois pour les les fruits infusent et que le sucre se libère dans le mélange.

A noter: Rectifiez votre rhum arrangé à maturité. Attendez au moins un ou deux mois avant de goûter votre rhum arrangé, le temps que les fruits infusent. Il en va de même pour l’ajout de sucre, il vaut mieux attendre que les fruits aient libérés tous leurs sucres dans la bouteille.

Laissez votre avis sur cette astuce et donnez nous les vôtres !.

Comment bien boire du rhum ?

Quel est le meilleur rhum pour faire du Ti-punch ?

Pour faire un bon Ti ‘ punch, le rhum agricole doit titrer au minimum à 50°, mais les rhums à 55° comme le Neisson dans son Zépol’Karé ou le Depaz blanc 55° sont à privilégier.

Quel est le rhum le plus vendu au monde ?

La marque Tanduay ne vous parle peut-être pas. Pourtant, il s’agit du rhum le plus vendu dans le monde, devant Bacardi et Captain Morgan. Cette signature originaire des Philippines, principalement consommée dans ce pays de près de 110 millions d’habitants, s’est lancée à l’assaut du reste du monde ces dernières années.

• L’Europe est le dernier continent en date à voir arriver Tanduay, plus précisément le Benelux (Belgique, Pays-Bas et Luxembourg);
• Le distributeur indépendant Alcobrands sera en charge de la marque aux 215 millions de litres écoulés en 2020;

Les versions premium seront plus particulièrement concernées, notamment les versions Asian Rum Gold , vieillie 7 ans dans d’ex fûts de bourbon, et Double Rum , un blend de rhums âgés de 5 et 16 ans ayant bénéficié d’un finish de deux années supplémentaires.

Quand faire le punch ?

Conseils – A faire de préférence 48 heures avant la dégustation.

Comment épaissir un punch ?

Quand je me suis lancée dans la réalisation de mon premier punch coco maison, j’étais dans mes petits souliers. Encore une appréhension complètement irrationnelle, de celles qui vous font penser que vous n’y arriverez jamais ! J’avais en tête un certain nombre de punchs coco maison, pas très heureux, dégustés ici et là. Trop sucrés, trop épais, trop liquides ou sans parfum… j’ai placé la barre très haute car je voulais le même résultat que mes deux références en la matière : Mam’zelle Simone et Mamie Lèlène du Gwos Morne… deux expertes qui ont régalé mes Noëls Lot’bô (traduisez : là-bas).

J’ai donc attrapé mes noix de coco à bras-le-corps et une fois n’est pas coutume, me suis lancée dans l’empirisme le plus complet ! Je n’en suis pas peu fière : j’ai fini par obtenir ze-recette-qu’elle-est-trop-bonne-et-que-c’est-celle-là-que-je-transmettrai-à-mes-z’enfants-et-petits-z’enfants ! En fait j’ai élaboré 2 recettes : l’une au lait de coco en boîte, l’autre au lait de coco maison.

Deux délices assez différents du point de vue de la fraîcheur en bouche surtout mais très bons tous les deux ceci dit. J’ai pour ma part une préférence pour la version 100% coco maison. C’est peut-être à cause de la qualité particulière du lait fraîchement pressé ou simplement du temps et de l’énergie que cette version réclame, toutes étapes confondues ?! Aaaah parce que vous qui me lisez dans ces contrées lointaines où la noix est vendue toute ronde et lisse sur les marchés vous n’avez pas idée du travail que représente la mise à nue d’une noix de coco ! Moi-même qui vous parle là (créolisme), je ne l’ai jamais fait, mais bon je l’ai vu faire (généralement en sirotant un bon jus maison, bien installée dans un fauteuil en osier, sur une véranda ventilée) : c’est exténuant ! D’abord il faut choisir son coco sec (c’est-à-dire bien mûr).

1. Pas trop sec parce qu’il peut être vieux et impropre à la consommation ; mais pas trop jeune non plus, parce qu’au lieu d’une pulpe bien charnue on trouvera de la crème, délicieuse au demeurant;
2. Quand on a de la « chance » on peut trouver la noix salutaire, à ses pieds, tout juste tombée de l’arbre et pas encore attaquée par mille insectes carnassiers;

De la chance ? – oui ! – parce que sinon, il faut aller les chercher les fameux cocos façon Koh-Lanta ! Bon là encore je ne l’ai jamais fait, mais je l’ai vu faire (vautrée sous ledit cocotier, en dégustant une Tit’ crème coco) : c’est exténuant ! Ensuite il faut peler le coco sec, sans le casser.

Oui, car il faut savoir qu’une fois mise à nue, la pulpe fraîche ne se conserve pas longtemps : ses parfums s’étiolent et elle moisit très vite. Et attendez, peler un coco ce n’est pas rédi chais’ bô tab’ (trad.

: une mince affaire – tard litt. : comme tirer une chaise de sa table !), comme disait ma grand-mère ! Il faut y aller au coutelas (machette locale) et avec dextérité je vous prie. Bon là on ne m’a jamais laissé faire, mais je l’ai vu faire (en boudant dans mon coin. Et non je ne suis pas si maladroite que ça) : et c’est exténuant ! Pour le coup donc, je tire un grand coup de chapeau à ma maman et acolytes qui se sont donnés beaucoup de peine rien que pour vous… et un peu pour moi aussi 😉 Punch coco maison Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 10 à 15 jours LES INGRÉDIENTS Pour 2 litres environ

• 2 noix de coco OU 500ml de lait de coco 100% de qualité (IMPORTANT : sans eau, ni sucre ajouté, sans additifs, ni conservateur)
• 1 l de rhum blanc AOC Martinique
• 1 à 2 boîtes (395g) de lait concentré sucré
• 2 pincées de cannelle moulue
• 1 pincée de muscade
• 1 gousse de vanille Sirop de canne à sucre
• Matériel : 1 centrifugeuse 1 entonnoir 1 cuillère en bois 1 bouteille de rhum propres et sèches

LA RECETTE Préparez le lait de coco maison :

1. Cassez les noix de coco (avec un gros marteau ça marche très bien), à proximité d’un récipient (seau ou bassine) car elle contient généralement de l’eau. Attention : si la pulpe n’est pas bien blanche et qu’il s’en dégage une odeur d’huile… c’est que la noix a fermenté (on dit qu’elle est « vieille »). Ne la consommez pas.
2. Prélevez la pulpe. Cassez-la en morceaux et lavez-les (je garde volontairement la petite écorce, pour le goût et la couleur aussi).
3. Passez les morceaux de coco à la centrifugeuse. Vous obtiendrez une petite quantité de lait très concentré et épais.
4. Couvrez et conservez à température ambiante. Recueillez les chutes de coco finement râpées. Elles contiennent encore un peu de jus. Versez-les dans un récipient à bords hauts.
5. Couvez la pulpe de rhum : il s’agit de les imbiber juste assez pour obtenir une pâte semi-épaisse (il en faudra un demi-litre environ).
6. Couvez d’un torchon et laissez infuser une demi-heure. Lavez-vous bien les mains car elles sont désormais votre instrument de travail. Munissez-vous d’un linge fin et propre (100% coton de préférence).
7. Au-dessus d’un second récipient large, tendez le linge et mettez-y la pulpe de coco (deux belles poignées à la fois) et pressez le jus en prenant soin d’en extraire le maximum. Renouvelez l’opération.

Préparez le punch coco maison :

1. Pour la version au lait de coco maison : versez une boîte de lait concentré sucré, le concentré de coco que nous avions réservez et le lait de coco au rhum fraîchement pressé dans une casserole, Pour la version au lait de coco en boîte : versez une boîte de lait concentré sucré, le lait de coco et ½ litre de rhum dans une casserole,
2. Poursuivez : Faites chauffer le tout sans porter à ébullition (feu très doux) en mélangeant délicatement et régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois, toujours dans le même sens afin que le lait ne tourne pas. Le lait sera semi épais -c’est la texture que nous recherchons ! – mais s’il vous semble vraiment trop épais ajoutez-y un peu d’eau (vraiment très peu). Si au contraire vous le voulez plus épais encore (oui, oui, c’est possible) ajoutez du lait concentré sucré.
3. Laissez infuser ainsi 5 minutes puis ôtez du feu. Ajoutez la muscade et la cannelle : il en faut très peu pour parfumer sans altérer le bon goût du coco).
4. Fendez la gousse de vanille en deux. Prélevez les grains. Ajoutez-les au mélange. Certains y mettent le zeste d’un citron mais je trouve que c’est un parfum trop prononcé : question de goût.
5. Versez le reste du rhum (conservez la bouteille) et sucrez à l’aide du sirop de canne, selon votre goût. Laissez avant de mettre en bouteille. Versez-le punch dans la bouteille de rhum à l’aide de l’entonnoir et le reste dans la seconde bouteille (propre et stérilisée avec quelques gouttes de rhum).
6. Laissez tiédir avant de refermez la bouteille et laissez la refroidir dans un endroit sec en prenant soin de ne la manipuler avec précaution (éviter de la secouer, la pencher etc…).
7. Après complet refroidissement, il s’agit de la laisser reposer encore un peu (une petite semaine suffit amplement) en mélangeant chaque jour.

Consommez à l’apéritif avec quelques glaçons et avec modération !.

Où laisser macérer le punch ?

Oui, je sais, ça n’est pas franchement le genre d’article qu’on s’attend à trouver sur le Standblog. Et pourtant, il y a sa place. Je m’explique : je fais assez souvent un punch planteur lors des occasions spéciales (pots chez Mozilla Europe , salons, diverses fiestas, etc. Dans l’esprit du logiciel Libre, voici la recette (le code source) du punch planteur façon Tristan, qui est très ordinaire :

• 10% de sucre (en sirop ou en poudre)
• 20% de rhum 50° ou plus
• 40% de jus d’orange
• 30% de jus autre (multivitamines, orange, goyave, au choix)

Les ingrédients du punch planteur façon Tristan Nitot En fait, tout cela est très commun comme recette, ou presque. Il y a tout de même trois secrets glanés à force de tentatives successives. Les voici. Ils font toute la différence entre un punch ordinaire et un punch exceptionnel :

1. Il faut des ingrédients de qualité, à tous les niveaux.
   1. Le rhum agricole doit titre 50° minimum. 55°, c’est mieux. Ca n’est pas tant le degré d’alcool qui compte, mais on constate que bien souvent, les rhums de mauvaise qualité titrent 40° seulement, et sont en fait bien moins goûteux que ceux de qualité.
   2. Jus d’orange de qualité, donc éviter autant que possible les jus à base de concentré
2. Deux pincées (ou plus) de Quatre-Epices pour parfumer. On peut rajouter une gousse de la vanille si on le souhaite, ou un peu de jus de citron vert pour ceux qui aiment.
3. Faire le punch à l’avance et le laisser macérer au réfrigérateur au moins 24h, voire 48h.

Si on suit la recette classique (qui est flexible en fonction des goûts) et qu’on applique les 3 secrets que j’ai énoncé, on est à peu près assuré d’avoir un punch planteur qui restera dans les mémoires ! Attention toutefois de ne pas en abuser, sa douceur peut être trompeuse, aussi bien pour ce qui est de conduire que le lendemain matin, où la gueule de bois guette en cas d’abus ! Mise à jour : En réponse à ceux qui commentent en disant que la canelle est indispensable, je dois préciser que le Quatre-Epices, comme son nom l’indique, c’est un mélange des 4 épices suivantes :

1. Noix de muscade
2. Girofle
3. Gingembre
4. Cannelle

Comment laisser reposer un punch ?

Préparation punch planteur au rhum hédoniste : – Lavez les fruits Épluchez les bananes. Coupez-les citrons en rondelles, peau comprise. Coupez et jetez la partie fleurie des fraises. Mettez l’ensemble des fruits dans la bonbonne dame-jeanne. Versez ensuite dans le récipient la poudre de vanille, le sucre roux et disposez également les bâtons de cannelle.

Versez ensuite le rhum et les jus/nectars de fruits. Refermez la bonbonne dame-jeanne et laissez reposer dans un endroit tempéré. Temps de macération avant dégustation : 3 à 10 jours. Après macération de quelques jours, lorsque vous souhaitez consommer votre punch, servez* à l’aide d’une louche directement de la bonbonne vers les verres destinés à recevoir la précieuse boisson.

*Servir frais de préférence Bonne dégustation les pilleurs d’arômes ! ** l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Quelle quantité d’alcool pour 20 personnes ?

Quel est le nombre de litres ou de Cl de vin à prévoir pour 20 personnes ? – Sur le marché du vin, vous trouverez en général trois types de bouteilles de vin. Il s’agit des demi-bouteilles, des bouteilles « quart » et des bouteilles standard de vin. Pour ce qui est de la contenance, celle-ci est respectivement de : A lire également : Comment faire son luminaire Soi-même ?

• 37, 5 cl pour la première catégorie ;
• 25 cl pour la seconde catégorie ;
• et de 75 cl pour la dernière.

Pour calculer le nombre de Cl qu’il faut pour 20 personnes, les spécialistes recommandent d’utiliser la capacité nominale d’une bouteille de vin. Le calcul se fera donc avec les 75 cl. Comme vu précédemment, il faut 7 bouteilles de vin pour 20 personnes. En multipliant 20 par 75 vous obtenez donc 525. Ainsi, pour recevoir 20 invités chez vous le temps d’un évènement, vous devez prévoir au moins 525 Cl.

Quand faire le punch ?

Conseils – A faire de préférence 48 heures avant la dégustation.

Comment conserver du punch fait maison ?

Comment conserver le punch ? – Le punch se conserve au réfrigérateur plusieurs semaines dans une bouteille fermée. Pensez à retirer les fruits avant sa mise en bouteille afin d’éviter un pourrissement des fruits et/ou une fermentation de ceux-ci. La congélation n’est pas possible pour ce type de boisson.

Comment faire macérer un punch ?