Si on n’aime pas les légumes,on peut compenser avec 5 fruits par jour : Faux. Fruits et légumes ont en commun de bonnes teneurs en fibres, potassium, vitamines et polyphénols anti-oxydants. Grâce à ce cocktail, ils contribuent à la prévention des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers.
- C’est pourquoi il est conseillé d’en consommer au moins 5 portions quotidiennes;
- Mais la bonne répartition, c’est 2 fruits et 3 légumes ou 3 fruits et 2 légumes;
- Les fruits ne peuvent pas totalement remplacer les légumes du fait qu’ils contiennent plus de sucres (en moyenne, 12% contre 5%), notamment du fructose;
Or, en excès, ce sucre est facilement transformé en graisses, qui font monter le taux sanguin de triglycérides ou encrassent le foie. Une compote ou un yaourt aux fruits, ça vaut une portion : Vrai et faux. Une portion de fruits, c’est 80 à 100 g, l’équivalent de 2 petits abricots.
Un pot de compote correspond bien à une portion, de préférence à choisir « sans sucres ajoutés ». Les fruits cuits apportent moins de vitamine C (détruite par la cuisson), mais ils sont plus doux pour les intestins sensibles.
Par contre, un yaourt aux fruits compte pour un produit laitier, mais pas un fruit : car, même avec des morceaux, il ne contient pas plus de 10 à 12 g de fruits. De saison, c’est meilleur pour la santé : Vrai. La plupart des fruits de saison sont produits dans l’hexagone.
- Ils peuvent être récoltés à maturité, ce qui leur laisse le temps de développer leurs vitamines et polyphénols;
- Hors saison, ils viennent de loin et sont cueillis plus verts pour bien voyager;
- Du coup, ils sont moins riches en micronutriments;
En plus, ils ont moins de goût, sont plus chers et « polluent » la planète du fait des longs trajets. La pomme est le plus minceur : Vrai et faux. Comme elle est longue à mastiquer, elle coupe mieux la faim que les fruits juteux. Et grâce à sa richesse en fibres, elle cale bien d’un repas à l’autre.
- En plus, elle contient de l’acide ursolique qui aiderait à brûler les graisses de réserve;
- Mais elle n’est pas le fruit le moins calorique;
- Avec une teneur en sucres de 12 %, elle apporte 50 kcal aux 100 g;
C’est l’équivalent de l’ananas, de la pêche ou de la poire. C’est moins que la banane (90 kcal), mais c’est plus que les fraises (30 kcal) ou la pastèque (35 kcal). Il faut préférer les super fruits : Faux. Açai, acérola, aronia, baie de goji , cranberry, ces fruits venus de loin intéressent les chercheurs pour leur forte teneur en polyphénols, aux multiples effets positifs sur la santé : anti-inflammatoires, fluidifiants du sang… Néanmoins, le cassis et les myrtilles ont sensiblement les mêmes propriétés et reviennent moins chers.
Tous les fruits, même les plus courants ont des atouts. Par exemple, la poire fournit de la quercétine, qui améliore la solidité osseuse et l’orange de l’hespéridine qui protège les vaisseaux sanguins. L’important, c’est de varier.
Certains fruits font baisser le cholestérol : Vrai pour ceux qui sont riches en pectine : banane, coing, framboise, myrtille, orange, pomélo, pomme. Cette fibre spécifique piège une partie des graisses des repas et les empêche d’être assimilées, d’où un taux de cholestérol moins élevé.
- En cas de diabète, c’est interdit : Faux;
- Le régime du diabète est l’alimentation équilibrée que nous devrions tous avoir;
- Les fruits sont autorisés et même recommandés pour leur apport de nutriments protecteurs contre les maladies cardio-vasculaires, auxquelles le diabète expose davantage;
La bonne ration, c’est 2 à 3 par jour, à répartir sur la journée. Pour les fruits les plus sucrés, il faut se limiter à 100 g, soit 1 petite banane, 1 coupelle de cerises, 2 figues ou 1 petite grappe de raisin. Et pour les fruit séchés, c’est 2 abricots ou 2 à 3 pruneaux.
- Il faut les consommer hors repas : Vrai et faux;
- En cas de surpoids, ils sont plutôt conseillés au sein des repas, de façon à ce que leurs sucres, mêlés avec les autres nutriments, soit digérés plus lentement et ainsi élèvent moins la glycémie (taux de sucre sanguin);
D’où une moindre production d’insuline et moins de phénomène de stockage. En cas de troubles digestifs, on les digère parfois mieux en dehors des repas. Mais il faut les tester un par un pour repérer ceux qui nous ballonnent réellement. Les préparer incite les enfants à en manger : Vrai.
Des études, menées par la psychologue du goût Natalie Rigal, montrent que les jeunes enfants acceptent plus volontiers des fruits déjà pelés et coupés en quartiers. On peut aussi ruser en leur proposant des salades de fruits colorées ou des smoothies à base de banane et de fruits rouges qui sont leurs fruits préférés.
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Quel fruit Peut-on manger à volonté pendant un régime ?
Quel est le fruit qui fait perdre du poids ?
La framboise pour maigrir La framboise est l’un des fruits les plus faibles en calories : comptez environ 50 Kcal pour 100 grammes. Vidéo du jour : On lui prête des vertus amincissantes et drainantes, notamment grâce à la cétone qu’elle contient. Elle permettrait aussi de rassasier plus rapidement.
Comment manger les fruits pour perdre du poids ?
Qu’est-ce que le régime Hollywood ? – Aussi appelé “régime fruits” et “régime Beverly Hills”, le régime Hollywood repose sur la consommation exclusive de fruits pendant la première semaine , pour ensuite réintroduire progressivement d’autres aliments mais à consommer seulement certains jours de la semaine et en les associant selon des combinaisons prédéfinies.
Il dure un peu plus d’un mois. La perte de poids est favorisée par la consommation importante de fibres et par un faible apport énergétique. Le régime Hollywood a été pensé par Judy Mazel dans les années 1980.
Cette Américaine basée à Hollywood publie son livre “The Beverly Diet” en 1981, dans lequel elle détaille sa méthode qui lui aurait permis de perdre environ 32 kg. Le livre devient un best-seller et toutes les stars hollywoodiennes testent le régime de Mazel.
- Semaine 1 : La première phase consiste à ne manger que des fruits pendant 7 à 10 jours , à volonté, et de préférence des fruits dits “brûle-graisses” comme l’ ananas , le melon , la pomme , la pastèque ou encore le pamplemousse. Mais attention, il faut attendre environ deux heures entre la consommation de chaque fruit (ou portion de fruit) afin que chacun d’eux soit bien assimilé par l’organisme.
- Semaine 2 : Après la première étape exclusivement à base de fruits, il est désormais possible réintroduire d’autres aliments. Les premiers aliments réintégrés à l’alimentation sont les féculents , les légumes et le pain , à raison d’ une à deux fois par semaine. Et chaque type d’aliment doit être consommé seul. Les fruits constituent l’alimentation principale pendant cette deuxième semaine.
- Semaine 3 : La troisième semaine, les viandes et les poissons maigres sont de nouveau autorisés, mais toujours consommés séparément.
- Semaines 4 et 5 : Les combinaisons entre les grandes familles de nutriments sont (enfin !) permises , mais attention pas n’importe lesquelles. Le fruit (de préférence brûle-graisses) doit être consommé le matin avant tout autre aliment , et toujours seul. Il faut attendre une heure avant d’en consommer un autre. Les protéines peuvent être consommés avec des lipides , mais jamais avec des glucides.
Elle part du constat que la prise de poids n’est pas liée aux aliments que l’on mange , ni aux quantités mais au moment où on les mange et aux associations que l’on fait dans l’assiette. Ce régime se compose de plusieurs étapes.
Si un jour, la personne décide de manger des protéines lors de son premier repas, 80% du reste de l’alimentation du jour doivent être des protéines. Les glucides peuvent être associés aux lipides , mais jamais aux protéines. Selon Judy Mazel, la plupart des boissons alcoolisées (bière et alcools forts) sont considérées comme des glucides , le vin rouge et le vin blanc entrent dans la catégorie des fruits.
- Semaine 6 : On garde les habitudes acquises durant les phases précédentes, à savoir des fruits le matin et les associations d’aliments imposées pour les repas. Nouveauté : un repas complet est autorisé une fois par jour , peu importe les associations d’aliments et les quantités.
Il n’y a pas de limite de quantité dans le régime Hollywood. Ce qui compte, c’est la consommation obligatoire de fruits tous les jours (uniquement pour la première prise alimentaire de la journée à partir de la semaine 2) et le respect des combinaisons d’aliments imposées.
Quel fruit ne pas manger pour maigrir ?
Les fruits qui font grossir – Bien que les fruits vous apportent des vitamines et des fibres, ils vous procurent du sucre en quantité non négligeable, inapproprié à votre régime amincissant. Ils sont à bannir au même titre que la glace, les pâtisseries et les jus de fruits.
- Même s’ils sont composés à 100 % de fruits, ils comportent autant de sucre que le coca;
- Si un verre de coca vous apporte 25 g de sucre, un verre de jus de fruit vous en fournit 20 g;
- De plus, un jus de fruit n’étanchera pas votre soif et augmentera votre appétit pour du sucre;
Notons qu’à l’opposé du glucose, le fructose est stocké et traité par le foie. Lorsque le foie n’arrive plus à l’assimiler, il sera transformé en graisse qui sera stockée ailleurs. Les fruits caloriques sont donc à proscrire, notamment l’avocat, le raisin, la cerise et la banane.
Est-il mauvais de manger trop de fruits ?
Sources – Alexandra Rétion, diététicienne-nutritionniste à Paris – Auteur de L’assiette anti-diabète , Antioxydants , Régime crétois , éditions Hachette et Qu’est-ce qu’on mange ? Le guide d’une bonne alimentation au quotidien , éditions First. “Promouvoir la consommation de fruits et légumes dans le monde”.
OMS. “Qu’est-ce que le PNNS ?” Manger Bouger. “Fruits et légumes : au moins 5 par jour”. Manger Bouger. “Amandes d’abricots : un risque d’intoxication au cyanure”. ANSES. 27 juillet 2018. “Avis de l’ANSES”. ANSES. 27 novembre 2014.
“Interaction médicaments et pamplemousse – Point d’information”. ANSM. 29 novembre 2012. Voir plus Notre Newsletter Recevez encore plus d’infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par Medisite. fr pour vous permettre de recevoir nos actualités.
