En prévention de nombreuses maladies Les fruits et légumes auraient la capacité de prévenir de nombreuses maladies. Ainsi, une consommation de 800 grammes de fruits et légumes par jour diminuerait d’environ 20% le risque d’être victime d’un infarctus du myocarde ou d’une angine de poitrine 1.
Pourquoi manger 5 fruit et légumes par jour ?
Pourquoi manger des légumes et des fruits ? – Mais pourquoi faut-il manger des légumes et des fruits ? Principalement parce qu’ils contiennent des vitamines, minéraux, antioxydants et fibres, et qu’ils ont une faible densité calorique.
- Les vitamines et minéraux sont essentiels. Ils participent au bon fonctionnement du corps humain : chacun d’entre eux à un ou plusieurs rôles spécifiques. En mangeant 5 fruits et légumes par jour, vous pourrez faire le plein de vitamines et de minéraux !
- Les fruits et légumes contiennent aussi beaucoup de fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles aident à réduire le taux de mauvais cholestérol, permettent de contrôler l’absorption des sucres et de prolonger la sensation de satiété. Les fibres insolubles, elles, aident au bon transit intestinal.
- Mais ce n’est pas tout : de nombreux fruits et légumes contiennent une bonne quantité d’antioxydants. Ceux-ci jouent un rôle très important dans le maintien d’une bonne santé car ils combattent les radicaux libres et luttent contre les maladies cardiovasculaires et contre certains cancers.
- Pour éviter l’excès de poids, les fruits et légumes sont parfaits car ils ont une faible densité calorique. Ils vous permettent de vous régaler et de vous remplir l’estomac sans absorber un nombre trop important de calories. 200g de légumes vous rempliront autant que 200g de charcuterie mais vous apporteront plus de vitamines, minéraux, fibres, antioxydants, et moins de calories, de sel et de graisses saturées.
Manger des fruits et légumes régulièrement a donc beaucoup d’avantages sur la santé !.
Quels sont les 5 fruits et légumes à consommer par jour ?
‘ 5 fruits et légumes par jour ‘ signifie 5 portions de à 80 à 100 grammes chacune soit par exemple, une tomate de taille moyenne, une poignée de tomates cerise, 1 poignée de haricots verts, 1 bol de soupe, 1 pomme, 2 abricots, 4- 5 fraises, 1 banane Il est donc conseillé de manger 1 à 2 portions à chaque repas.
Pourquoi il est important de manger des fruits et légumes ?
Pourquoi consommer des fruits et légumes ? – Parce qu’ils sont riches en fibres, en vitamines et minéraux , et parce que leur effet favorable sur la santé a été démontré. Ils ont un rôle protecteur dans la prévention de maladies , comme les cancers, les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète… Enfin et surtout, ils offrent une incroyable variété de saveurs, de couleurs à vos plats , tout ce qu’il faut pour conjuguer santé et plaisir. Les fibres jouent un rôle important sur notre santé :
- Une alimentation riche en fibres peut aider à éviter l’apparition du diabète ;
- Elles permettent de contrôler la glycémie en limitant l’absorption des sucres par l’organisme.
- Elles peuvent contribuer à la diminution du mauvais cholestérol sanguin , en limitant l’absorption des graisses par l’organisme, jouant ainsi un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
- Elles ont un effet rassasiant pendant le repas et permettent donc de réguler l’appétit.
- En plus, les fibres ont le pouvoir d’augmenter la sensation de satiété (entre les repas) c’est-à-dire qu’elles évitent d’avoir rapidement à nouveau faim.
- Enfin, elles ont l’avantage de favoriser le transit intestinal.
Les fibres peuvent être irritantes si elles sont ingérées en trop grandes quantités, et peuvent créer des ballonnements ou des douleurs intestinales. Pour éviter ces désagréments, augmentez votre consommation de fibres de façon progressive pour laisser le temps à votre corps de s’adapter et veillez à boire suffisamment d’eau. Voici quelques exemples d’aliments dans lesquels on trouve aussi des fibres :
- les produits céréaliers (font partie des féculents) le son d’avoine ou de blé, les féculents semi-complets et complets (comme le pain à la farine complète, ou les pâtes complètes, la semoule complète, etc. )
- les légumes secs (pois chiches, lentilles, haricots rouges…).
Pourquoi Est-il conseillé de manger 3 légumes et 2 fruits par jour ?
Plutôt que la traditionnelle recommandation nutritionnelle de “5 fruits et légumes par jour”, la Fédération américaine de cardiologie préfèrerait conseiller de manger “3 légumes et 2 fruits par jour” pour augmenter l’espérance de vie. 3 portions de légumes et 2 portions de fruits par jour : c’est ce que la Fédération américaine de cardiologie conseille comme combinaison optimale pour vivre plus longtemps et en meilleure santé. Sur le même sujet “Les consommateurs reçoivent probablement des messages incohérents sur ce qui définit l’apport quotidien optimal en fruits et légumes, comme la quantité recommandée, et les aliments à inclure et à éviter” déclare le Dr Dong Wang, épidémiologiste et nutritionniste au Brigham and Women’s Hospital de Boston (Etats-Unis). Ce dernier a analysé deux études américaines portant sur l’état de santé de plus de 100 000 adultes suivis pendant 30 ans, y compris d’un point de vue nutritionnel. Il a également analysé les données sur la consommation de fruits et légumes de 2 millions de personnes provenant de 29 pays des différents continents. Ses conclusions indiquent que :
- La consommation quotidienne d’environ 5 portions de fruits et légumes est effectivement associée à un plus faible risque de décès.
- Par rapport à ceux qui consomment 2 portions de fruits et légumes par jour, ceux qui en consomment 5 ont un risque de décès toutes causes réduit de 13% et un risque de décès par maladie cardiovasculaire inférieur de 12%.
- Manger 2 portions de fruits et 3 portions de légumes par jour est associé à la longévité la plus longue.
- Manger plus de 5 portions par jour n’apporte pas de bénéfice supplémentaire.
“Notre analyse dans les deux cohortes d’hommes et de femmes américains a donné des résultats similaires à ceux de 26 cohortes à travers le monde, ce qui confirme la plausibilité biologique de nos résultats” ajoute le médecin, qui a publié les résultats de son étude dans la revue Circulation.
Est-il dangereux de manger trop de fruits ?
Sources – Alexandra Rétion, diététicienne-nutritionniste à Paris – Auteur de L’assiette anti-diabète , Antioxydants , Régime crétois , éditions Hachette et Qu’est-ce qu’on mange ? Le guide d’une bonne alimentation au quotidien , éditions First. “Promouvoir la consommation de fruits et légumes dans le monde”.
OMS. “Qu’est-ce que le PNNS ?” Manger Bouger. “Fruits et légumes : au moins 5 par jour”. Manger Bouger. “Amandes d’abricots : un risque d’intoxication au cyanure”. ANSES. 27 juillet 2018. “Avis de l’ANSES”. ANSES. 27 novembre 2014.
“Interaction médicaments et pamplemousse – Point d’information”. ANSM. 29 novembre 2012. Voir plus Notre Newsletter Recevez encore plus d’infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par Medisite. fr pour vous permettre de recevoir nos actualités.
Quels sont les fruits qu’on peut manger le soir ?
Est-ce que manger beaucoup de fruits fait grossir ?
On conseille de manger cinq fruits et légumes par jour, mais je commence un régime et j’aimerais savoir si les fruits font autant grossir que le sucre. Quels sont ceux à éviter pour maigrir ? Virginie, Metz. La consommation de fruits n’a jamais fait grossir.
- Le sucre qu’ils contiennent a un pouvoir sucrant élevé, d’où cette impression d’en manger beaucoup quand ils sont bien mûrs;
- Une pomme, une poire, une pêche , une poignée de cerises ou encore trois abricots apportent environ 50 Cal;
Or les besoins quotidiens sont de 1 900 Cal pour les femmes et 2 400 pour les hommes. Le raisin est un peu plus sucré que les autres fruits et la banane un peu plus calorique, environ 80 Cal. Mais cette différence est minime, comparée aux apports de la journée.
- On peut donc consommer tous les fruits, même la banane, dans le cadre d’un régime où l’on cherche à contrôler son poids;
- Une banane peut même aider à se sentir rassasié en cas de fringales importantes;
- La règle bien connue est de consommer cinq fruits et légumes tous les jours;
Si vous mangez deux fruits, ce sera déjà très bien.
Quels sont les fruits les meilleurs pour la santé ?
Rien ne vaut un fruit bien frais et juteux pour se rafraîchir, calmer un petit creux ou encore pour le dessert. Tout comme les légumes, les fruits sont bénéfiques pour la santé, mais afin d’en tirer tous les bienfaits, il est judicieux de distinguer les fruits qui offrent un apport équilibré entre éléments nutritifs et sucre.
Les fruits moins sucrés, donc peu caloriques, riches en fibres, en antioxydants et en nutriments sont à privilégier. En effet, les fruits sont rapidement digérés, s’ils renferment trop de sucres, ils peuvent provoquer des pics rapides de glycémie et d’insuline et il convient de ce fait de les consommer de façon raisonnable.
Voici 10 fruits particulièrement bons pour la santé et que vous pouvez manger régulièrement. 
1. L’ avocat Pratiquement sans sucre, 0,5g pour 100g, l’avocat plait pour sa chair tendre et ses bienfaits pour la santé. Source de vitamines et de minéraux, il constitue une réserve naturelle de composés antioxydants et de fibres alimentaires. L’avocat améliore la santé cardiovasculaire, car il est riche en bons gras, principalement des acides gras mono-insaturés.
- Les agrumes Les fruits comme les oranges, les pamplemousses et les citrons sont riches en antioxydants;
- Leur teneur en sucre est moindre, en moyenne 8g pour 100g de fruits;
- Ils offrent, en plus, un apport intéressant de fibres et de vitamine C;
Les agrumes contribuent à fluidifier le sang et à lutter contre la constipation. Les fruits à coque Les fruits comme les amandes, les noisettes ou les noix possèdent un taux élevé de fibres, de magnésium et surtout d’acides gras oméga 3. Leur teneur en sucre gravite autour de 4 à 5g pour 100g.
- Vous pouvez en grignoter l’équivalent d’une poignée en cas de petite faim, mais il ne faut pas en abuser à cause de leur apport calorique;
- La pomme Avec 10g de sucre pour une portion de 100g, la pomme est un peu plus sucrée, mais elle est riche en fibres, en antioxydants et en flavonoïdes;
Ce fruit phare des personnes en régime contribue à améliorer la santé cardiovasculaire et réduit le taux de cholestérol sanguin. La banane La banane est un grand pourvoyeur de potassium. L’idéal est de la consommer quand elle est jaune, mais avec des extrémités vertes, car elle est encore moins sucrée. 
6. Les baies Les baies comme la myrtille, le cassis ou encore les mûres font partie des fruits les moins sucrés, avec un apport en fibre assez moyen, mais un excellent teneur en vitamines et antioxydants. Débordantes de bienfaits pour notre santé, les baies préservent les cellules du vieillissement prématuré.
- Ce fruit est aussi riche en fibres, ce qui améliore le transit intestinal;
- Les fruits rouges Les fruits rouges sont constitués d’environ 7 à 10% de sucre;
- Une portion de 100g de fraises ou de framboises contiennent près de 4g de sucre;
Riches en vitamines , en fibres et en polyphénols, ils améliorent le transit intestinal, la santé cardiovasculaire et aident à lutter contre le vieillissement de la peau et de la rétine. Une consommation accrue de baies favorise ainsi une bonne vision. La prune et l’abricot La prune et l’abricot sont des fruits que vous pouvez consommer régulièrement si vous cherchez à réduire le taux de sucre dans vos aliments.
Leur teneur en sucre est estimée à 9g en moyenne pour 100g de fruits. Grâce à leur apport en fibres, ces fruits aident à prévenir la constipation et le risque de cancer du côlon. Le kiwi Le kiwi figure parmi les meilleurs fruits pour la santé.
Il est peu sucré et offre un teneur élevé en vitamine C. Ses propriétés antioxydantes aide aussi à prévenir le vieillissement cellulaire. La Revue européenne de nutrition fait le bilan des apports nutritionnels du kiwi ainsi que ses avantages dans l’amélioration de l’état nutritionnel, de la santé digestive et métabolique dans une revue publiée en 2018 (DOI : 10.
1007/s00394-018-1627-z). 10. La pastèque Très juteuse, la pastèque est riche en eau. Elle renferme peu de sucre et son goût rafraichissant est excellent pour se désaltérer. Ce fruit contient aussi une bonne quantité de magnésium , de vitamine A et de vitamine B, notamment B5 et B6.
Bon pour la santé cardiovasculaire, ce fruit est aussi associé à un plus faible risque de cancer de la prostate. 
5 fruits parmi les plus sucrés Certains fruits contiennent beaucoup de sucres et parfois avec une moindre quantité de fibres. Voici 5 fruits à manger avec modération si vous surveillez votre poids ou si vous devez réduire votre consommation de sucre. La datte La datte figure parmi les fruits les plus sucrés. Elle peut renfermer jusqu’à 27g de fructose et de glucose pour une portion de 100g.
Les mangues Les mangues contiennent en moyenne 11g de sucres pour 100g, mais elles sont cependant riches en fibres et en polyphénols. Les figues Les figues sont pauvres en fibres, mais sont très riches en sucre.
Il n’est donc pas conseillé d’en abuser. Le raisin Le raisin présente près de 15g de sucre pour une portion de 100g. Sa teneur en fibres est faible, mais la présence de resvératrol contribue, cependant, à réduire le mauvais cholestérol. La banane mûre Si la banane est mûre ou trop mûre, sa teneur en sucre augmente à raison d’environ 15g pour 100g de fruits. 
Références & Sources : – Revue européenne de nutrition DOI : 10. 1007/s00394-018-1627-z Personnes responsables et impliquées dans l’écriture de ce dossier : Seheno Harinjato (rédactrice chez Creapharma. ch, responsable des infographies), rédaction Creapharma. ch. Date de dernière mise à jour du dossier : 5. 05. 2022 Crédits photos : Creapharma.
Attention cependant à relativiser puisque si vous faites des activités physiques, manger une banane mûre contribue à booster l’énergie, ce qui ne peut que vous faire du bien. ch, Adobe Stock, © 2022 Pixabay.
Image d’illustration. Crédit infographie : Pharmanetis Sàrl (Creapharma. ch).
Quels sont les aliments mauvais pour la santé ?
Quelle quantité de fruits et légumes par jour ?
En France, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Cette recommandation correspond à la quantité nécessaire pour satisfaire les besoins de l’organisme en micronutriments, ces derniers ne pouvant pas toujours être fabriqués par l’organisme.
Quelle quantité de fruits par jour ?
5 portions de fruits et légumes par jour : c’est la portion nécessaire en fruits et légumes pour être en forme et protéger sa santé ! Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer chaque jour au moins 5 portions (de 80 g minimum) de fruits ou de légumes et de profiter au maximum de leur variété saisonnière. Concernant les légumes c’est par exemple :
- 1 carotte
- 2 têtes de brocoli ou de chou-fleur
- 1 tomate
- 1/2 poireau
- 1 bol de salade
- 1 bol de soupe
Concernant les fruits , c’est par exemple :
- ½ pomme
- ½ poire
- 2 abricots
- 1 banane
Une enquête du Credoc menée entre octobre 2009 et juillet 2010 auprès de 2. 500 personnes, enfants et adultes, soit 1 200 foyers, représentatifs de la population française a montré que 3 français sur 4 ne consomment pas les 5 portions de fruits et légumes recommandées par jour.
Comment maigrir avec des fruits et légumes ?
Pas d’impact sur le plan calorique Verdict : manger plus de fruits et de légumes ne permet pas d’accélérer la perte de poids « Pour maigrir, il faut réduire la quantité de calories consommées par jour, ou les éliminer en faisant du sport, explique Kathryn Kaiser, l’une des auteurs de l’étude.
