Environ la moitié de ceux que nous consommons sont achetés en supermarchés. Mais la qualité des fruits et légumes est-elle la même d’un magasin à l’autre ? Comme chaque année, l’association Greenpeace vient de dévoiler son classement des enseignes de supermarchés concernant le recours aux pesticides et la mise en œuvre de l’agriculture écologique. Et ils font partie des plus traités ! Pour figurer en bonne place dans ce classement, il faut que les enseignes :
- éliminent en priorité les pesticides les plus dangereux (pour les abeilles et la santé humaine) dans la production des pommes et des pommes de terre.
- soutiennent les agriculteurs qui s’engagent à produire sans pesticides
- soient transparent vis-à-vis des consommateurs sur le recours aux pesticides dans la production de notre alimentation et le soutien aux agriculteurs.
Les grands gagnants sont cette année Monoprix (notamment grâce à sa marque “Monoprix Tous Cultiv’ Acteurs”) et Carrefour. Les moins bons élèves sont Auchan et Casino, avec seulement une vingtaine de références sans pesticides dans les rayons d’Auchan par exemple. Pour échapper aux pesticides dans les fruits, on rappelle qu’il faut fuir en priorité raisins, clémentines, les mandarines et cerises… ou acheter bio ! À lire aussi : ⋙ Pesticides : les fruits et légumes les moins contaminés sont… ⋙ Tamarin : quels sont les bienfaits santé de ce fruit et comment l’utiliser ?.
Comment enlever les pesticide des fruit et légume ?
Comment débarrasser les fruits et légumes des pesticides ? – Pas question d’employer du savon pour laver vos fruits et légumes. Pour les débarrasser des pesticides, utilisez du vinaigre , du jus de citron , du bicarbonate de soude ou du gros sel. Faites-les tremper, dans une bassine ou dans l’évier propre dans un bain composé de 90% d’eau fraîche et de 10% de vinaigre ou de jus de citron pendant une petite demi-heure.
- Si vous choisissez le gros sel ou le bicarbonate , comptez 2 cuillères à soupe par litre d’eau;
- Vous pouvez aussi choisir la manière forte, et mélanger sel et citron, ou vinaigre et bicarbonate pour un nettoyage en profondeur;
Dans le cas des fruits et légumes à peau épaisse comme la pomme, le brugnon , la pomme de terre ou le concombre, si vous souhaitez consommer la peau, nous vous recommandons, au terme des 30 minutes de trempage, les frotter sous l’eau avec une brosse à légumes ou une brosse à ongles.
Quel est le fruit qui subit le plus de traitement ?
Quels sont les fruits les plus traités ? – Parmi les fruits les plus traités, on trouvera les pêches, les fraises, le raisin, les cerises, les pommes, les nectarines et les poires. Soit tous les fruits que nous consommons très régulièrement ! Mais alors comment choisir ses fruits pour éviter au maximum les pesticides ? On vous dit tout !.
Quelles bananes Faut-il acheter ?
Acheter des bananes –
- Sur les étals, choisissez des fruits encore verts, ils arriveront à maturité chez vous. Choisissez des fruits plus ou moins mûrs selon son goût et l’usage prévu. Plus l’aspect de la banane est tigré, plus elle est mûre, douce et sucrée.
- Comptez 1,50 € le kilo. Mais n’hésitez pas devant un prix un peu plus élevé pour une banane française : son taux de pesticides et d’engrais est extrêmement contrôlé, contrairement à celui de nombreuses bananes sud-américaines, même bio.
Les bananes font partie de ces fruits dits climactériques , qui continuent à mûrir après leur récolte. Pour pallier ce qui peut être un inconvénient pendant leur long transport (99 % des bananes sont acheminées par bateau) , elles sont conservées à 12-13 °C jusqu’à leur arrivée sur les étals. Fuyez les spécimens tachés de brun ; ils ont gelé pendant le transport. jpg 
Recette de cake à la banane , et recette de bananes flambées.
