A savoir pour bien conserver les fruits et les légumes – Les pommes ne doivent pas être conservées avec d’autres fruits. Elles continuent de mûrir après la cueillette et dégagent un gaz, l’éthylène qui accélère le mûrissement de tous les autres fruits.
Dès lors, si elles sont placées dans une corbeille, elles peuvent faire pourrir d’autres variétés de fruits. Il faut donc les conserver séparément. De la même façon, ne séparez pas les bananes si vous ne prévoyez pas de les manger immédiatement.
Emballez-leur pied dans un film alimentaire pour les conserver 3 à 5 jours. Découvrez les 10 fruits et légumes qui se conservent le plus longtemps A LIRE EGALEMENT
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Quels légumes conserver hors du frigo ?
Les conserver à température ambiante – Si vous disposez d’un endroit sec et tempéré dont la température oscille entre 10 et 20°, vous pouvez conserver certains légumes dans cet endroit, sans les enfermer dans un frigo. Vous pouvez ainsi disposer vos courges, l’ail ou encore les oignons et les potirons pendant plusieurs mois dans ce type d’endroit.
Quels légumes pour conserve ?
Choisissez et préparez les légumes – La plupart des légumes se conservent en bocaux au naturel : haricots verts, petits pois , épinards , carottes coupées en rondelles, fonds d’artichauts, maïs, bulbes de fenouil, betteraves cuites en dés, tomates pelées et épépinées…
- Choisissez des légumes parfaitement sains.
- Prévoyez de procéder à la mise en bocaux le plus vite possible après la récolte afin de préserver les vitamines des différents légumes.
- Lavez et épluchez soigneusement les légumes.
- Coupez-les en tranches ou en dés si nécessaire : rondelles de carottes, betteraves coupées en dés après avoir été cuites, par exemple.
- Faites blanchir les légumes : à part les tomates qui n’ont pas besoin d’être blanchies et les betteraves qui doivent être cuites jusqu’à ce qu’elles soient tendres, les autres légumes seront blanchis :
- Faites bouillir une grande quantité d’eau additionnée d’une cuillère à soupe de sel par litre.
- Placez les légumes dans un panier ajouré.
- Plongez le panier dans l’eau bouillante pendant 2 à 5 minutes (10 minutes pour le maïs).
- Retirez le panier et placez-le sans tarder sous un jet d’eau froide afin que les légumes conservent leur couleur.
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Comment faire des réserves de nourriture ?
Ne prévoyez pas uniquement les aliments de base, mais aussi de quoi assaisonner vos plats. Imaginez-vous manger du riz au riz et des pâtes aux pâtes pendant un mois… l’horreur. Sel, poivre, huile, bouillons, épices et sauces doivent faire partie de votre stock.
Comment conserver légumes sans cave ?
Certains légumes préfèrent les endroits secs, sombres et frais. C’est le cas des pommes de terre, oignons, tomates, courges, ail, avocats (à consommer plus vite que s’ils sont dans le bac à légumes), ainsi que des noix et des noisettes. Et pas d’emballage qui tienne ! Il vaut mieux laisser ces légumes à l’air libre, afin qu’ils mûrissent en tout quiétude.
- Ces variétés sont donc des aliments de choix pour ceux qui veulent vivre sans frigo;
- La conservation dépend du produit;
- Des pommes de terre pourront se garder jusqu’à 3 ou 4 mois si elles sont dans l’endroit idéal;
L’oignon jaune, quant à lui, peut se conserver près de 2 mois. Attention, donc, à consommer vos légumes dans le respect des dates limites de conservation. Vous pouvez pour cela vous aider d’ applis anti-gaspi pour le frigo .
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Quels aliments dans un sac de survie ?
Barres granola – Les barres granola constituent la base de tout sac de survie. Elles sont faites d’avoine, de noix, de riz soufflé et de miel, ce qui est riche en glucides, en minéraux et en fibres. Leur format est pratique et elles sont non-périssables.
