Si on a tendance à le cataloguer « légume », du fait qu’il ne soit pas sucré, le haricot vert est bien un FRUIT, tout comme la tomate, l’avocat, l’aubergine, le poivron, les piments, le concombre, la courgette ou encore l’olive.
Quelle est la culture de l’aubergine ?
Née sur le continent indien, l’aubergine a traversé le monde avant de séduire les consommateurs européens, qui la sollicitent désormais dès le retour de l’été. La culture de l’aubergine est très ancienne. Elle remonte en effet à 800 ans avant J. -C. , dans la région indo-birmane.
Qu’est-ce que l’aubergine de légume?
Le légume : définition courante – La définition courante d’un légume fait en effet écho à l’usage que nous en faisons dans nos habitudes alimentaires. Ainsi, on qualifie couramment de légume, une plante ou partie de plante potagère, qui est peu sucrée et qui entre dans la composition de nos entrées ou de nos plats principaux.
