La carotte occupe une place privilégiée parmi les légumes : elle est polyvalente et son goût sucré est apprécié par toutes les générations. C’est elle qui a donné son nom au bêta-carotène dont les atout santé sont reconnus.
Comment conserver les carottes?
TOMATE- ( FRUIT OU LÉGUME) La tomate est-elle un fruit ou un légume ?
Les carottes se conservent bien à l’abri de la lumière et de l’humidité. Pour mieux les conserver: coupez les fanes avant de les ranger dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
