Il ressemble à une orange ou à une clémentine, mais en plus petit et ovale. Le kumquat est un agrume d’hiver, de la famille des rutacées, qui peut être consommé avec la peau. Original ! Sans oublier son aspect décoratif, notamment pour les festivités de fin d’année. Originaire de Chine et Malaisie, le kumquat est à la fois le nom du fruit et de l’arbre qui le porte.
- Si celui-ci atteint souvent 3 à 4 m, il est aussi cultivable, dans une moindre hauteur, en pot;
- Mais il reste fragile (attention au vent et au gel) et a besoin de lumière;
- Ce petit agrume ovoïde de 2 à 5 cm, que l’on consomme en hiver, peut s’enorgueillir d’une saveur unique, où l’acidité se mêle à une légère amertume;
Il se choisit ferme au toucher et brillant, sans tache ni défaut. Son nom prononcé à la cantonaise signifie « orange d’or » ou « agrume d’or ». En confiture ou compotée Les kumquats ont été introduits en Europe au milieu du XIXe siècle. On en cultive aujourd’hui en Provence et en Corse, mais ils sont surtout importés d’Israël et des États-Unis. Il se révèle particulièrement décoratif avec ses feuilles, voire ses branches, dans une corbeille de fruits ou sur les tables et buffets des repas de fin d’année. C’est le seul agrume que l’on peut manger entier.
Quels sont les variétés de clémentine ?
Quelle est la meilleure variété de clémentine ?
Valencia Clementine, la meilleure au monde | Mandarine de Valencia.
Quels sont les variétés de mandarine ?
Le tangelo ( variétés Orlando, Minneola), hybride de mandarine et de pomelo, très coloré, à peau fine et difficile à peler, et à la saveur très douce ; La clemenvilla, un hybride ‘secondaire’ (hybride de clémentine et de tangelo) ; L’ortanique, autre hybride ‘secondaire’ (tangerine X orange).
Comment reconnaître un mandarinier ?
Les différences botaniques entre mandarine et clémentine – Mandarines et clémentines se classent botaniquement dans la catégorie des agrumes. La mandarine est le fruit du mandarinier (Citrus reticulata), un arbre de la famille des rutacées (Rutaceae), famille qui comprend plus de 900 espèces. La clémentine quant à elle est le fruit du clémentinier (Citrus clementina), un arbre hybride de la même famille des rutacées, mais issu du croisement entre un mandarinier (Citrus reticulata) et un oranger (Citrus sinensis). Le clémentinier et le mandarinier sont difficiles à différencier. Ce sont tous deux des arbustes de 4 à 6 mètre de haut ; les feuilles, le tronc, et les fleurs sont extrêmement semblables. Les fruits possèdent chacun un parfum très similaire. Ainsi, comme indiqué en début d’article, la différence la plus notable se situe à l’intérieur des deux fruits : la mandarine est plus sucrée que la clémentine.
Où placer un kumquat ?
Comment et où planter le kumquat Son sol de prédilection est riche, frais, bien drainé et non calcaire. En pleine terre : sélectionnez pour lui un emplacement à l’abri du vent, très ensoleillé et chaud. Vous éviterez cependant les situations brûlantes, leur préférant une orientation sud sud-est.
Quand récolter les fruits du kumquat ?
Comment le récolter – dja-kumquat-gap-photos-friedrich-strauss. jpg 
Les fruits sont mûrs lorsqu’ils sont bien colorés, mais ils peuvent être laissés sur la plante plusieurs mois. Plus ils y restent, plus ils sont doux. La cueillette s’étale de novembre à mai d’où la nécessité de protéger les arbustes durant les frimas si l’on veut profiter des fruits. Prélevez les kumquats plusieurs fois au fur et à mesure qu’ils mûrissent. Les fruits trop jeunes sont très amers.
