Quand manger les fruits ? – Depuis quelques temps, les défenseurs de la théorie selon laquelle manger les fruits avant de commencer un repas serait plus sain sont de plus en plus nombreux. Dans certains pays asiatiques, on ne termine jamais par un fruit, mais plutôt par une boisson chaude, ce qui permet une meilleure digestion.
Quel est le meilleur moment pour manger les fruits ?
Le plus souvent, on consomme les fruits au dessert… mais ce n’est pas l’idéal ! On vous explique quand consommer les fruits pour en tirer tous les bienfaits… – Il existe un bon moment pour consommer les fruits ? Et oui ! Le fruit ne se digère pas de la même façon que les autres aliments que nous consommons.
Constitué de 90 à 95% d’eau et de 2 à 11% de fructose, il n’est pas digéré dans l’estomac, par lequel il ne fait que transiter rapidement, mais dans l’intestin grêle. Alors qu’il faut en moyenne 3 heures pour digérer protéines et féculents et 2 heures pour les légumes, il faut compter en moyenne 20 à 30 minutes pour digérer un fruit.
Le melon est même digéré en moins de 15mn ! Consommé en fin de repas, le fruit restera « coincé » dans l’estomac du fait de l’ingestion des autres aliments. Il commencera alors à fermenter, secrétant du glucose puis de l’alcool. Pas top pour la digestion, avec des ballonnements, des flatulences, mais aussi une hyperacidité de l’estomac.
- Alors quand ? Vous l’aurez compris, idéalement, le meilleur moment pour manger un fruit c’est entre les repas, et même 1 heure avant le repas ou au moins 4 heures après;
- Vous pouvez également manger un fruit le matin au petit déjeuner, mais attendez au moins 15 ou 20 minutes avant de déguster les autres aliments;
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Quel fruit ne pas manger le soir ?
Agrumes : citron, pamplemousse et orange, trop acides – © Istock L’acidité de certains fruits peut venir entraver l’endormissement. C’est le cas des agrumes comme le citron , le pamplemousse ou encore l’orange. “Ils peuvent provoquer des reflux inconfortables en position allongée”, nous explique Raphaël Gruman, nutritionniste. Si les agrumes sont de bonne source de minéraux alcalinisants, le fait qu’ils soient acides peut fragiliser un œsophage déjà irrité et causer de brûlures d’estomac.
Pourquoi manger des fruits à jeun ?
À jeun, les fruits ne sont pas digérés par l’estomac, mais par l’intestin grêle, dans lequel les sucres sont libérés et les nutriments absorbés. 
Selon certaines croyances, le fait de manger des fruits à jeun est bon pour faire marcher notre organisme et pour l’état de notre santé en général. D’autres, au contraire, pensent que le fait de manger des fruits lorsqu’on a l’estomac vide n’est pas bon pour la santé. Vous en saurez plus dans cet article !.
