Trouver le bon produit – Selon les variétés, la couleur du fruit de la passion varie. Celui-ci peut être jaune, orangé ou brun. Plus la peau du fruit de la passion est fripée et bosselée, plus il est mûr , savoureux et concentré en jus. Attention toutefois qu’il ne soit pas trop léger, ce qui pourrait être synonyme de déshydratation trop prononcée.
Quel fruit à quelle saison ?
Quel fruit manger cette saison en France ? – Ci-dessous, le calendrier des fruits de saison à consommer en France à imprimer. 
- En hiver : citron, clémentine, banane, kiwi, pomelo, poire, orange, pomme, mandarine.
- Au printemps : amande fraîche, pomme, abricot, cerise, mûre, prune, fraise des bois, framboise, fraise, cassis, rhubarbe.
- En été : Poire, pastéque, pêche, fraise, cassis, abricot, amande frâche, mûre, melon, cerise, myrtille, brugnon, nectarine, pomme, prune, raisin, figue, mirabelle, groseille, quetsches, framboise.
- En automne : kiwi, pomme, clémentine, pore, citron, pêche, quetsche, orange, figue, raisin, noix, coing, mandarine, prune, myrtille, châtaigne, framboise.
Nos bons produits à base de fruits.
Quelles sont les vitamines du fruit de la passion ?
Fruit de la passion, bienfaits et vertus : – Le fruit de la passion offre de nombreuses vertus. Ce fruit est source de puissants anti-oxydants, qui neutralisent les radicaux libres, responsables de dommages sur l’organisme, cancers et autres maladies.
Le fruit de la passion nous protège des maladies cardio-vasculaires , en réduisant le taux de mauvais cholestérol. La vitamine C (30 mg /100 g) présente dans le fruit de la passion, participe à la défense de l’organisme.
Elle est célèbre aussi pour retarder le vieillissement des cellules et accélérer le processus de cicatrisation. On y retrouve aussi des vitamines A bénéfiques à la vision ainsi que des vitamines du groupe B. La grenadille se digère très facilement , grâce à sa quantité intéressante en fibres.
Ainsi elle facilite la digestion et régule le transit. On reconnaît à ce fruit, la capacité de diminution de la pression artérielle grâce au potassium présent en grande quantité. Ainsi le risque d’ AVC est limité.
On le recommande ainsi en cas d’hypertension artérielle. On indique également le fruit de la passion en cas de fatigue ou de sommeil perturbé. Ses propriétés anti-inflammatoires réduiraient les symptômes de l’ asthme et dégageraient les voies respiratoires.
Les Amérindiens utilisaient le jus du fruit pour soulager les douleurs oculaires. Son apport calorique est raisonnable et contribue ainsi à une alimentation saine. > Utilisation externe : La pulpe de fruit de la passion en application cutanée, soulage les brûlures et agressions de la peau.
Efficace après les coups de soleil. > Utilisation interne : Le jus du fruit de la passion, pour réguler le transit et apaiser les douleurs gastriques. > Obtenir du jus de grenadille : utilisez 5 fruits bien mûrs. Mixez la pulpe avec 1 grand verre d’eau. Filtrez les pépins avec un tamis.
Puis sucrez à votre convenance. En phytothérapie, ce sont plutôt les feuilles et les fleurs de la Passiflore qui sont très utilisées, notamment en cas d’épisodes d’anxiété et d’insomnie. La fleur de la passion est un très bon anxiolytique.
Par voie interne en infusion : fleurs plongées dans de l’eau bouillante. 2 tasses par jour suffisent. Consultez l’article de jardiner malin dédié aux bienfaits et vertus de la plante de la grenadille, la Passiflore.
Est-ce que les péchés sont bonnes pour la santé ?
Un véritable concentré d’antioxydants – La pêche contient des antioxydants qui ont la capacité d’empêcher l’oxydation du « mauvais cholestérol » (LDL). Cela permettrait de diminuer la formation de la plaque à l’intérieur des artères et de réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Une étude clinique réalisée chez l’humain a démontré que la consommation de jus de pêche permettait de réduire, à court terme (jusqu’à 2 heures après l’ingestion du jus), les dommages liés au stress oxydatif.
Toutefois, l’activité anti-oxydante des pêches peut grandement varier selon les variétés. Les principaux composés phénoliques de la pêche sont les hydroxycinnamates et les flavan-3-ols 4,6. La pêche contient également une certaine quantité d’anthocyanes et de flavonols, surtout dans la pelure.
Les composés phénoliques sont des substances anti-oxydantes trouvées dans les aliments d’origine végétale, qui contribueraient à la prévention de certaines maladies. Dans la pêche, ces composés seraient les principaux antioxydants du fruit.
La vitamine C (présente en plus grande quantité dans la pelure que dans la chair) et les caroténoïdes contribueraient aussi à l’activité anti-oxydante, mais dans une moins grande proportion. Les principaux caroténoïdes de la pêche sont le bêta-cryptoxanthine et le bêta-carotène.
- On retrouve également de la lutéine et de la zéaxanthine;
- Grâce à leurs propriétés anti-oxydantes, les aliments riches en caroténoïdes réduirait le risque de souffrir de certains cancers;
- De plus, la lutéine et la zéaxanthine ont démontré des effets bénéfiques sur les maladies de l’œil comme la dégénérescence maculaire et la cataracte;
De façon générale, les caroténoïdes se trouvent en concentration plus importante dans la pelure que dans la pulpe et leur teneur augmente considérablement au cours du mûrissement du fruit. À noter que les caroténoïdes, dont le bêta-carotène, sont mieux absorbés dans l’organisme lorsqu’une petite quantité de lipides (gras) est consommée au même moment.
