Ranger les produits à la bonne place –
- Dans la partie entre 4°C et 6°C : préparations maison, légumes et fruits cuits, viandes et poissons cuits faits maison, yaourts et fromages faits à cœur.
- Dans la partie la plus froide entre 0°C et 4°C : viandes, charcuteries cuites et à cuire, produits de volaille, poissons, produits traiteurs frais, crèmes, desserts lactés, produits en cours de décongélation, produits frais entamés, fromages frais et au lait cru, jus de fruits frais, salades emballées, plats cuisinés (plats en sauce, pâtisseries, etc. )
- Dans le bac à légumes : légumes et fruits frais lavés, fromages à finir d’affiner emballés.
- Dans la porte : oeufs, beurre, lait, jus de fruits entamés bien refermés.
Comment placer les aliments dans le frigo ?
Où placer le beurre dans le frigo ?
Ranger les produits à la bonne place –
- Dans la partie entre 4°C et 6°C : préparations maison, légumes et fruits cuits, viandes et poissons cuits faits maison, yaourts et fromages faits à cœur.
- Dans la partie la plus froide entre 0°C et 4°C : viandes, charcuteries cuites et à cuire, produits de volaille, poissons, produits traiteurs frais, crèmes, desserts lactés, produits en cours de décongélation, produits frais entamés, fromages frais et au lait cru, jus de fruits frais, salades emballées, plats cuisinés (plats en sauce, pâtisseries, etc. )
- Dans le bac à légumes : légumes et fruits frais lavés, fromages à finir d’affiner emballés.
- Dans la porte : oeufs, beurre, lait, jus de fruits entamés bien refermés.
Comment ranger dans le réfrigérateur ?
Comment organiser un petit frigo ?
Ranger chaque produit à sa place pour un frigo organisé – En l’occurrence, il ne vous suffira pas de vider le sac de produits frais et de les placer tels quels dans votre frigo (même si c’est ce que nous faisons la plupart du temps). Sachez que la température d’un frigo n’est pas uniforme de haut en bas , et qu’il est préférable de ranger certaines catégories d’aliments à un étage plutôt qu’un autre :
- En haut du frigo : c’est la partie la plus froide, entre entre 0°C et 4°C. Sur ces deux étages, rangez les produits les plus fragiles comme la viande et le poisson crus, les laitages entamés, la charcuterie, les plats cuisinés, les produits entamés ou en cours de décongélation.
- Au milieu du frigo : au niveau des deux étages intermédiaires, la température se situe entre 4°C et 6°C. Rangez-y les fromages, les laitages non entamés et les préparations maison cuites à base de fruits et légumes.
- En bas du frigo , dans le bac à légumes : comme son nom l’indique, cette zone du frigo entre 8 et 10°C est faite pour accueillir les fruits et légumes (propres cela va de soi). Vous pouvez aussi y stocker des fromages un peu jeunes que vous souhaiteriez laisser affiner.
- Dans la porte du frigo : entre 6 et 8°C, placez les œufs, le beurre, le lait, les boissons et les sauces ou les condiments.
Quelle est la température idéale d’un frigo ?
À quelle température doit être un frigo ou un congélateur ? – La température idéale du frigo et du congélateur est évidemment liée à la durée de conservation. Le réfrigérateur est réservé aux aliments à consommer rapidement, en général dans la semaine qui suit leur achat ou leur ouverture.
Sa température optimale varie donc entre 0 °C et 6 °C seulement. Le freezer (ce compartiment fermé généralement situé au-dessus du frigo) permet une conservation jusqu’à un mois. Plus basse que celle du réfrigérateur, sa température doit osciller entre -6 °C et -12 °C.
Quant au congélateur, il affiche normalement une température située entre -18 °C à -24 °C. La durée de conservation des aliments congelés ? Entre un mois et un an en fonction des denrées.
Pourquoi le haut du frigo est plus froid ?
Où se trouve la partie la plus froide d’un réfrigérateur ? – Dans un réfrigérateur classique , la zone du frigo où la température est la plus froide est en haut. C’est contre-intuitif , l’air froid est lourd. La zone à température froide est la plus proche du freezer.
- La température se transmet par rayonnement aux aliments, et le système réfrigérateur refroidit le compartiment par le haut;
- Dans les réfrigérateurs à froid statique sans bac à glaçons ni freezer, l’espace du frigo le plus froid sera parfois en bas;
Attention, ce volume froid est au-dessus du bac à légumes. Ce type de réfrigérateur à froid statique a un air froid à forte humidité.
Comment stocker les légumes ?
Légumes feuillus – Les légumes feuillus restent frais plus longtemps s’ils sont rincés, enveloppés dans du papier essuie-tout ou dans un torchon, et réfrigérés dans un contenant ou dans un sac en plastique hermétique. Cette méthode est également recommandée avec la laitue, le pak-choï, le chou frisé et les épinards.
