Comment Préparer Le Fruit De La Passion?

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Comment Faut-il manger les fruits de la passion ?

Les calories et les infos nutritionnelles du fruit de la passion – Le fruit de la passion issu de la plante de type liane grimpante tropicale, appelée passiflore, est de forme ovale et peut atteindre 7 cm de long. Sa peau est dure et solide, parfois lisse ou fripée.

Selon la variété de plante dont il est issu, le fruit de la passion peut avoir différentes couleurs. Pour les plus consommés, passiflore Edulis et passiflore Edulis flavicarpa, l’enveloppe varie entre le pourpre et le jaune.

Cette baie exotique aux mille saveurs présente de grandes capacités nutritionnelles, surtout pour ce qui est de l’apport en vitamines, minéraux et oligoéléments. Ainsi, la consommation régulière du fruit de la passion contribue à atteindre l’apport journalier nécessaire au corps humain, en potassium, magnésium, fer, zinc, manganèse, cuivre ou encore vitamine C , provitamine A et vitamine B.

C’est donc un aliment qui entretient le tonus tout en donnant bonne mine grâce à la présence de carotène. Au-delà de renforcer les défenses, le fruit de la passion est un partenaire savoureux et peu handicapant lors d’un régime alimentaire équilibré.

En effet, 100 g de produit consommé ne contiennent que 100 kcal. Enfin, il fut longtemps utilisé en médecine pour ses vertus antispasmodiques et sa faculté de sédatif. De plus, il ne présente aucun souci pour les estomacs fragiles, malgré sa forte teneur en fibres soit 7 g pour 100 g de produit, ce qui est élevé pour un fruit frais.

Il est important de bien choisir le fruit pour que sa consommation soit des plus agréables et goûteuses. Ainsi, un fruit à la peau brillante et lisse ne sera pas signe de maturité, il faudra le préférer lourd, odorant à la peau fripée , pour s’assurer d’un maximum de sucré et de saveur. Le fruit de la passion se conserve plutôt bien. Avant de le mettre au réfrigérateur, veillez à ce qu’il soit à maturité.

• Il est bon de savoir que ces fibres sont principalement présentes dans les graines;
• Ainsi, leur pourcentage est minime dans des glaces ou des jus au fruit de la passion;
• De plus, le fruit doit être mûr pour être congelé afin d’avoir un maximum de saveurs lors de sa future utilisation;

Attention à bien séparer la coque de la chair ou alors à congeler le produit entier, cela permettra une meilleure conservation. Vous pouvez évidemment faire des jus ou coulis avec le fruit que vous congèlerez par la suite. La façon la plus classique de manger le fruit de la passion est de le fendre en deux et déguster sa chair granuleuse à la petite cuillère.

Cependant, les graines présentes dans cette chair peuvent être parfois trop imposantes. Il est donc préférable de les extraire à l’aide d’un tamis. Ainsi, avec la pulpe du fruit, on peut faire des sorbets, des confitures et gelées, des granités ou encore des mousses.

En été et lors des apéritifs, il saura parfaitement se marier avec d’autres fruits pour obtenir des cocktails savoureux pleins de vitamines. Le fruit de la passion que l’on pense généralement exclusif pour les mets sucrés, se retrouve également dans des compositions salées.

Comment nettoyer un fruit de la passion ?

La méthode la plus répandue – Chaque personne possède sa technique mais toutefois, la façon la plus classique de déguster le fruit de la passion est de le couper en deux sur une planche à découper puis de le manger avec une petite cuillère. Tout d’abord, lavez votre fruit de la passion pour éliminer les résidus puis prenez votre planche à découper et posez-le dessus.

• Avec un couteau, coupez-le délicatement en deux ; attention toutefois car certaines textures peuvent être plus épaisses que d’autres;
• Si votre fruit de la passion est lisse avec une peau brillante, cela signifie qu’il n’est pas mûr;

Mettez donc le dans un saladier à fruit et attendez quelques jours qu’il devienne lourd avec une peau fripée. Parfois, les graines sont trop imposantes et peuvent déranger ; n’hésitez pas à les extraire à l’aide d’un tamis. Prenez garde à ne pas perdre le jus du fruit en le coupant, car il s’avère être très délicieux.

Qu’est-ce qui se mange dans le fruit de la passion ?

Les bienfaits du fruit de la passion – Retrouvez toutes les recettes du magazine sur notre application Le fruit de la passion se consomme sans modération. Si il ne fait pas partie des plantes médicinales, sa richesse en antioxydants, fibres et vitamines (vitamine c et vitamine a) en fait un aliment aux vertus nutritionnelles reconnues.

La chair se mange avec ses graines, seule, pour parfumer yaourts et desserts mais aussi en accompagnement de viandes blanches ou de poissons. Cette baie sera délicieuse mixée en jus, en purée, en coulis.

Acidulé, il donnera du peps à vos salades de fruits, et vous pourrez l’associer à d’autres fruits. On le trouve toute l’année sur les étals, mais il doit être consommé à maturité.

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Quel est le bienfait du fruit de la passion ?

Antioxydant, le fruit de la passion lutte contre les radicaux libres – Le fruit de la passion est riche en vitamine C. Deux fruits fournissent 30 à 35 % des apports journaliers recommandés. Il est également source de provitamine A et de flavonoïdes. « Ces substances anti­oxydantes peuvent neutraliser les radicaux libres et protéger l’organisme du vieillissement, de l’inflammation », souligne la diététicienne.

Comment extraire la pulpe du fruit de la passion ?

Pourquoi laver les fruits avec du bicarbonate de soude ?

Salades, brocolis, choux, fruits rouges, raisin… – Même si des limites maximales de résidus (LMR) sont imposées aux producteurs, elles ne sont pas toujours respectées et il reste toujours des traces de pesticides sur les fruits et légumes. Ils peuvent aussi être souillés par des bactéries, des insectes, des limaces et des moisissures.

Des tests en laboratoire ont montré que le bicarbonate permet de renforcer considérablement le lavage à l’eau, sans nuire à la qualité des produits. Il agit comme un détergent naturel, qui dissout et décroche la saleté et la poussière sur laquelle se trouvent les bactéries et les pesticides.

Bien rincé, il ne laisse pas de traces toxiques et n’altère pas les qualités nutritives et organoleptiques des aliments.

• Mode d’emploi: Laisser tremper au moins 5 mn, idéalement 10-15 mn. Egoutter, rincer.
• Dosage: 1 cuillère à café (5 g) par litre d’eau de lavage. S’assurer de la bonne dissolution du bicarbonate dans l’eau avant de faire tremper les fruits et légumes.
• Mise en garde: Le bicarbonate n’est pas un désinfectant. En pays chaud, il importe de bouillir systématiquement les aliments pour éviter la contamination (salmonelles, staphylocoques…).

Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du bicarbonate, disponible en cliquant ici : La gamme de la Compagnie du Bicarbonate Catégorie(s) Fruits et légumes –> –>.

Comment désinfecter les fruits ?

Comment bien laver les fruits et légumes ? – Nombreux sont les personnes à mal s’y prendre lorsqu’il s’agit de laver les fruits et légumes. Pour les nettoyer correctement, rincez-les à l’eau fraîche ( évitez l’eau chaude ) et n’utilisez surtout pas du savon.

Si vous souhaitez désinfecter vos fruits et légumes, vous pouvez les tremper quelques minutes dans du vinaigre blanc et les brosser sans les abîmer afin d’enlever toutes traces de terre ou de poussière.

Pensez à bien les sécher à l’aide d’un torchon ou d’ un papier absorbant. Vos tomates , concombres et autres fruits et légumes sont prêts à être consommés ! Et ne reproduisez surtout pas ces erreurs !  A LIRE EGALEMENT :

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Quel vinaigre pour laver les fruits ?

Comment utiliser le vinaigre pour nettoyer les fruits et les légumes ? – Le vinaigre blanc entre dans la composition de bien des recettes maison pour le nettoyage des aliments.

• Désinfecter les fruits et légumes avec du vinaigre blanc et du citron

La combinaison du vinaigre blanc et du citron constitue un excellent désinfectant et agent nettoyant pour les aliments à consommer. Pour préparer et utiliser cette solution :

1. Verser 2 cuillerées de vinaigre blanc dans un récipient ;
2. Ajouter du jus de citron vert ;
3. Verser dans cette solution une tasse d’eau tiède ;
4. Remuer avec une petite cuillère ;
5. Verser le tout dans une bouteille vide munie d’un système de pulvérisation ;
6. Agiter vigoureusement ;
7. Asperger chaque légume ou fruit.

Il est aussi possible de mettre la solution dans une cuvette et d’y laisser tremper les aliments pendant 5 minutes. Ensuite, utiliser de préférence du papier absorbant pour les essuyer, puis rincer. Ainsi, tout risque de contamination ou d’intoxication sera évité. Pour être sûr de manger des aliments frais, penser à les conserver au réfrigérateur.

• Purifier avec du vinaigre de pomme

Le vinaigre de cidre est aussi efficace mélangé avec du sel. Pour l’utiliser, il faut prendre une tasse bien pleine de cette solution et la mélanger avec 3 cuillerées de sel fin. Remuer le tout dans un saladier et y mettre les aliments. Laisser reposer pendant 30 minutes pour avoir un résultat certain. Cette solution n’est pas dangereuse, car un simple rinçage sans savon est suffisant pour peaufiner le nettoyage.

• Désinfecter avec du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude

Cette méthode permet de désinfecter les aliments en profondeur. Prendre une bassine et y verser 1 L d’eau. Ajouter un demi-verre de vinaigre blanc et une cuillère à soupe de vinaigre de soude. Laisser reposer les fruits dans cette solution pendant une bonne quinzaine de minutes. Pour une grande quantité de fruits et de légumes, il suffit d’augmenter proportionnellement la quantité de chaque ingrédient.

• Utiliser du vinaigre blanc et de l’eau

Le vinaigre blanc a la capacité d’éliminer tous les produits chimiques. La recette la plus simple pour profiter de ses vertus est de préparer un mélange de vinaigre blanc et d’eau. Il faut 10 cl de vinaigre pour 90 cl d’eau claire. Laisser reposer les fruits et légumes dedans pendant 15 à 20 minutes. Un petit passage sous l’eau douce  suffit pour finaliser le nettoyage.

• Pour éliminer le bicarbonate de soude qui risque de modifier le goût des aliments, un simple rinçage à l’eau suffit;
• Penser à sécher au papier absorbant pour qu’ils restent croquants;
• Pour désinfecter les fruits fragiles comme les fraises, les raisins ou les myrtilles, mieux vaut les laisser tremper dans un saladier ou un récipient avant de les mettre dans une passoire;

Aucune crainte à avoir, le vinaigre n’altère en rien leur saveur. Dans le cas de fruits dont la peau est plus épaisse, comme les pommes ou les papayes, il est conseillé de les frotter avec une éponge, après les 20 minutes de pause dans la solution au vinaigre.

Nettoyer les aliments, en particulier les fruits et les légumes, est indispensable pour éliminer tout risque d’exposition aux pesticides. Cette précaution est d’autant plus importante s’ils doivent être consommés par des enfants ou une femme enceinte.

Les légumes et les fruits qui se mangent crus ou avec leur peau, en jus ou en smoothie par exemple, demandent une attention particulière. Nul besoin de les éplucher, un bon nettoyage au vinaigre suffit. En effet, la peau est connue pour renfermer de nombreux nutriments et des vitamines.

Comment bien laver les fruits ?

Nettoyage –

• Lavez-vous les mains avec de l’eau chaude savonneuse pendant au moins 20 secondes.
• Coupez et jetez toutes les parties meurtries ou abîmées des fruits et des légumes, car des bactéries néfastes peuvent s’y développer. Assurez-vous de nettoyer votre couteau à l’eau chaude savonneuse avant de le réutiliser.
• Lavez à fond les fruits et les légumes à l’eau courante fraîche, même si vous avez l’intention de les peler. Cela aide à prévenir la prolifération des bactéries qui pourraient être présentes. (Il s’agit ici d’un conseil de sécurité général qui ne s’applique peut-être pas toujours. Par exemple, vous n’avez pas à laver une banane avant de la peler. )
• Utilisez une brosse à légumes propre pour frotter les fruits et les légumes à surface ferme tels que les oranges, les melons, les pommes de terre et les carottes. Il n’est pas nécessaire d’utiliser un savon spécial pour laver des fruits et des légumes frais.
• Il n’est pas nécessaire de laver les légumes feuillus prêts à manger, emballés et prélavés avant de les manger. Par contre, les légumes feuillus précoupés et prélavés qui se vendent dans des sacs ou des contenants ouverts devraient être lavés avant d’être mangés.
• Utilisez une planche à découper pour les fruits et les légumes frais et une autre planche pour la viande, la volaille, le poisson et les fruits de mer crus.
• Placez les fruits et les légumes pelés ou coupés dans une autre assiette ou un autre contenant propre pour éviter la contamination croisée.
• Utilisez des essuie-tout pour éponger les surfaces de la cuisine ou changez de torchon pour laver la vaisselle tous les jours afin de prévenir une contamination croisée et la prolifération des bactéries. Évitez d’employer des éponges, car il est plus difficile d’y empêcher la croissance des bactéries.
• Désinfectez les comptoirs, les planches à découper et les ustensiles avant et après la préparation des aliments. Utilisez un désinfectant pour la cuisine (en suivant le mode d’emploi indiqué sur le contenant) ou une solution d’eau de Javel (5 ml d’eau de Javel pour 750 ml d’eau) et rincez avec de l’eau.

Les groupes vulnérables, plus particulièrement les femmes enceintes , les personnes dont le système immunitaire est affaibli et les personnes âgées devraient éviter de consommer certains produits.