À chaque saison ses fruits et légumes : certaines variétés de fruits et légumes ne peuvent être récoltées qu’à certaines périodes de l’année. Les meilleures périodes pour récolter les fruits et légumes de votre potager sont entre juin et novembre. Avec les expertises des bons jardiniers , découvrez quels sont ceux que vous pourriez récolter en été au potager.
Quand arracher le potager ?
Effeuillez les tomates – Le soleil diminue, et les dernières tomates ont sans doute du mal à mûrir. Pour les aider, enlevez les feuilles gênantes situées au-dessus des grappes : cela favorisera leur rougissement. Pas d’hésitation : en fin de saison, le pied étant condamné, vous pouvez sans problème supprimer jusqu’à la moitié du feuillage.
Quand récolter les légumes du jardin ?
Récolte – La tomate se cueille environ 4 à 5 mois après les semis. Lors de la cueillette, soulevez le fruit et tournez-le. Si le fruit est mûr, il se détachera de la tige.
Quand arracher les plants de courgettes ?
C’est très tôt que l’on commence à pincer la courgette, au moment où elle a 6 vraies feuilles (vraies car les 2 premières ne sont pas des feuilles, ce sont les cotylédons transformés). Vous allez couper juste au-dessus de la première paire de feuilles.
Quand retirer les carottes du jardin ?
Les carottes d’été se récoltent de juillet à septembre, 120 à 140 jours après le semis. Les variétés d’automne ou de conservation se récoltent de septembre à décembre, environ 180 jours après la plantation.
Comment garder un pied de tomate toute l’année ?
La tomate est une plante vivace, mais qui n’est pas rustique dans nos régions. Aussi, sous une serre chauffée, il serait tout à fait possible de la conserver d’une année sur l’autre, et de récolter des fruits durant l’hiver. L’idée peut paraitre alléchante mais n’est cependant pas très économique, ni écologique!.
Comment savoir si les carottes sont prêtes ?
Quand et comment récolter les légumes du potager ?
Quelle belle récolte au potager. et hâtive aussi! Je ne sais pas si tous les jardiniers de la région de Québec vivent la même expérience, mais chez moi, ça fait longtemps que je n’ai pas vu d’aussi bons résultats. Des tomates à profusion, des courgettes à ne plus savoir quoi en faire.
une vraie corne d’abondance! D’ailleurs, les jardineries disent que, cette année, le potager n’a jamais été aussi à la mode. Des milliers de gens qui n’ont probablement jamais cultivé le moindre légume de leur vie sont désormais de fiers jardiniers et je suis certain qu’ils sont contents des résultats.
Mais, en cette saison de récolte, il reste une question : quand doit-on cueillir ses légumes? Et la réponse est plutôt complexe, car chacun a un moment précis où il est meilleur au goût. Voyons quelques exemples : Bette à carde : cueillir les feuilles extérieures en laissant celles du centre intactes, ainsi la plante continuera à produire jusqu’aux gels.
Les feuilles sont comestibles à tout stade, petites ou gigantesques! Carottes, navets, betteraves, etc. : ces légumes-racines peuvent se récolter à tout stade, mais habituellement, on attend qu’ils soient environ de la même taille que le même légume vu au marché.
Si on les laisse trop longtemps, la racine cesse de croître et devient un peu ligneuse, mais demeure comestible. Courgette (zucchini) : la courgette se cueille immature, idéalement avant qu’elle n’atteigne 25 cm de longueur. Sinon, le fruit grossit démesurément et le goût s’altère.
- Plus vous récoltez les fruits, plus la plante en produit! Haricot : il faut récolter les cosses immatures, quand elles sont encore minces;
- Sinon, la cosse devient filamenteuse et les graines, pâteuses;
- Le haricot nain tend à produire toute sa récolte en même temps; les jardiniers amateurs préfèrent les haricots grimpants (dits haricots à rames), car leur production se maintient jusqu’en automne;
si on récolte les cosses régulièrement. Laitue : on la récolte jeune, quand ses feuilles sont encore tendres. Quand une tige florale monte au centre de la plante, c’est déjà trop tard : les feuilles seront amères et immangeables. Par contre, on peut semer de la laitue durant tout l’été, jusqu’en septembre.
- Donc, si votre première récolte est terminée;
- semez-en d’autres! Maïs : quand les soies sont brunes et que l’épi paraît dodu, c’est le temps;
- Mettez l’eau sur le feu avant de récolter, car le maïs sucré le devient de moins en moins avec chaque minute qui passe! Melon : le fruit est mûr quand il jaunit un peu et qu’il se détache de son pédoncule;
Le melon d’eau est un peu différent (et d’ailleurs, sa maturité est très difficile à évaluer). Quand la vrille la plus proche du fruit brunit et que le fruit sonne creux quand vous le tapotez, vous avez de bonnes chances qu’il soit à point. Oignon : quand le feuillage de l’oignon «s’écrase» au sol, il est prêt à être récolté.
Déterrez le bulbe, mais laissez-le sécher au soleil quelques jours avant de l’entrer; ainsi, il se conservera plus longtemps. Poivron : pour obtenir un poivron vert, cueillez le fruit quand il atteint la taille désirée.
Pour obtenir un poivron rouge, attendez que le fruit change complètement de couleur. Pomme de terre : comme l’oignon, le dépérissement du feuillage, en tout ou en partie, indique que les tubercules sont prêts à être récoltés. Tomate : idéalement, on attend que le fruit soit parfaitement coloré et un peu mou.
Les tomates indéterminées (variétés grimpantes) produisent tout l’été et jusqu’aux gels ou presque; la récolte des tomates indéterminées tire déjà à sa fin. En fin de saison, on peut récolter les tomates encore vertes et les faire mûrir dans un garde-manger.
Bonne récolte et bons repas!.
Comment savoir quand les carottes sont prêtes ?
Pour les légumes-racines, vous devez récolter un plant pour savoir si les racines sont mûres ou non. Si les racines sont encore en pointe, laissez les autres carottes dans la terre. Les carottes qui présentent un bout rond sont mûres et prêtes à être consommées.
Quand arracher les pieds d’aubergines ?
Récolte – Cueillir les aubergines quand le fruit bien développé devient souple au toucher. Faire suivre d’un arrosage.
Comment faire grossir les courgettes ?
En règle générale, les courgettes se cueillent lorsqu’elles font 20 cm environ (cela dépend aussi des variétés). Si vous attendez trop longtemps, elles auront une peau très dure et les graines à l’intérieur seront plus volumineuses.
Comment arracher les carottes ?
Comment faut-il arracher les carottes ? – La période de récolte dépend des variétés de carottes. Selon leur type, elles sont récoltées entre 3 à 6 mois après le début de la culture. En tout la récolte peut s’étendre de juin à novembre. Pour déterrer les carottes, on pourra remuer la terre à côté de celles-ci grâce à une bêche, en prenant bien soin de ne pas les abîmer puis agripper fermement le feuillage pour les arracher.
Comment conserver des carottes en pleine terre ?
Vous pouvez les laisser en pleine terre à condition de les protéger du froid avec un lit de feuilles ou de paille, plus un voile d’hivernage. Attention, les campagnols risquent de se servir de vos plates-bandes comme d’un garde-manger!.
Comment préparer le potager pour l’hiver ?
Quand retourner la terre du potager au printemps ?
Retourner la terre pour créer un potager – L’automne est une bonne période pour bêcher et préparer la terre pour le printemps suivant. Vous pouvez commencer à enlever les mauvaises herbes et les racines. Si vous créez votre potager et que votre terrain est très enherbé, disposez pendant l’hiver un paillage assez épais afin de faire mourir les mauvaises herbes.
Le mieux est de le faire le plus tôt possible. Au tout début du printemps suivant, retirez ce qu’il reste du paillage pour en faire du compost et permettre à la terre de se réchauffer. Ensuite, à vous de déterminer la nature de votre sol.
S’il est très compact et lourd, travaillez la terre à la bêche (attention au dos !). Mais si la terre est déjà assez meuble, préférez l’aérabèche (ou grelinette), moins fatigante que la bêche et plus respectueuse de la vie organique. Elle ameublit la terre sans la retourner profondément.
