La noix de coco, ou le coco, est le fruit (drupe) du cocotier (Cocos nucifera), un des représentants de la famille des palmiers ou Arécacées.
Pourquoi noix de coco ?
La noix de coco est une bonne source en minéraux et oligo-éléments (fer, phosphore, potassium, magnésium, potassium – La noix de coco, et notamment son eau, renferme de nombreux minéraux comme le potassium, le sodium, le chlorure ains que du magnésium.
Indispensables dans de nombreuses activités de notre organisme (contraction musculaire, système nerveux, équilibre gastrique, etc. ), ces apports font du lait de coco un élément intéressant pour toute diète équilibrée.
La noix de coco est également riche en fer. 100g de chair de noix de coco procure 13% de l’apport journalier recommandé en fer. Le lait de coco, riche en nutriments, contient également une bonne portion de manganèse, de phosphore et de cuivre.
Est-ce que les noix de pin sont des noix ?
Aussi appelés noix de pin ou pignoles, les pignons sont de petites graines tirées de la pomme de pin parasol. Cet aliment renferme beaucoup d’huile. Il est très nutritif, mais il rancit rapidement. Son goût rappelle celui de l’amande, en plus prononcé.
Comment s’appelle le jus de la noix de coco ?
Petite histoire de la noix de coco – Fruit exotique originaire de Malaisie, la noix de coco a été découverte par le célèbre marchand italien Marco Polo au 14e siècle. Elle pousse sur les cocotiers, que l’on retrouve en bordure des plages principalement autour des îles du Pacifique. A savoir qu’un cocotier peut produire jusqu’à 200 noix de coco par an ! 
Une noix de coco pèse de 1 à 2 kg et est constituée de plusieurs “couches”. La première, l’écorce, est de couleur brune et se compose de fibres. Sous cette première couche se situe l’endocarpe, une autre coque assez dure qui sert de protection pour la pulpe de la noix de coco. Enfin, à l’intérieur de la pulpe de la noix, on retrouve le jus.
- De nos jours, la noix de coco est cultivée en Indonésie, en Inde et aux Philippines, mais on peut également la rencontrer au Brésil ou encore au Sri Lanka;
- Les noix de coco arrivées à maturation tombent sur le sol, et sont ensuite récoltées avant d’être vendues sur les marchés;
Ce jus que l’on appelle aussi l’eau de coco se transforme progressivement en chair plus épaisse, le coprah. On l’utilise pour fabriquer de l’huile, de la margarine ou encore du savon. Découvrir la recette de ce gâteau à la noix de coco.
Pourquoi il y a de l’eau dans la noix de coco ?
L’ eau contenue à l’intérieur de la noix sert alors de réserve d’ eau douce pour le germe du cocotier. Celui-ci se développe en produisant à l’intérieur même de la noix, un réseau capillaire qui lui servira de base pour son futur système racinaire. La même eau que vous retrouvez dans nos bouteilles!.
Comment se forme une noix de coco ?
Famille – Une question de Marco (4 ans) 03 octobre 2016 Les noix de coco sont en fait les noyaux du fruit du cocotier. Le mot «coco» vient du bas latin «coccus», qui signifie noyau ou baie. Elles n’appartiennent pas à la famille des noix mais bien à celle des drupes, comme les cerises et autres fruits à noyau. 
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Quel sont les bien fait de la noix de coco ?
Technique de Chef – Ouvrir une noix de coco
Contenant du fer, du magnésium et du potassium, ce fruit est très riche en fibres alimentaires, qui préviennent la constipation et apportent un sentiment de satiété idéal en cas de fringales. Sa haute teneur en acides gras saturés lui vaut une mauvaise réputation, compensée par sa forte concentration en acide laurique.
Où poussent les cocotiers ?
Le cocotier, un palmier à la culture délicate – Cocos nucifera , plus connu sous le nom de “cocotier” est un palmier originaire des zones tropicales du Pacifique Ouest. La capacité de sa graine (la noix de coco) à flotter dans l’eau de mer durant de longues semaines a permis de propager cette plante aux îles de l’Océan Indien, à l’Afrique, l’Asie et les Amériques.
- Le cocotier fait partie du genre Cocos et de la famille des Arécacées, il présente un stipe unique à l’allure élégante et fine mais à la solidité à toutes épreuves;
- Au sommet, les feuilles pennées vert franc brillant peuvent atteindre 5 à 6 m de longueur;
Ce beau palmier peut, dans son milieu naturel, atteindre une taille de plus de 25 m. Les fleurs blanc/jaunâtre sont réunies en panicules à l’aisselle des feuilles. Les fleurs femelles se transformeront plus tard en fruits : les fameuses noix de coco.
