Fruit de la passion ou Grenadille ou Maracudja Selon la variété comestible (car il en existe +400), le fruit de la passion peut être de couleur jaune, orangée ou brune. Ce fruit exotique renferme une multitude de petites graines noires enrobées d’une pulpe translucide orangée et parfumée : l’arille, légèrement acide.
Qu’est-ce que la nonne le fruit ?
L’anone est un fruit exotique à la forme d’une poire ronde bosselée. Sa pulpe blanche très juteuse est douce, très parfumée et sucrée. Sa saveur rappelle celle du clou de girofle ou de la cannelle. Une vraie touche d’exotisme que nous vous conseillons de découvrir tout au long de la saison hivernale.
Quel est le goût du Corossol ?
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Histoire et caractéristiques du corossol – Reconnaissable à son écorce pleine d’épines de forme ovale et à sa couleur vert sombre, le corossol est principalement originaire d’Amérique du Sud et plus précisément de Colombie. Issu du corossolier , un arbre persistant, poussant jusqu’en forêt amazonienne, le fruit, appelé aussi graviola , sapotille ou encore guanabana, d’une région à l’autre, est exploité à des fins thérapeutiques depuis des millénaires ; en effet, ses feuilles , sa chair et ses graines servent en médecine traditionnelle afin d’apaiser les problèmes de sommeil, les soucis cardiaques ou encore les infections liées au parasites.
Le peuple des Andes lui prête des vertus digestives, apaisantes ou encore assainissantes. Et toutes ces propriétés ont été connues par les Européens lors de l’expédition de Christophe Colomb et de découverte du Nouveau Monde.
Il est ainsi introduit dans les Caraïbes, sur l’île de Curaçao, ce qui lui vaudra le nom de Curasso, autrement dit Corossol, avant de se développer dans d’autres régions du monde, notamment en Inde, à Madagascar ou à La Réunion. Riche d’un goût à la fois acide et sucré , faisant penser à celui de la pomme-cannelle, tous deux appartenant à la même espèce des anones, le fruit exotique est également très apprécié pour sa chair blanche tendre.
- Il est notamment très utilisé pour la réalisation de sorbets et de glaces;
- Côté saveur, il se rapproche davantage de celle de friandises comme le chewing-gum Malabar ou le bonbon Arlequin selon certains, ou de fruits comme la mangue ou le litchi selon d’autres;
Plus original encore, les graines entrent dans l’activité artisanale guatémaltèque qui, dans le cadre d’un commerce équitable, sculpte les animaux du paysage local. Graines qui, au-delà de leur usage médical et créatif, sont assez indigestes et doivent donc être retirées avant la dégustation du délicieux fruit en jus la majorité du temps.
Comment se mange une pomme cannelle ?
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Comme le Camembert, le fruit est à point, lorsqu’il s’enfonce sous la pression du doigt. Il se consomme mûr, le plus souvent frais « à la coque » avec petite cuillère. Dans ce cas, il faut pouvoir recracher avec élégance les graines noires non comestibles ! Autrement, on coupe le fruit dans le sens de la longueur pour enlever les graines. La pulpe qui se retire très facilement de sa coque peut alors être coupée en dés ou en bâtonnets pour une salade de fruits.
Comment faire pousser des graines de Cherimoya ?
En savoir plus – Le chérimolier , anone appelé aussi cherimoya ou pomme cannelle est un arbre exotique de la famille des Annonacées. C’est un arbre fruitier que l’on retrouve maintenant dans le sud de l’Europe. Son fruit est très parfumé, il a un goût qui ressemble a celui de la banane.
Ses graines sont plutôt grosses et de couleur marron, elles ressemblent un peu a celles de canéficier. C’est un petit arbre fruitier tropical produisant de gros fruits en forme de pomme allongée ressemblant énormément au corossol.
Le fruit est juteux, très sucré. C’est un fruit relativement rare et très peu connu en France. Semis des graines d’anone, cherimoya : Commencer par faire tremper les graines 24 heures dans l’eau chaude avant d’effectuer le semis. Ensuite, semer chaque graine séparément dans des pots de tourbe préalablement humidifiées.
- Fruitier tropical.
- Demande peu d’entretien.
- Idéal pour une culture intérieur, sous serre ou véranda.
- Graines reproductibles sans appellation bio mais semences non traitées.
- Fruit excellent très proche du corossol.
Graines d’arbre fruitier en vente à semer en pot puis à cultiver en intérieur ou sous climat doux. Guide de culture du CHERIMOYA ou ANONE (Annona cherimoya).
Comment manger le fruit de graviola ?
Récolte, conservation et atouts santé du corossol – Les corossols se ramassent quand l’écorce du fruit commence à changer de couleur. Ils se conservent au réfrigérateur 1 à 2 semaines. En sorbets ou jus de fruits frais, vous apprécierez la chair pulpeuse du corossol, rafraichissante. 
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