Présentation du chêne – 
Le chêne s’appelle « Quercus robur » dans la langue latine. Il symbolise la puissance et l’immortalité. Mais, il détient aussi d’autres noms vulgaires comme chêne blanc, chêne rouvre, châgne, drille ou chêne mâle. Il fait partie des plantes les plus connues et les plus majestueuses en Europe. De la famille des Fagacées, à l’instar de la châtaigne et du hêtre, le chêne existe sous plusieurs variétés d’espèces : vous retrouverez des espèces qui sont des arbres et d’autres qui sont des arbustes.
- Ainsi, des espèces comme le chêne sessile peuvent atteindre plusieurs dizaines de mètres de haut, tandis que d’autres (le chêne kermès par exemple) demeurent des arbrisseaux;
- Les espèces de chênes qu’on retrouve généralement présentent plusieurs formes de feuilles;
Il y a des chênes qui possèdent des feuilles caduques et d’autres qui disposent de feuilles persistantes avec un bord lobé, lissé ou denté. Son écorce présente un aspect fissuré. Au printemps et plus précisément en mai apparaissent ces fleurs qui sont unisexuées.
- Les fleurs mâles génèrent des chatons;
- Les femelles, quant à elles, se rassemblent sur les jeunes rameaux par binôme;
- Appelé « gland », le fruit du chêne est un akêne de couleur brun et se trouve dans une structure écailleuse appelée cupule;
Le gland est un ovoïde qui peut mesurer entre 1 à 3 cm. Mais, une fois que le gland est complètement muri, il tombe en se séparant de la cupule. Le tronc d’un vieux chêne peut avoir jusqu’à 2 m de diamètre.
Quels sont les fruits du chêne adulte?
L’utilisation du chêne en cuisine – 
Quelle que soit l’essence choisie, le chêne meuble d’une manière majestueuse votre jardin lorsqu’il commence à se développer. Le chêne adulte est très prolifique et a la capacité de produire plus de 50 000 fruits. Ces derniers comportent de nombreuses qualités nutritionnelles bien qu’ils soient plus réservés, en France, à l’alimentation des animaux comme le cochon, l’écureuil, le chevreuil, l’ours, le pigeon biset ou encore le dindon sauvage.
Les noms vernaculaires de certaines espèces de chêne en anglais en témoignent largement : « turkey oak », « bear oak », etc. Les glands peuvent donc aussi s’utiliser en cuisine. D’ailleurs, ils étaient très prisés à l’époque néolithique et paléolithique et servaient à la réalisation de plusieurs mets : bouilli, grillé sous forme d’huile, soupe, bouillie, farine, café… De nos jours, certains peuples, notamment les Allemands et les Polonais, l’utilisent en lieu et place du café.
Chez les Amérindiens, les glands occupent également une grande place dans leur alimentation. Pourquoi ? Les fruits du chêne disposent de propriétés nutritionnelles très intéressantes. Ils regorgent d’une grande quantité de vitamine C et d’amidon. Ils sont également très riches en magnésium, en calcium et en phosphore.
Pourquoi les fruits du chêne sont-ils bons à manger pour l’homme?
Selon Hildegarde de Bingen, les fruits du chêne ne sont pas bon à manger pour l’homme, le chêne étant froid, dur et amer. La farine de gland est l’ingrédient de base du racahout, poudre pour enfants commercialisée en France au début du XXe siècle (‘ Racahout des Arabes ‘),.
Quel est le nom du chêne?
Un article de Wikipédia, l’encyclopédie libre. Le chêne pédonculé ( Quercus robur L. , 1753 ) est une espèce d’ arbres à feuillage caduc originaire des régions tempérées d’Europe, appartenant à la famille des Fagacées. Son fruit est porté par un long pédoncule.
Quelle est la signification de la feuille de chêne?
Symbole de la germanité, la feuille de chêne est souvent utilisée dans les insignes nazis. Dans le calendrier républicain, le Chêne était le nom attribué au 2e jour du mois de floréal.
