Potager en carrés. Photo: ingunowners. com Le regretté journaliste horticole américain, Mel Bartholomew, a vraiment fait sensation avec son concept du potager en carrés, maintenant adopté par les jardiniers amateurs du monde entier. L’idée est de concentrer les plantations pour obtenir le plus de légumes possible dans un espace limité.
Fini les rangs, conçus plus comme espace pour placer les pieds en semant et en désherbant que pour le bénéfice des légumes. Selon sa méthodologie, les rangs ne font que gaspiller de l’espace. Dans son modèle, une couche surélevée de 4 pieds sur 4 pieds (1,2 m x 1,2 m), vous pouvez atteindre toutes les plantes d’un côté ou de l’autre pour désherber ou récolter de l’extérieur du jardin et alors vous n’avez jamais besoin de poser un pied dans le potager.
Inutile alors de laisser tant d’espace vide de végétation. Sans rang, tout l’espace peut désormais servir pour la culture des légumes. Pour mieux utiliser tout l’espace, il recommande de plus de planter en carrés d’un pied (30 cm) de long et de large, soit « square foot » en anglais. Plan de potager en carrés. Ill. : Rorybowman, Wikimedia Commons Chaque carré peut contenir 1 très gros légume, 4 gros légumes, 9 légumes moyens ou 16 petits légumes. Personnellement, je ne suis pas le jardinage en carrés à la lettre, mais je densifie quand même mes plantations, et ce, depuis des décennies, en me basant sur une configuration plus ancienne et moins précise appelée le système intensif français, qui diffère notamment du potager en carré par des couches surélevées plus longues que 1,2 m et une culture en quinconce ou en rangs serrés plutôt qu’en carré.
D’où le « square-foot garden », traduit en français par potager en carrés. D’ailleurs, Bartholomew s’est basé sur le système intensif français pour développer celui du potager en carrés. Malgré cette légère différence, je trouve les calculs du potager en carrés de Bartholomew drôlement utiles.
Espacement des plantes dans un potager en carrés Voici une liste des espacements recommandés des légumes et des herbes aromatiques dans un potager en carrés, en partie selon les recommandations de Bartholomew, mais avec plusieurs modifications personnelles.
| Légume ou herbe | Plantes par carré | Hauteur |
| Ail | 9 | 45–60 cm |
| Amarante | 4 | 1. 2–2,5 m |
| Aneth | 4 | 90 cm |
| Arachide | 4 | 30–45 cm |
| Asperge | 1 | 1,5 m |
| Aubergine | 1 | 60–90 cm |
| Basilic | 2–4 | 30 cm |
| Bette à carde (poirée) | 4 | 30–45 cm |
| Betterave | 9 | 30 cm |
| Brocoli | 1 | 5–60 cm |
| Carotte | 16 | 30 cm |
| Céleri | 4 | 30–40 cm |
| Chou | 1 | 30–45 cm |
| Chou cavalier | 1 | 60–90 cm |
| Chou chinois | 4 | 30–60 cm |
| Chou de Bruxelles | 1 | 75 cm |
| Chou kale (chou frisé) | 1 | 25–60 cm |
| Chou-fleur | 1 | 45–60 cm |
| Chou-rave | 4 | 45–60 cm |
| Ciboulette | 16 | 15–30 cm |
| Citrouille | 1 par 2 carrés | 45–60 cm |
| Concombre | 2 | 1. 2–2 m |
| Coriandre (cilantro) | 9 | 30 cm |
| Courge (coureuse) | 1 par 2 carrés | 45–60 cm |
| Courge (non coureuse) | 1 | 45–60 cm |
| Courgette (zucchini) | 1 | 45–60 cm |
| Cresson | 1 | 15 cm |
| Échalote | 4 | 20 cm |
| Endive | 4 | 25 cm |
| Épinards | 9 | 15–30 cm |
| Estragon | 1 | 60–90 cm |
| Fenouil | 4 | 75–180 cm |
| Fleurs annuelles | 4–9 | 25–150 cm |
| Fraisier | 1 | 15–30 cm |
| Gombo (okra) | 1 | 90–180 cm |
| Haricot à rames | 9 | 1,5–2 m |
| Haricot nain | 9 | 30–45 cm |
| Laitue frisée | 6 | 15–30 cm |
| Laitue pommée | 2 | 15–30 cm |
| Laitue romaine | 4 | 25–50 cm |
| Légumes bébés | 9–16 | 15–20 cm |
| Maïs | 4 | 1,5–2 m |
| Melon | 1 par 2 carrés | 30–60 cm |
| Menthe | 1–4 | 60–90 cm |
| Morelle noire | 1 | 60 cm |
| Moutarde | 16 | 50–60 cm |
| Navet | 9 | 30–40 cm |
| Oignon | 9 | 30–45 cm |
| Oignon vert | 16 | 20-30 cm |
| Origan | 1 | 60 cm |
| Oseille | 2 | 90 cm |
| Pak-choï | 4 | 30–60 cm |
| Pak-choï bébé | 9 | 15–20 cm |
| Panais | 9 | 25–40 cm |
| Pastèque (melon d’eau) | 1 par 2 carrés | 60 cm |
| Patate douce | 1 | 30–40 cm |
| Persil | 4 | 15–30 cm |
| Piment | 1 | 30–60 cm |
| Poireau | 9 | 60 cm |
| Pois | 9 | 90 cm |
| Poivron | 1 | 30–60 cm |
| Pomme de terre | 4 | 30–60 cm |
| Quinoa | 9 | 1. 2–115 cm |
| Radicchio | 2 | 15–30 cm |
| Radis | 16 | 15–30 cm |
| Rhubarbe | 1 par 4 carrés | 90 cm |
| Romarin | 1 | 30–120 cm |
| Roquette | 4 | 25 cm |
| Rutabaga | 4 | 30–60 cm |
| Sauge | 1 | 30–75 cm |
| Thym | 4 | 20 cm |
| Tomate (déterminée) | 1 | 90 cm |
| Tomate (indéterminée) | 1 | 2–2,5 m |
| Verdures asiatiques | 4 | 25 cm |
| Wasabi | 1 | 60 cm |
Pour plus d’information sur différentes méthodes pour augmenter le nombre de légumes dans votre potager, je vous suggère de consulter mon livre Les idées du jardinier paresseux: Potager .
Quels légumes dans un carré potager ?
Comment planter des légumes dans un potager au carré ?
Assignez à chaque carré une catégorie de légumes : légumes -racines (radis, navet, carotte), légumes -feuilles (chou, épinard), légumes -fruits (tomate, haricot, pois), engrais vert.
Quelle taille pour un carré potager ?
Quel carré potager choisir ? – Selon l’espace dont vous disposez, vous pouvez créer un potager en carré dans votre jardin, un potager sur balcon, un potager d’intérieur et un potager en serre. De nombreux modèles sont disponibles sur le marché :
- Le modèle de base est un carré constitué de 4 planches de 1,20 m avec une hauteur de 20 à 40 cm. Le bac est divisé en 16 petits carrés de 30 cm de côté. La présence d’un bord plat permet au jardinier de travailler assis et de poser ses outils. Nous vous conseillons de ne pas dépasser une taille de 1,20 m pour un meilleur confort, en effet cette dimension a été étudiée pour pouvoir accéder à tous les légumes de son carré potager à bout de bras.
- Le modèle surélevé avec une hauteur de 40 à 100 cm permet de faire pousser des légumes avec des racines profondes.
- Le modèle sur pied est parfait pour travailler sans se pencher, il est idéal pour les personnes souffrant de mal de dos.
- Le modèle avec plusieurs étages pour optimiser la culture sur la hauteur.
- Le modèle de forme hexagonale
- Les modèles de petite taille d’environ 40 cm par 40 cm, pour cultiver sur un balcon, une terrasse ou un petit intérieur en optimisant l’espace.
Comment composer un carré potager ?
Placez votre carré potager au soleil, dans un endroit dégagé et chaud. La meilleure exposition est le sud, sud-est ou sud-ouest. Les plantes les moins exigeantes (laitues, épinards, bettes) se contenteront de 4 heures de soleil dans la journée contre 6 à 8 heures pour les plus gourmandes en soleil comme les tomates.
Quel potager pour 2 personnes ?
Planifier son potager pour 2, 4 ou 6 personnes
| Légumes | 2 personnes | 6 personnes |
|---|---|---|
| Persil plat ou frisé | 0,5 m², soit 50 plants | 1,5 m², soit 200 plants |
| Persil tubéreux | 6 m, soit 48 unités | 10 m, soit 80 unités |
| Petit pois | 3 m, soit 12 poquets X 2 (1 mois d’intervalle) | 8 m, soit 32 poquets X 2 (1 mois d’intervalle) |
| Piment | 1 plant | 2 plants |
.
Quel est l’avantage d’un carré potager ?
Le potager en carrés est une bonne solution pour cultiver ses légumes sur peu d’espace. Esthétique, économique, il est aussi plus facile d’entretien et plus productif que le potager classique.
Quand commencer un potager en carré ?
S’occuper de son jardin à l’automne – L’automne, c’est le moment de préparer son potager pour qu’il soit superbe au printemps. Vous pouvez récolter vos derniers légumes, et mettre les vieux plants au compost (s’ils ne sont pas malades bien-sûr). Il faut alors désherber, à la main ou avec un désherbant (naturel), puis empêcher les mauvaises herbes de repousser avec l’aide d’un paillis (pour en savoir plus, poursuivez votre lecture avec notre dossier : ” Astuce jardin : desherbage naturel et économique”).
Vous pouvez ensuite ameublir le sol. • Certaines variétés sont à planter à l’automne, comme l’ail, l’oseille, les laitues d’hivers, les navets et les choux. • C’est aussi le moment de planter les bulbes à fleurs, pour embellir votre jardin.
• Concernant les arbustes, il faut couper les feuilles malades, et les branches mortes, pour éviter tout problème au printemps. • L’automne est considéré comme la meilleure saison pour commencer son potager, profitez-en !.
Comment organiser un potager de 10m2 ?
10 astuces pour optimiser votre mini-potager – Tomates, haricots, laitues, haricots et courgettes, voici 5 légumes parmi les plus courants que vous pouvez faire pousser dans quelques mètres carrés de potager en pleine terre ou sur un balcon. Ces 5 cultures peuvent en effet se chevaucher en partie si l’on applique quelques astuces :
- Réalisez un potager en carré qui, du fait de l’élévation des planches, rend le travail moins pénible et permet d’optimiser la surface puisque les allées disparaissent. La culture sur balcon devient un jeu d’enfant !
- Placez les plantes hautes et palissées comme les tomates au nord de manière à ne pas faire d’ombre aux autres légumes.
- Mettez en place de jeunes plants (tomates, courgettes, salades, voire haricots) au lieu de semer directement, afin d’occuper le sol moins longtemps.
- Plantez les salades au pied de tomates encore jeunes car elles sont récoltées plus tôt, pas trop grosses, et ne gênent pas leur croissance.
- Plantez des salades à couper comme les feuilles de chêne qui continuent à émettre de nouvelles feuilles jusqu’à la montaison (floraison).
- Semez des légumes grimpants ou rampants (haricots, courgettes) pour gagner de la place au sol.
- Récoltez les salades, betteraves, poireaux, carottes avant qu’ils n’aient atteint leur taille maximale afin de libérer de la place, le goût n’en sera que meilleur.
- Confectionnez des lasagnes en superposant des déchets « verts » et « bruns » pour un rendement optimal.
- Semez des graines de carottes prégermées pour assurer une germination plus régulière et rapide.
- Au lieu de semez 2 rangs de carottes espacés de 30 cm, éclaircis tous les 6 cm, semez en plein et éclaircissez tous les 5 cm, vous récolterez jusqu’à 8 fois plus de carottes !
Quelle surface de potager pour 3 personnes ?
On estime qu’un potager de 100 m² peut nourrir les membres d’une famille de 3 à 4 personnes si l’espace est optimisé et donc bien exploité. L’entretien d’une telle surface requiert des centaines d’heures chaque année (de l’ordre de 300 heures). Cela tombe bien : il s’agit de la surface moyenne d’un potager en France!.
Quelle bâche mettre dans un carré potager ?
Comment protéger le bois d’un carré de potager ? – Mais s’il ne faut pas mettre de géotextile dans un carré potager, que faut-il utiliser pour protéger le bois ? Tout va dépendre de votre position vis-à-vis des traitements du bois et de l’utilisation du plastique au potager. Ne jamais utiliser une bâche plastique pour protéger l’intérieur d’un carré de potager. Utilisez un plastique en relief type Delta MS.
Comment bêcher son jardin sans se fatiguer ?
Le matériel à utiliser – Pour bêcher efficacement, et donc de la manière la moins contraignante, il est important d’utiliser le bon matérie l ! En effet, la nature comme la qualité des outils de jardinage joue un rôle majeur en termes de résultat comme de confort pour l’utilisateur… Attention cependant, ces outils peuvent varier selon les circonstances.
- Voici donc différents conseils pour bien choisir votre matériel, en fonction de vos attentes, comme du profil de votre jardin ! Dans la plupart des cas, l’utilisation d’une bêche classique fera parfaitement l’affaire;
Attention tout de même à opter pour une bêche de bonne qualité. Cette dernière devra bénéficier d’un manche avec une bonne prise en main comme d’une solide pelle. Dans certains cas plus spécifiques, une bêche de ce type ne sera cependant pas suffisante.
- Il faudra alors se diriger vers d’autres outils ! Si la terre à bâcher s’avère particulièrement dure ou caillouteuse, n’hésitez pas à utiliser une fourche bêche;
- Pour faire simple, la fourche bêche est comparable à une fourchette géante;
Son manche mesure généralement aux alentours de 1 mètre 30, et son extrémité se compose d’acier trempé. La fourche bêche est connue pour son efficacité sur sol lourd. Si votre jardin ou vos plantations nécessitent de bêcher en grande profondeur , il faudra alors plutôt utiliser un louchet.
- Contrairement à la bêche, le louchet est plus solide, permet un meilleur maintien, et glisse plus facilement dans la terre;
- Poli manuellement sur deux faces, le louchet protège également le manche des moisissures et autres dégâts liés à l’humidité;
Enfin, si la surface à bêcher est particulièrement grande , l’outil idéal sera alors un motoculteur. Généralement très coûteux, il est préférable de louer cet appareil plutôt que de ne l’acheter. Vous pouvez également vous le faire prêter par un voisin, ou une personne de votre entourage ! Le motoculteur est entièrement automatique.
Comment organiser un potager de 10m2 ?
10 astuces pour optimiser votre mini-potager – Tomates, haricots, laitues, haricots et courgettes, voici 5 légumes parmi les plus courants que vous pouvez faire pousser dans quelques mètres carrés de potager en pleine terre ou sur un balcon. Ces 5 cultures peuvent en effet se chevaucher en partie si l’on applique quelques astuces :
- Réalisez un potager en carré qui, du fait de l’élévation des planches, rend le travail moins pénible et permet d’optimiser la surface puisque les allées disparaissent. La culture sur balcon devient un jeu d’enfant !
- Placez les plantes hautes et palissées comme les tomates au nord de manière à ne pas faire d’ombre aux autres légumes.
- Mettez en place de jeunes plants (tomates, courgettes, salades, voire haricots) au lieu de semer directement, afin d’occuper le sol moins longtemps.
- Plantez les salades au pied de tomates encore jeunes car elles sont récoltées plus tôt, pas trop grosses, et ne gênent pas leur croissance.
- Plantez des salades à couper comme les feuilles de chêne qui continuent à émettre de nouvelles feuilles jusqu’à la montaison (floraison).
- Semez des légumes grimpants ou rampants (haricots, courgettes) pour gagner de la place au sol.
- Récoltez les salades, betteraves, poireaux, carottes avant qu’ils n’aient atteint leur taille maximale afin de libérer de la place, le goût n’en sera que meilleur.
- Confectionnez des lasagnes en superposant des déchets « verts » et « bruns » pour un rendement optimal.
- Semez des graines de carottes prégermées pour assurer une germination plus régulière et rapide.
- Au lieu de semez 2 rangs de carottes espacés de 30 cm, éclaircis tous les 6 cm, semez en plein et éclaircissez tous les 5 cm, vous récolterez jusqu’à 8 fois plus de carottes !
